Monta kertaa astumme keittiöön, joka haluaa valmistaa jotain uutta, eksoottista reseptiä tai yllättää omamme, kun yhtäkkiä ymmärrämme, että meillä ei ole yhtä tärkeimmistä ainesosista.

Kun valmistamme reseptejä muista maista, on normaalia, että kaipaamme joitakin tuotteita, koska ne ovat täällä harvinaisia, koska niitä ei kaupallisteta tai yksinkertaisesti siksi, että et halua ostaa niitä yksinkertaisen reseptin vuoksi.

On tavallista, että tämä tapahtuu kirschin kanssa, joten .com halusimme helpottaa tehtävää ja selittää, miten kirsch voidaan korvata ja mitä tuotteita tehdä eri ruokalajeissa. Jos toisaalta et halua käyttää alkoholia resepteissänne, voit myös löytää erilaisia ​​mahdollisuuksia nauttia ruokia ja ruokalajeja maistamatta alkoholipisaraa.

Saatat myös olla kiinnostunut: Kuinka korvata muna

Mikä on kirsch

Kirsch, joka tulee saksalaisesta kirschestä ja siinä kielessä tarkoittaa kirsikkaa, on väritön brandy, joka on valmistettu Saksan mustan metsän eri alueilla kasvatetuista luonnonvaraisista kirsikoista .

Koko kirsikoita käytetään, murskataan ja tislataan, mikä saa aikaan tämän erittäin korkean valmistumisen viinin, jota arvostetaan suuresti gastronomisella tasolla ja jota käytetään erilaisissa astioissa kuin fondue tai musta metsä kakku.

Ruoanlaiton lisäksi voit myös juoda yksin, sekä lasilasissa että hyvin kylmässä suuressa lasissa, ja sitä puolestaan ​​käytetään erilaisten cocktailien jäsenenä.

Tämän viinin suosio rajoittuu pohjimmiltaan Euroopan keskukseen: Saksassa, Sveitsissä, Itävallassa ja Ranskan Alsacen ja Lorrainen alueilla.

Kirschin korvaaminen fonduessa

Fondun valmistamiseksi on tarpeen lisätä juustoseokseen happamuutta, happo pehmentää juustoa ja tekee siitä helpon sulattaa oikean tekstuurin kanssa kyseessä olevalle astialle, sen estämisen lisäksi.

Alueesta riippuen käytetään erilaisia ​​ainesosia, mutta perinteisesti kirsch on ollut viina, jota on käytetty hyvän fonduen valmistamiseen, mutta jos sinulla ei ole kirschiä kotona, sinun ei tarvitse pysyä ilman tätä fantastista reseptiä. Kuivaa valkoviiniä käytetään myös laajalti, ja jos sinulla ei ole kuivaa vermutia. Joka tapauksessa, alueesta riippuen, he käyttävät yhtä tai toista viinaa, vaikka kirsch on suosituin, voit kokeilla olutta kehon, viskin tai brandyn kanssa .

Toisaalta, jos et halua käyttää alkoholia, voit palvella happoa par excellence: sitruuna. Kaksi ja kolme ruokalusikallista sitruunamehua palvelee siten, että seos ottaa tarvittavan happamuuden voidakseen yhdistyä homogeenisesti.

Kirschin korvaaminen muissa resepteissä

Tätä kirsikka-likööriä käytetään myös varsin usein makeisten maailmassa, etenkin edellä mainitussa mustan metsän kakussa. Näissä tilanteissa meillä on myös vaihtoehtoja kirschin korvaamiseksi.

Enemmän kuin kemiallisista syistä, kuten fonduen tapauksessa, leivonnaisia ​​käytetään sen kirsikka-makuun, joten sen korvaamiseksi meidän on vain löydettävä nestettä, joka voi antaa meille tuoksun.

Helpoin tapa saavuttaa tämä on käyttää nestettä, jolla kirsikat säilytetään siirapissa, aikaisemmin valettuna. Jos haluat innovoida ja kokeilla muita makuja, voit käyttää myös mansikoiden, vadelmien tai viinirypäleiden mehua.