Yksi eniten kuulluista kysymyksistä munien kulutuksesta on se, lisääkö se kolesterolitasoa. Elintarvikkeiden ympärillä kiertävät teoriat eivät ole vähäisiä, ja joskus epäilemme, pitäisikö meidän sisällyttää se ruokavalioon vai ei. Juuri kun nämä epäilyt tulevat esiin, meidän on pidettävä mielessä, että vastaus vaihtelee kunkin henkilön mukaan, koska on ihmisiä, joiden terveydelle tarvitaan tarkempaa ruokavaliota. Aloitetaan kuitenkin sanomalla, että muna on terveellinen tuote, vaikka onkin hyvä ottaa huomioon joitakin tekijöitä. Nämä ovat ne, jotka määräävät kulutuksen.

Tässä .com-artikkelissa keskitymme kysymykseen "onko muna nostaa kolesterolia?" tarkastelemalla muita tämän elintarvikkeen näkökohtia.

Saatat myös olla kiinnostunut: Onko suklaa nostaa kolesterolia?

Munan yhdisteet

Muna on tuote, jolla on korkea ravintoarvo. Se on ruoka, jonka kaikkien terveiden ihmisten tulisi sisällyttää monipuoliseen ruokavalioon iästä riippumatta. Tärkein munayhdiste, jolle se tunnetaan yleensä, on proteiini. Tämän ravinteen pitoisuudet ovat erittäin korkeat munavalkoissa, eli valkoisessa tai läpinäkyvässä osassa, kun sitä kulutetaan raakana. Itse asiassa muna on yksi proteiineista rikkaimmista elintarvikkeista, mikä on hyvä vaihtoehto ihmisille, jotka harjoittavat liikuntaa. Lisäksi tämä ruoka sisältää runsaasti A-, B-, D- ja E-vitamiineja, ja se koostuu lukuisista mineraaleista: kalium, magnesium, fosfori, rauta ja sinkki. Näitä vitamiineja ja kivennäisaineita esiintyy enemmän munan keltaisessa, oranssissa tai keltaisessa osassa. Huomaa, että keltaisessa nimessä on kaksi mahdollista värityyppiä - selitämme miksi seuraavassa kohdassa. Tämä sama bud on se, joka odottaa tyydyttyneitä rasvoja, plinsaturadasia, monounisatadadaa, omega-3-rasvahappoja ja tunnettua kolesterolia. Syynä muna sisältää kolesterolia on se, että se saa aikaan muna-kulutuksen ja kolesterolitason nousun välisen suhteen. Myöhemmin selitämme, onko tämä suhde totta vai onko se muutoin ravitsemuksellinen myytti.

Ensinnäkin on tärkeää selvittää, oletko allerginen munille, koska sinulla voi olla allerginen reaktio, joka aiheuttaa hengitysteitä ja ruoansulatuskanavan ongelmia.

Mitä riippuu munan laadusta

Edellisessä osassa paljastui kahdenlaisia ​​munankeltuaisia: keltaista ja oranssia. Värin merkitys on se, että se on muna-laadun indikaattori . Totuus on, että on olemassa eri luokkien munia, jotka eroavat tuotteen laadusta riippuen olosuhteista, joissa kanat elävät. Siksi voimme erottaa eri munatyypit tarkastelemalla siinä esiintyviä numerosarjoja.

• Numero 3 Ne munat, joiden viimeinen numero on 3, ovat sellaisia ​​kanoja, jotka jäävät tähän tarkoitukseen suunniteltuihin häkkeihin. Nämä tilat ovat pieniä ja eläimet voivat tuskin liikkua. Niitä ruokitaan rehun perusteella ja niissä on juomakourut. Vaikka on olemassa ihmisiä, jotka puolustavat, että munan laatu ei eroa niiden olosuhteiden mukaan, joissa kanat elävät, toiset haluavat välttää tämäntyyppisen munan kulutuksen, kun se hylkää tämän menetelmän, jossa linnut eivät elää arvokkaasti.
• Numero 2 Linnut voivat liikkua vapaasti aluksen rajatuissa tiloissa. Niissä on syöttölaitteilla ja juomareilla varustettuja alueita, mutta niillä ei ole yhteyttä ulkopuolisiin.
• Numero 1 Nämä munat tallennetaan vapaalla alueella oleville kanoille, jotka pysyvät ulkona päivän aikana, jolloin he voivat kävellä vapaasti. Päivän päätteeksi ne siirretään alukselle, jossa he yleensä viettävät yön.
• Numero 0 Tässä tapauksessa puhumme ekologisista kanoista. Nämä linnut asettavat munansa ulkona ja ruokitaan luonnonmukaisella rehulla.

