Tämä marinaatti on paljon yksinkertaisempi kuin lihan vartaiden. Kuten selitin, tämä kaikki on osa samaa grilliä ja olemme jo tehneet vartaat ja myös leikkeleiden marinadi. Tällä kertaa aiotaan marinoida lihaa paahtamiseen . Tässä tapauksessa käytetty liha oli soolo, jonka sanotaan olevan paras leikkaus grilliä varten, koska se ei ole niin pehmeä, että se murenee, sillä on tarpeeksi rasvaa, jotta se makuisi, mutta ei tee syödä. Niinpä nämä pihvit ovat tästä, ja ne on helppo tehdä. Marinadi on niin yksinkertainen, että meillä on tuskin kaksi valokuvaa tässä merkinnässä.
Ainesosat lihan paahtamiseen
- 1 kilo naudanlihaa sooloa pihveissä.
- 1 pää valkosipulia
- 2 teelusikallista soijakastiketta.
- 6 ruokalusikallista oliiviöljyä.
- Melko paksu suola.
Marinoitavan lihan valmistus
Ensinnäkin otamme lihan, poistamme hieman ylimääräistä rasvaa sivuilta ja laitamme sen säiliöön, jossa pidämme sitä marinoitavana. Laita paksu suola päälle.
Ota kaikki valkosipuli ja puhdista. Kun kaikki löysät hampaat murskataan laastilla, jossa on karkea suola ja hieman mustapippuria. Tee tästä melkein sose. Lisää oliiviöljy ja sekoita hyvin laastiin. Myös soijakastike, vain vähän. Kun näet hyvän seoksen lihan päälle .
Pidä peitossa vähintään 2 tuntia tai säilytä marinoitua lihaa edelleen koko yön.
Huomautuksia lihan paistamiseksi
- Tämä marinoitua lihaa on hyvin yksinkertainen ja pohjimmiltaan se on valkosipulia eikä muuta. Maku ei ole yhtä voimakas kuin näyttää, mutta jos et pidä valkosipulia, älä käytä sitä, koska tiedät tarpeeksi.
- Voit käyttää tätä mihin tahansa lihaan tai haluttuun leikkuun.
- Jos valkosipulin maku tuntuu erittäin vahvalta, hyvä tapa on käyttää paahdettua valkosipulia, joka saavutetaan asettamalla valkosipulin pää uuniin keittämään alhaisessa lämpötilassa, noin 150 astetta, pari tuntia. Se tehdään pastan sisällä valkosipulin päähän, johon voit puristaa ja laittaa lihaa.
Jätä Kommentti