Jos ajattelet muuttaa ruokailutottumuksiasi ja tulla kasvisruokaksi, sinun tulee ottaa huomioon joukko ohjeita, jotka auttavat sinua työskentelemään tietoisemmalla ja kunnioittavammalla ruokavaliossa eläinten ja ympäristön kanssa. Haluamme antaa teille ensimmäiset askeleet, jotta voisit oppia kasvisruokaksi ja nauttimaan 100% terveellisestä ruokavaliosta.

Saatat myös olla kiinnostunut: Miten alkaa olla kasvissyöjä

Ole kasvissyöjä

Se voi johtua siitä, että haluat johtaa terveempään elämään, se voi johtua siitä, että haluat kunnioittaa eläinten oikeutta tai se voi johtua siitä, että haluat syödä ruokavaliota ilman eläinten lihaa.

Riippumatta syystä kasvissyöjä on tärkeä päätös, jossa ruokailutottumuksesi muuttuvat radikaalisti, joten on suositeltavaa mennä ravitsemusterapeutin puoleen, joka auttaa sinua muutosprosessissasi.

Jos olet päättänyt, sinun pitäisi tietää, että kasvissyönteisyydellä on erilaisia ​​tapoja, joilla on yhteinen perusta sille, että ei syö mitään eläinperäistä ruokaa:

• Ovo lacto-kasvissyöjät : ne, jotka sallivat ruokavaliossaan munien ja maitotuotteiden (juusto, jogurtti ...) saanti

• Ovo kasvissyöjät : syödä munia, mutta ei maitoa

• Lacto-kasvissyöjät : kuluttavat meijereitä, mutta hylkäävät munat

• Vegaanit : ovat ne, jotka eivät kuluta mitään eläinmaailmasta, joten älä syö maitoa tai munia

Kasvisruokavalio

Jotta voisimme tulla kasvisruokaksi, on pidettävä mielessä ensimmäinen asia, joka on kasvissyöjän perusravinto. Poistamalla ruokavaliosta peräisin olevat lihat, näiden elintarvikkeiden ravintoaineet on korvattava ruoka-pyramidissa.

Kasvissyöjän ruokavalion peruspisteet:

• Jokaisessa ateriassa tulee olla kalsiumia sisältävä ruoka

• B12-vitamiini on myös tärkeää, kun nautit päivästäsi, joten voit ottaa ruokaa, jossa on runsaasti tätä vitamiinia, tai päinvastoin ottaa vitamiinilisä, jota voit löytää omassa tuotteessasi.

• Joka päivä kannattaa kuluttaa C-vitamiinia sisältäviä vihanneksia tai hedelmiä

• On suositeltavaa juoda päivittäin 1 litrasta puoleen ja 2 litraan vettä

Kuten olemme jo maininneet, ruoka-pyramidia muutetaan kasvisruokavaliolla, sitten annamme sinulle uuden ruokavalion hierarkian ruokavalioon ilman lihaa.

Ryhmä 1: Vilja (6-11 annosta): tarkoittaa mitä tahansa ruokaa, joka koostuu viljasta, jota suositellaan olevan kokonaisia. Niistä korostamme: pastaa, riisiä, leipää, viljaa, cous-cousia jne.

Ryhmä 2: Vihannekset (kolme tai useampia annoksia): kaikki vihannekset, kuten pinaatti, kaali, vesikrassi, paprikat, tomaatit, sveitsiläiset palat jne.

Ryhmä 3: Hedelmät ja pähkinät Kuiva (2 tai useampia annoksia): tässä ryhmässä ovat hedelmät, kuten appelsiinit, banaanit, kiivit jne. Ja pähkinät, kuten mantelit, maapähkinät, mäntypähkinät, putket ja muut.

Ryhmä 4: kalsiumia sisältävät elintarvikkeet (6-8 annosta): ne elintarvikkeet, kuten parsakaali, pinaatti, tofu, seesami ja niin edelleen.

