Escarole on salaattien hyvin yleinen ainesosa, joka antaa tuoretta makua kaikille astioille, joissa sitä käytetään. Mutta keittiön epäuskoisille aloittelijoille on jotain, joka voi jäädä huomaamatta kokonaan: se on ainesosa, jolla on katkera maku, joka voi olla epämiellyttävä joillekin ruokailijoille, minkä vuoksi on tärkeää käsitellä sitä ennen sen nauttimista. Et tiedä miten?, Sitten .com: ssä selitämme, kuinka poistaa escarolin katkeruus .

Saatat myös olla kiinnostunut: Miten katkera poistetaan munakoisoista

Poista katkera escarolesta vedellä

Yksi yksinkertaisimmista tavoista poistaa katkera escarolesta ja parantaa sen makua huomattavasti käyttämällä vettä. Laita escarole kuumaan veteen kiehumatta 2 minuutin ajan. Poista sitten se ja vie se kulhoon, jossa on kylmää vettä, ja anna sen levätä 5 minuuttia.

Lämpötilan muutos auttaa tätä vihannesten menettää osan katkeruudesta ja sitä voi nauttia paljon paremmin

Poista katkera escarolesta maidolla

Toinen temppu katkeran endiivin poistamiseksi on maitoa. Yksinkertaisesti kastele tämä kasvis ruoka, joka on täynnä maitoa, ja jätä se 30 minuutin ajan. Veden poistamisen ja pesemisen jälkeen ennen kulutusta näet, kuinka sen katkera maku on hävinnyt suurelta osin täydellisesti salaattien ainesosana.

Parempi kuluttaa kaikkein tarjouslehdet

Karkean lisäksi escarole voi olla joillekin ihmisille liian rapeita, joten paras tapa välttää tätä kovuutta on kuluttaa sen sisimpiä ja pehmeämpiä lehtiä, jotka ovat kirkkaimmanvärisiä ja jotka ovat paljon tarjoilevampia. Ne, jotka ovat voimakkaassa vihreässä sävyssä, jotka sijaitsevat ulkona tai vaalean ulkonäön, tulisi mieluummin hävittää.