Lisääkö muna kolesterolia?

Jos lopetamme ajattelemaan edellistä kohtaa ja jatkamme mahdollisia suhteita munan laadun ja kanojen elinolosuhteiden välillä, voimme alkaa tehdä johtopäätöksiä. Lisääkö muna kolesterolia? Ensimmäinen mielenkiintoinen vähennys on se, että epävarmoissa olosuhteissa elävä kana, jossa se voi juurikaan liikkua ja joka ei saa laadukasta rehua, antaa huonomman laadun munia. Tämän seurauksena on mahdollista, että sen komponentit ovat myös heikompilaatuisia ja että muna lisää kolesterolia enemmän kuin toinen korkeampi laatu.

Viime aikoihin asti oli suositeltavaa rajoittaa munan kulutusta, koska niillä oli korkea kolesterolipitoisuus ja sen seurauksena niiden taso kasvoi. Kolesterolin, jota syömme ruoan kanssa, vaikutus terveiden ihmisten tasolla on kuitenkin vähäinen. Todellinen riski on elintarvikkeiden kuluttaminen, jotka ovat korkean kolesterolin lisäksi myös tyydyttyneitä rasvoja, mutta se ei ole munan tapauksessa. Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että terveiden ihmisten munuaisten nauttiminen päivässä ei aiheuta riskiä . Siksi monet tiedeyhteisöt ovat muuttaneet suositusta kulutettavan munan määrästä. Jopa American Heart Association sanoi, että munan kulutus ei vaikuta sydän- ja verisuonitautien riskiin. Tässä samassa linjassa olen osoittanut, että munan kulutus ei ainoastaan ​​lisää kolesterolia, vaan lisää luteiinin ja zeaksantiinin tasoa, kaksi karotenoidia, jotka vaikuttavat positiivisesti arterioskleroosin kehittymiseen.

100 grammaa raakaa munankeltuaista sisältää noin 500 mg kolesterolia, ja keitetty muna sisältää 185 grammaa. Ottaen huomioon, että suurin kolesterolin määrä, jota voimme kuluttaa, on 400–500 grammaa, voimme syödä enintään 2 munaa päivässä. Tämä luku vaihtelee kuitenkin ruokavaliosta ja kolesterolia sisältävistä elintarvikkeista.

Mitä tekijöitä meidän pitäisi pitää mielessä

Muna ei lisää kolesterolia, kun sitä kulutetaan kohtalaisesti, ja se tarjoaa myös monia ravitsemuksellisia etuja. Niiden munien määrä, joita voimme kuluttaa, vaihtelee riippuen muista muuttujista, jotka meidän on otettava huomioon:

Tasapainoinen ruokavalio

Meidän ruokavalio merkitsee muna, johon voimme sisällyttää. On tärkeää tehdä kireä ja tasapainoinen ruokavalio, jossa muna on läsnä. Muiden kolesterolia sisältävien tuotteiden sisällyttämisen yhteydessä meidän on kuitenkin yritettävä ylittää enimmäispäivämäärää. Muista, että meidän on pidettävä muna hyvissä olosuhteissa salmonelloosin välttämiseksi.

Harjoituksen määrä

Ihmiset, jotka käyttävät usein, voivat sisältää enemmän munia ruokavalioon, koska ne tarvitsevat enemmän proteiinia.

Jotkin sairaudet

Jotkut henkilöt, jotka kärsivät tietyistä olosuhteista, tarvitsevat vähemmän ruokaa, jossa on kolesterolia ja tyydyttyneitä rasvoja. Kuitenkin, kuten edellä selitettiin, munakolesterolitasot eivät ole kovin korkeita, ja sen tyydyttynyt rasvapitoisuus on hyvin alhainen.

Tämä artikkeli on vain informatiivinen, meillä ei ole kykyä määrätä mitään hoitoa tai tehdä mitään diagnoosia. Kutsumme sinut menemään lääkärin puoleen, jos esiintyy minkäänlaista tilaa tai epämukavuutta.