Haluatko antaa erilaisen kosketuksen aterioihisi? Olet onnea, koska tässä artikkelissa aiomme ehdottaa teille herkullisia korianterikastikkeita, jotka sopivat täydellisesti salaattien, kalojen, lihan ja jopa ainesosana maukkaassa kasvisruokassa. Cilantro on keittiössä käytettävä yrtti, joka antaa raikkaan ja herkullisen kosketuksen ruokiin, joihin se on lisätty. PY Jotta voit hyödyntää sitä mahdollisimman tehokkaasti, selitämme, miten korianterikastike tehdään niin, että maku on yllättynyt alkuperäisestä ja erilaisesta makusta.

Saatat myös olla kiinnostunut: Miten tehdä valkosipulikastiketta Vaiheita: 1

Aloitamme erityisellä korianterikastikkeella, jossa on jogurtti, joka on varmasti ihanteellinen mauste monille kala-, pasta-, liha- tai salaattiaterioille:

ainesosat:

• 2 kreikkalaista jogurttia.
• 2 rkl tuoretta korianteria.
• 4 ruokalusikallista oliiviöljyä.
• 1 rkl mausteista paprikaa.
• 2 ruokalusikallista sitruunamehua.
• 2 ruokalusikallista lime mehua.
• Suola ja pippuri
• 1 rkl jauhettua inkivääriä.

valmistelu

Sinun täytyy ottaa kaikki ainekset, laittaa ne astiaan ja lyödä ne kaikki, kunnes saat hyvin homogeenisen seoksen. Sitten pidä jääkaapissa siihen hetkeksi, jolloin se on mukana.

2

Seuraava korianterikastike siiderillä, jota ehdotamme, on täydellinen kala, erityisesti lohen pukeutumiseen.

ainesosat:

• 500 ml kermaa ruoanlaittoon.
• 1 lasillinen siideriä
• 1 ruokalusikallinen elintarvikkeiden värjäystä.
• 6 grammaa hienonnettua tuoretta korianteria.
• Suola ja pippuri

valmistelu

Jotta tämä korianteri ja siiderikastike, laita pussi puoli litraa kermaa, anna sen lämmetä 5 minuuttia ja lisää sitten lasillinen siideriä, kypsennä, kunnes se laskee. Lisää sitten väritys, tuore korianteri ja jatka keittoa, kunnes kastike on vähennetty kolmeen neljäsosaan. Tämän viimeisen vaiheen jälkeen voit jo siirtää seoksen tehosekoittimen läpi voidakseen tehdä siitä kermaisen.

3

Jatkamme vihreällä kastike korianterilla tai vihreällä mojolla, joka sopii erinomaisesti yhteen lautasen, erityisesti pastan, mukana. Se on hieman monimutkaisempi ja monimutkaisempi kastike, mutta tulos on herkullinen.

ainesosat:

• 2 nippua tuoretta korianteria.
• 1 valkosipulinkynsi
• 2 nippua persiljaa.
• 3 rkl viinietikkaa.
• 3 ruokalusikallista sitruunamehua.
• 3 ruokalusikallista vettä.
• 1 pieni lusikka kuminaa.
• 1 lusikka sokeria.
• 1 lusikallinen dijonin sinappia.
• 5 pähkinää
• 10 ruokalusikallista oliiviöljyä.
• Suola ja pippuri

valmistelu

Aloitamme pesemällä sekä persiljaa että korianteria. Laita molemmat yrtit hyvin hienoksi lasin sisään nesteyttämiseksi, jotta kastike on helpompaa ja homogeenisempaa. Sinun on lisättävä valkosipulin, veden, viinietikan, sitruunamehun, sokerin, sinapin ja leikattujen pähkinöiden kynsi. Sekoita hyvin kaikki ainekset niin, että tämä vihreän mojo-reseptin ja korianterin resepti on hyvin kermainen ja ilman kertakäyttöisiä. Sitten lisätään maun mukaan suolaa ja pippuria, hieman enemmän öljyä ja vatkaa suurimmalla nopeudella.

Tuloksena on herkullinen korianteri pesto ja täynnä aromia.

4

Ja lopuksi suosittelemme kermaista ja virkistävää korianterikastiketta, jossa on majoneesia, joka on hyvä peck tai mukana mereneläviä ja kalaa.

ainesosat:

• 1 sipuli
• 1 pieni joukko korianteria.
• 1 sitruuna
• 1 muna
• Suola ja pippuri
• 1 rkl jauhettua valkosipulia.
• 1 iso lusikallinen auringonkukkaöljyä.

valmistelu:

Aluksi tästä reseptistä korianterikastikkeeseen ja majoneesiin sinun pitäisi jakaa sipuli useisiin kappaleisiin. Sitten aseta valkosipuli, muna ja korianteri tehosekoitinastiaan. Kun ainesosat on lisätty, aloita nesteyttäminen hitaasti ja lisää öljy, kunnes saavutetaan paksu rakenne. Lisää lopuksi sitruuna, suola ja pippuri edelleen. Näet kuinka rikas se on!