Nykyään persikka on yksi maailman kaikkein teknisimmistä ja levinneimmistä hedelmäpuista. Tällä hetkellä ne tuottavat maita: Kiina, Yhdysvallat, Argentiina, Chile, Kreikka, Ranska ja Espanja. Maamme tärkeimmät tuotantoalueet ovat Murcia, Extremadura, Tarragona, Barcelona, ​​Aragon, Lleida, Sevilla, Huelva ja Valencia. Seuraavassa annamme sinulle joukon ohjeita, joiden avulla voit tehdä vaiheittain persikka siirapissa.

Saatat myös olla kiinnostunut: Miten persikat saadaan aguardiente: ssa

On suositeltavaa valita kauniita persikoita kypsyyspaikassaan, kääri ne sideharsoon ja upota 15 sekuntia vedessä, joka ei kiehu (87 astetta).

2

Persikat kastetaan sitten kylmään veteen ja valutetaan. Muodosta ne ja lähetä ne kuorintana, koska ne hapettuvat hyvin nopeasti, on mahdollista jättää luu, mutta on parempi purkaa se.

3

Voit jakaa persikat, jotka aiot tehdä siirapissa, puoleen tai jättää ne kokonaisuudeksi, jos ne on valmistettu puolikkaiksi, on parempi ottaa ne käyttöön purkkeissa, kokonaiset tilat ovat enemmän tilaa eivätkä sovi niin moniin, mitä tarvitset lisää purkkeja ja isompia.

4

Kun purkit täytetään enintään 2 senttimetriä reunasta, kiehuva siirappi lisätään hedelmään, aluslevyt ja kannet sijoitetaan.

5

Litran astiat steriloidaan kiehuvaan veteen 25 minuutin ajan ja puolen litran purkit steriloidaan 20 minuutin ajan.

vihjeitä

• Jotta persikat siirappiin, sinun on valittava persikat hyvässä kunnossa, suuret ja ilman naarmuja tai kosketuksia.