Kirsikat ovat melko kausiluonteisia hedelmiä, vaikka nykyään ne ovat lähes loppuvuoden, mutta niiden hinta on erittäin korkea, ja siksi on tärkeää, että enimmäismäärän aikana, jos haluat säilyttää sen, ja siten maistaa niitä koko vuoden Ne voidaan valmistaa siirapilla, luonnollisella ja luuttomalla, kakkuja ja leivonnaisia ​​varten.

Saatat myös olla kiinnostunut: Miten tehdä kookosruoka

Pidä kirsikat siirapissa

Astioiden poistamisen jälkeen ne kuumennetaan vedessä kiehumaan (87 astetta), jolloin ne sijoitetaan mukavasti. Sitten ne kovetetaan upottamalla ne kylmään veteen ja valuttamalla seula. Ne on pakattu 2 cm: iin asti. astian reunasta, täytä se kiehuvalla siirapilla, laita kannet ja steriloi 20 minuuttia litran purkit ja 28 litran purkit.

Pidä kirsikat luonnossa

Kirsikat pestään, hännät poistetaan, ne laitetaan purkkeihin enintään 2 cm. reunasta, korkit sijoitetaan ja steriloidaan 30 minuutin ajan.

Pidä kirsikat luuttomana luuna kakkuja ja leivonnaisia ​​varten

Kun halutaan valmistaa kirsikoita tulevien kakkujen ja muiden konditoriatuotteiden vuoksi, on suositeltavaa heittää ne pois ja pakata ne näin, ilman blansointia, vuorotellen niitä jauhemaisen sokerin kerroksilla. Laske noin 50 gr. jauhettua sokeria ja 1 kg. kirsikoita litraa kohti. Se steriloidaan 25 minuuttia.

Säiliö missä kirsikat säilytetään

Kirsikat on säilytettävä lasipurkkeissa, joissa sterilointi on tehtävä, kun se on jo upotettu, koska ne lämmitetään ja lämpötilaero voi rikkoa lasin