Ryhmä 5: palkokasvit (2–3 annosta): elintarvikkeet, kuten kikherneet, linssit, soijapavut, pavut, herneet jne.

Ryhmä 6: Muut olennaiset osat (1 - 2 annosta): viittaavat välttämättömiin elintarvikkeisiin kasvisruokavaliossa, kuten oliiviöljyssä, saksanpähkinöissä (sen korkean proteiinipitoisuuden vuoksi) ja B12: lla rikastetuilla tuotteilla.

Kasvisruokavalio

Tärkein askel tietää, miten tulla kasvissyöjä on muuttaa päivä, joka on merkitty päivittäin.

On syytä muistaa, että useimmat ihmiset käyttävät yleensä tiettyjä reseptejä ja keskimäärin jokainen perhe syö päivittäin kahdeksan tai yhdeksän reseptiä. Tämä ruokailutottumus voidaan muuntaa kasvissyönteiseksi hyvin yksinkertaisella tavalla: vaihda valikot muilla ruokailuilla, jotka ovat vapaita siitä.

Tämän saavuttamiseksi on parasta aloittaa kolmella aterialla ilman lihaa, joita haluat (esimerkiksi pastaa, jossa on vihanneksia, riisiä tomaatin kanssa, paistettuja vihanneksia jne.). Tällä tavalla sinulla on jo kolme kasvisruokaa .

Valikkosi lisäämiseksi voit ajatella kolmea muuta reseptiä, jotka voit valmistaa säännöllisesti ja että voit sopeutua kasvisruokavalioon (esimerkiksi vihannesten lihan tacoksen sijaan voit tehdä vihanneksia tai vihanneksia tai korvata perinteinen hampurilainen kasvissyöjän burgerille).

Uusi kasvisruokavalikko täydentää myös reseptikirjoja ja kokeile erilaisia ​​elintarvikkeita, kunnes olet valinnut kolme muuta ruokalista valikkoon. Ja niin hetkessä, sinulla on jo yhdeksän erilaista ateriaa ja vapaata eläinten lihasta.

Jos lihan poistaminen ruokavaliosta on edelleen vaikeaa, seuraavassa artikkelissa opetamme sinulle, miten lihaa voidaan korvata ruokavaliossa.

Kasvisruokavalion reseptit

Kuten olemme jo maininneet, jotta voisimme tietää, miten tulla kasvissyöjä, on tärkeää muuttaa reseptejäsi. Siksi näytämme sinulle erilaisia ​​kasvisruokaruokia, joita voit helposti lisätä päivittäiseen ja saavuttaa siten kasvissyöjä.

Kasvisruokavalmisteet, joissa on viljaa :

• Riisi sienillä
• Spagetti vihanneksilla
• Quinoa kasviksilla

Kasvissyöjäruokia palkokasveilla :

• Linssin keitto
• Chickpeas pinaatilla
• falafel

Kasvisruokavalmisteet lihavalmisteiden kanssa :

• Kasvissyöjä hampurilainen
• Seitanin hautua sienillä
• Soijapapuja ja vihanneksia

suositus

Ennen kuin olet kasvissyöjä, on erittäin suositeltavaa, että teet jonkin verran analyytikkoa lääkärille sen määrittämiseksi, onko suositeltavaa ottaa tämä menetelmä mukaan tarpeisiisi. Jos näin on, on suositeltavaa, että valmistelet kasvissyöjävalikosta asiantuntijan, joka sisältää kaikki elimistön tarvitsemat ravintoaineet terveelliseen ja terveelliseen elämään.

Tämä artikkeli on vain informatiivinen, meillä ei ole kykyä määrätä mitään hoitoa tai tehdä mitään diagnoosia. Kutsumme sinut menemään lääkärin puoleen, jos esiintyy minkäänlaista tilaa tai epämukavuutta.