Yksi tyypillisimmistä espanjalaisen keittiön elintarvikkeista, joka tunnetaan kaikkialla maailmassa, on kinkku, joko serrano tai Iberian Acorn. Se on tuote, jolla on Espanjassa suuri kulutusaste ja itse asiassa monissa taloissa ostetaan kokonainen kinkku tavanomaisella tavalla sen sijaan, että se ostettaisiin viipaleina, jotta ruoka kestää kauemmin ja Ominaisuudet ja ominaisuudet säilyvät aina kulutuksen hetkeen saakka.
Kun olet ostanut kokonaisen kinkun, voi ilmetä useita epäilyksiä. Yksi niistä syntyy, kun kinkun avaamisen jälkeen pinnalle ilmestyy muotti. Monet ihmiset ajattelevat, että se voi olla rikki ja he eivät tiedä mitä tehdä tässä tilanteessa, jos on suositeltavaa heittää se pois tai se riittää poistamaan ensimmäisen kerroksen. Ratkaisemme tämän kysymyksen ja selitämme, miten välttää hometta muottiin .
Miksi muottiin tulee kinkkua
Kinkun muotti on melko yleinen ja voi esiintyä kahdella tavalla. Monta kertaa, kun menemme ostamaan, on kinkun pinnalla tai kuoressa joskus muotti, ulommassa ihossa. Tämä on täysin normaalia eikä tarkoita, että tuote on vaurioitunut. Muotokerros syntyy paranemisvaiheen aikana mitattuna kinkun sisältämien rasvojen stabiloimiseksi, mikä lisää sen kasvun mahdollisuuksia, jos se on kosteassa paikassa. Sillä hetkellä, kun se ostetaan ja siirretään kotiin, se voidaan poistaa ja sen ei tarvitse tulla uudelleen esiin.
Muotti voi näkyä myös kinkun pinnalla, kun se on avattu, ja leikkaa ihon tai kuoren osa, joka suojaa sisäpuolta, mikä on se, mitä syömme. Jos siis emme pidä sitä kunnolla siinä osassa ruokaa, jonka jätämme ilmaan, muotti voi lisääntyä uudelleen.
Miten estää hometta poistumasta kinkusta
Monissa tapauksissa, kun ostamme kokonaisen kinkun, emme pidä sitä riittävällä tavalla. Tämä aiheuttaa sen maun ja hajun vaikutuksen. Sen estämiseksi voit säilyttää sen optimaalisissa olosuhteissa.
Ensin ennen palan avaamista valitse oikea paikka kinkun sijoittamiseksi . Jos haluat välttää mahdollisuutta lisätä minkäänlaista muottia, kun se avautuu, valitse kuivaa paikkaa. On hyvin yleistä tehdä se virhe, että se sijoitetaan keittiön pesualtaan tai hanan läheisyyteen niin, että se altistuu korkealle kosteudelle, mikä edistää näiden mikro-organismien esiintymistä pinnallaan.
Kun avaat kappaleen, poistat ihon ja rasvan osan, tumma syötävä alue paljastuu. Tällä vyöhykkeellä, jos jätämme sen täysin havaituksi ja suojaamattomaksi, on taipumus esittää mikro-organismien kasvua. Sen suojelemiseksi ja muotin ulkonäön estämiseksi suosittelemme, että tallennat ja laitat sen päälle avattavan pinnallisen rasvan päälle lihan peittämiseksi, koska sen koostumus suosii mahdollisuutta vähentää muotin ulkonäköä. Jos tämä korjaustoimenpide on liian myöhäistä, koska olet jo hävittänyt tämän osan osasta, voit korvata sen muovi- tai alumiinifoliolla tai puuvillakankaalla . Voit myös yhdistää rasvan kankaan tai kalvon tai alumiinipaperin kanssa niin, että suojaa entisestään.
Lisäksi suosittelemme, että avaat kinkun vain toisella puolella leikkaamatta muuta, kunnes saavut luuhun. Näin löydetty pinta on mahdollisimman pieni, mikä vähentää sienien ulkonäköä.
Tässä toisessa artikkelissa annamme sinulle lisää neuvoja Serranon ja Iberian kinkun säilyttämisestä.
Miten poistaa hometta kinkusta
Mutta entä jos nämä mikro-organismit tulevat ulos? Mitä tehdä, jos muottiin tulee kinkku? Erittäin yksinkertainen Jos ostit kinkun ja sen iho on peitetty muotissa, jonka olemme aiemmin selittäneet ja haluat poistaa sen, todella, se on helppo poistaa kotona. Hanki kangas tai puuvillakangas ja tulosta se kaikista kasviöljyistä (oliivi, auringonkukka jne.) Ja puhdista se alueella, jossa on muottia, kunnes se katoaa. Älä käytä vettä tai saippuaa tai muuta puhdistusainetta. Suosittelemme, että kun se on jo puhdas, poista myös ihon ensimmäinen kerros .
Jos muotti tulee näkyviin, kun olemme avanneet kinkun ja lehdet pinnalla, toisin sanoen että löydät muotin kinkun sisällä, on tarkoituksenmukaista poistaa tämä kerros, joka jättää tietyn paksuuden muotin ja muotin välisen kerroksen väliin. leikkauksen alue, joten poista kerros noin sormesta paksu, poistaen kaikki muotin. Teoriassa, jos loput pala säilyttää ulkonäkö, haju ja maku, joka vastaa, voit jatkaa kuluttamista ilman mitään ongelmia.
Jätä Kommentti