Myönnämme, että se on tapahtunut meille kaikille jopa kerran; kun kuumennamme pastaa uudelleen, se tulee ulos mikroaaltouunista tai pannusta jopa kuivemmaksi kuin silloin, kun se oli raaka, ja se on todella vihamielinen, kun olet hyvin nälkäinen ja se oli ainoa vaihtoehto.

Paras vaihtoehto tälle, sen sijaan, että se palautuisi kuivumisen jälkeen, on estää sitä kovettumasta, ja jos olet yksi tällaisista tilanteista epäonnistuneista, tuomme sinulle muutamia vinkkejä, jotta voit oppia, miten pastaa ei voi kuivua kuumennettaessa. Huomaa!

Saatat myös olla kiinnostunut: Trick kuorimaan mantelien ihoa

Laita pastat kiehuvaan veteen

Tämä temppu on erinomainen antamaan elämää takaisin kylmään ja kovaan pastaan, jonka jätimme jääkaappiin pari päivää sitten. Se on täydellinen vaihtoehto lämmittääksesi sen, mutta pitää sen tekstuurin tasaisena. Jos haluat lämmittää vain pastaa, pidä mielessä, että tämä ei toimi, jos lisäsit voiteita tai kastikkeita.

1. Aseta potti riittävästi vettä peittämään pastaa ja laita se tuleen.
2. Lisää pastan määrä, jota aiot lämmittää siivilässä, mieluiten metallista.
3. Kun vesi on keitetty, kastele siivilä sisälle.
4. Anna pastan koskettaa vettä noin 30 sekunnin ajan, poista siivilä ja testi. Jos siinä ei vielä ole vähän lämpöä, upota uudelleen noin 15 sekuntia.

Tämä tekniikka on nopea, helppo ja tehokas minkä tahansa tyyppisille pastoille.

Jos pidät todellakin pastasta, saatat olla kiinnostunut tästä muusta artikkelista Miten tehdä pastakiivisteet lohen kanssa.

Lämmitä pastaa pannulla

Tämä pieni mutta hyödyllinen esine on syynä (enimmäkseen) kovaan ja erittäin rapeaan pastaan. Se on kuitenkin erinomainen vaihtoehto, kun haluat nopeuttaa tai luoda edellisen päivän pastasta valmistetun lautasen. Jotta saavutat täydellisesti lämmitetyn pastan pannussa, sinun on otettava tämä huomioon:

• Lisää jonkinlaista rasvaa : se voi olla maito, voi, öljy, kastike tai jopa vesi. Tämä auttaa kastelemaan pannun pohjaa, estäen pastan tarttumisen tai keittämisen liikaa. Pienen maun lisäämisen lisäksi neste auttaa erottamaan kylmän juuttuneen pastan, joten älä unohda tätä pientä askelta.
• Lasagnan tapauksessa : tämä, koska se on mehukas, voit sijoittaa sen suoraan pannulle keskilämpötilassa ja kääntää sitä ajoittain, kunnes päät ovat hieman rapeat. Jos rapeita kuoreja ei pidä mieltymyksesi, voit laittaa pannun levylle siten, että lämpö ei ole niin suora eikä vaikuta sen johdonmukaisuuteen.
• Kastikkeiden tai voiteiden tapauksessa : jos aiot lisätä kastiketta tai kermaa, lämmitä se ensin matalalla lämmöllä; pidä mielessä, että nämä kastikkeet eroavat toisistaan, jos ne ovat emulsioita. Kun kastike on saanut riittävästi lämpöä, lisää pasta ja sekoita kaikki.

Lämmitä pastat uudelleen mikroaaltouunissa

Mikroaaltouuni on joskus pelastajamme, mutta monissa muissa tapauksissa se vahingoittaa aterioiden koostumusta, jolloin ne jäävät kuiviksi tai röyhkeiksi. Pasta on sama asia, ja se riippuu paljon, jos se sisältää kastikkeita tai ei. Voit laittaa pastan oikein uudelleen seuraavasti:

1. Poista pasta niin, että kastike jakautuu tasaisesti ja jos aiot lämmittää sitä yksinään, lisää hieman maitoa tai oliiviöljyä kosteuden säilyttämiseksi; Se lämmittää myös pieniä annoksia niin, että lämpö on tasainen.
2. Kuumenna aina keskitasolla tai pienellä teholla; mikroaaltouunin suurin teho voi jättää sen liian pehmeäksi tai päinvastoin erittäin kuivaksi. Ota huomioon lämmitysaika; Tee se 1 minuutin enimmäisannoksina, sekoita ja anna tarvittaessa 15-30 sekuntia lisää.
3. Peitä aina tahna ja tätä varten voit käyttää elokuvaa, jolloin jätetään avoin kulma pois päältä, mutta auttaa höyryä keskittymään ja lämmittämään tasaisesti. Toinen vaihtoehto on peittää se kostealla paperipyyhkeellä, mikä auttaa kastamaan kuivattua pastaa ja pitämään sen koostumuksen mikroaaltouunissa.

Jos pasta tarttuu sinuun, koska et tiedä, miten keitetään sitä oikein, tässä toisessa artikkelissa selitämme, miten pastaa valmistetaan.

Kuumenna pasta uunissa

Uuni on toinen tehokas vaihtoehto suurten pastamäärien lämmittämiseksi . Sinun täytyy kuitenkin olla hyvin varovainen, jotta se ei kuivu tai täytä. Voit saavuttaa tehokkaan lämmityksen seuraavasti:

1. Kuumennetaan lämpötilassa, joka on korkeintaan 350 ° F tai 180 ° C.
2. Levitä pastaa tasaisesti erityiselle leivinpannulle. Jos siinä on jonkinlainen kastike, sekoita se hyvin ja, jos se on vain makaronivalmiste, lisää silppu oliiviöljyä tai maitoa.
3. Peitä lokero alumiinifolioon ja laita se uuniin 15-20 minuuttia. Paperi auttaa tuottamaan höyryä ja levittämään sitä koko alueella, jolloin pastaa kuumennetaan täydellisesti.
4. Tarkista aina niin usein, ettei kastike pääse laskeutumaan tai tahna tarttuu lokeron pohjaan. Jos laitat haarukan kylmiin muistiinpanoihin, aseta se takaisin uuniin vielä 5-10 minuuttia.

Nyt kun tiedät, miten pastaa ei voi kuivua, saatat myös olla kiinnostunut tästä muusta artikkelista, kuinka säilyttää tuore pastaa.