Vihreiden soijapavun ravitsemukselliset ominaisuudet

Vihreällä soijapapulla on todellinen mung-pavun nimi, ja se on palkokasvi, jota käytetään sekä Kiinan että Intian perinteisessä keittiössä. Vaikka se tunnetaan yleisesti vihreänä soijana, se on todellakin hyvin kaukainen tämän palkokasvien perheenjäsen. Sitä on käytetty jo pitkään mainituilla alueilla, mutta vihreä soijapapu on tullut erittäin suosittu, koska se on palkokasvi, joka kasvaa hyvin nopeasti, ei tarvitse liikaa hoitoa ja se on myös yksi proteiinirikkaimmista palkokasveista sekä todellisia soijapapuja. Se ei kuitenkaan ole ainoa mung-papun etu, ja haluamme selittää vihreiden soijapapujen erilaiset ravitsemukselliset ominaisuudet ja niiden suuret hyödyt.

Saatat myös olla kiinnostunut: Rypsiöljyn ravitsemukselliset ominaisuudet

Vihreiden tai juutalaisten mung-papujen ravitsemukselliset ominaisuudet

Kuten olemme ennakoineet, vihreät soijapavut ovat palkokasveja, jotka erottuvat korkeasta proteiinipitoisuudestaan, joka tuottaa 25 grammaa tätä ravintoainetta 100 grammaa vihreää soijapapua kohti. Lisäksi tässä palkokasvissa on myös seuraavat ravitsemukselliset ominaisuudet:

  • Vihreät soijapavut erottuvat myös vähärasvaisista ja runsaasti kuituja ja hiilihydraatteja sisältävistä.
  • Sen suuri määrä rautaa auttaa meitä suojaamaan immuunijärjestelmämme.
  • Ravintoaineiden joukosta löytyy myös B-ryhmän vitamiineja (B1, B3, B6 ja B9), jotka ovat välttämättömiä solujen kasvulle ja regeneroinnille ja aineenvaihdunnan hyvälle toiminnalle.
  • Se sisältää runsaasti mineraaleja, kuten magnesiumia, ja tarjoaa huomattavan määrän kalsiumia, fosforia ja kaliumia, joka auttaa ravitsemaan luita.

Verrattuna muihin palkokasveihin vihreät soijapavut erottuvat erittäin sulaviksi. Lisäksi se on tarkoitettu potilaille, jotka kärsivät anemiasta, koska se vaikuttaa edellä mainittuihin ravintoaineisiin (B-vitamiinit).

Muut vihreän soijapapujen ominaisuudet

  • B9-vitamiinin (foolihappo) ja kivennäisaineiden (magnesium) sisällön ansiosta vihreä soija on suuri verenkiertojärjestelmämme liittymä ja auttaa meitä assimiloimaan asianmukaisesti hiilihydraatteja.
  • Se auttaa myös poistamaan myrkkyjä elimistöstä ja parantaa maksan värjäämistä ravinnon kuitujen runsaan tarjonnan ansiosta.

Miten keitetään vihreää soijaa alhaisella lämmöllä

Mung-papu erottuu, koska se on kyllästetty sen mukana tulevilla elintarvikkeilla. Tästä syystä se sopii erinomaisesti ruoanlaittoon kypsentämällä niitä matalalla lämmöllä ja tekemällä hautoja tai hauduja niiden kanssa. Jotta voit kokata ne oikein, sinun on vain noudatettava seuraavia ohjeita:

  1. Jotta voisimme parantaa ruoansulatusta ja eliminoida meitä hillitseviä aineita, on välttämätöntä jättää vihreä soija liotettavaksi muutaman tunnin ajan . Et kuitenkaan voi jättää niitä pitkään, koska ne pehmentävät enemmän kuin muut vihannekset.
  2. Ota potti ja laita vihannekset kylmään veteen ja anna niiden kiehua 3 minuuttia. Sitten kypsennä ne matalalla lämmöllä lisäämällä tarvittaessa kylmää vettä, jotta vihreät soijapavut ovat paikallaan.
  3. Poista mung-paput tulesta ennen kuin iho avautuu. Anna heidän lopettaa ruoanlaitto tulipalon ulkopuolella, koska muuten ne voidaan hioa.

Vihreän soijakasvun edut

Vaikka vihreän soijan ruoanlaitossa saamme monia sen ominaisuuksia, voimme hyödyntää kaikki sen hyödyt hyödynnettävällä vihreän soijapavun itävillä versoilla.

Vihreän soijan itämiä ituja voidaan syödä raakana tai niiden mukana voi olla kevyesti paistettuja ruokia. Heiltä saadaan edellä mainittujen kanssa seuraavat edut ja ominaisuudet:

  • C-vitamiini : ne tarjoavat meille suuren määrän tätä ravintoainetta, jolla on antioksidanttisia ominaisuuksia, jotka suojaavat solukudoksemme vapaista radikaaleista.
  • K-vitamiini: se suojaa meitä sydän- ja verisuonitaudeilta, koska se estää kalsiumin ylimääräistä kertymistä verisuoniin. Ne säätelevät myös veren hyytymisprosessia.
  • Itämisen kautta kasvatamme rauta- ja B-vitamiinien pitoisuutta .

Tämä artikkeli on vain informatiivinen, meillä ei ole kykyä määrätä mitään hoitoa tai tehdä mitään diagnoosia. Kutsumme sinut menemään lääkärin puoleen, jos esiintyy minkäänlaista tilaa tai epämukavuutta.

 

Jätä Kommentti