Viiniköynnös on kasvi, jonka avulla voimme juoda hyvää viiniä pöydässämme. Tässä artikkelissa selitämme, mikä on viiniköynnöksen biologinen kierros, mitä vaiheita tämä ihana kasvi elää, mikä mahdollistaa rypäleiden syntymisen ja viinin muuttumisen.

Saatat myös olla kiinnostunut: Ranskan 10 tärkeintä viinialuetta Seuraavat vaiheet: 1

Talvinen loput viiniköynnöksestä, kasvien tasolla runko, jossa on käsivarret ja oksat; on vain puumainen osa, ei ole lehtiä tai vihreän kasvin rakennetta. Syy: maaperän lämpötila, alle 10 astetta, juuret eivät voi imeä ravinteita maaperästä. Tällöin tehtaan karsiminen tapahtuu.

2

Lehtien aika, kasvi alkaa kasvaa, luoda "blotti", jossa kromosomaaliset tiedot kulkevat, erottuvat silmuiksi, lehdiksi ja tippeiksi. Syy: lämpötilan nousu yli 10 astetta, juuret alkavat imeytyä.

3

Viiniköynnöksen itämisen vaihe, pieni rakenne alkaa kehittyä: ensin lehdet tulevat ulos, sitten versot nähdään. Syy: jousilämpötilat. Nopeampi kehitys riippuen siitä, kuinka monta tuntia soolia ja vettä on saatavilla.

4

Kukinta ja hedelmien asettaminen: pienten hermafrodiitti kukkien kehittäminen pölyttämisen, ilmakehän ja lopulta hyönteisten, hedelmäsarjojen jälkeen. Aluksi ne ovat pieniä viinirypäleitä, jotka on muotoiltu kuin herne. Tällä kaudella tehdään vihreä karsinta.

5

Viinirypäleestä viinirypäleiden vilja on herneen koko ja se muuttuu suuremmaksi ja muuttuu vihreästä väristä valkoiseksi viinirypäleeksi ja violetista mustaksi mustina viinirypäleinä. Tämä vaihe kestää noin 15 päivää, ja se on sama kuin ruohokasvien muutosten aloittaminen lenyososiksi. Tämä vaihe on erittäin tärkeä, sillä kypsymisen aloitus, jossa rypäleen tärkeimmät muutokset tuotetaan.

6

Rypäleen kypsyminen ja sadonkorjuu, tämä vaihe tehdään kesän lopussa ja kestää syksyn alkuun asti. Riippuen viinin tyypistä, jonka viininviljelijä haluaa valmistaa (valkoinen tai musta, nuori tai ikääntyvä, kuiva tai makea ...), määritetään optimaalinen kypsymisaika jokaiselle näistä viineistä ja sadonkorjuu jatkuu.

7

Lehtien putoaminen, ilmakehän olosuhteet johtavat pienempään aktiivisuuteen kasvissa, vähentää ravinteiden imeytymistä asteittain. Lehdet lopettavat kevään ja kesän voimakkaan toiminnan (väri muuttuu ruskeasta punaiseksi) ja putoaa. Se on talvi lopettaa seuraavan vaiheen loppuun viiniköynnöksen yhden vuoden sykli.