Vaikka tunnetuimpia ja tavallisimpia maisteluja ovat viinien tai gourmet-tuotteiden maistelut, se on myös viime aikoina muodikasta maistaa olutta . Jotta voisit nauttia tämäntyyppisestä juomasta, on hyvä tietää sen ominaisuudet.

Olutmaistelut perustuvat analysoimaan tämän juoman makua samalla tavalla kuin viinin maistelua. Toisin sanoen, käyttämällä näkö-, haju- ja tietysti makua. Mutta koska oluella on enemmän lajikkeita, sen maistelemisen yhteydessä on tärkeää tietää joitakin asioita, ja siksi selitämme .com: ssä, miten makuista olutta.

Tarvitset:

• Valkoinen pöytäliina
• Lasi uurteita
• oluet

Saatat myös olla kiinnostunut: Viskin maistaminen

Edellinen vaihe

Ensinnäkin on välttämätöntä saada etukäteen tietoa maistettavan oluen tyypistä, kuten oluen ja sen tuotannon historiasta, ainesosista ja sen alkoholipitoisuudesta.

Se alkaa yleensä teoreettisella selityksellä, joka havainnollistaa panimo-prosessia ja lajikkeita, jotka testataan samassa maistelussa. Normaalisti maistelut tapahtuvat paikoissa, joissa oluita tuotetaan, jotta voidaan nähdä tuotannossa käytetyt materiaalit.

Tyypit olutta

Tavallisesti kokeillut oluet ovat vaalea, paahtoleipää, musta ja myös osa mausteita. Voit myös maistella käsityöläisiä oluita, jotka eivät ole kaikkien saatavilla ja ovat aitoja.

Käytä näkymää

On erittäin tärkeää käyttää näkyä, jotta voimme nähdä kirkkauden, värin, vaahdon, kuplat, tekstuurit ja päätellä, oliko oluella enemmän tai vähemmän maltaita.

Paras tapa tarkkailla hyvin oluiden väriä on kaatamalla ne läpinäkyviin lasikuppeihin ja valkoisella pohjalla. Ihanteellisen oluen järjestyksen on oltava vähintään alkoholista (ja selkeimmästä) alkoholipitoisimpaan (ja pimeimpään).

Hajufaasi

Tässä vaiheessa alat tuntea mausteiden muistiinpanoja, hiivan määrää ja oluen valmistuksessa käytetyn humalan makua. On selvää, että oluen tuokseminen ei tarkoita samaa kykyä tunnistaa tiettyjä makuja hajuisia viinejä, mutta se on välivaihe, jonka avulla voimme päästä valmiiksi maku-vaiheeseen.

Herkkyysvaihe

Tämä on koko maistelun tärkein vaihe, sillä erilaisten oluen erilaisten aromien, jotka voivat olla katkeria tai makuja, eroja ymmärretään.

On tärkeää siemailla huuhtele suusi, pitää se suussa ja niellä. Toinen sip antaa meille enemmän tietoa siitä, millaista olutta me maistamme. Tässä tapauksessa ja toisin kuin viini, maistamamme neste ei ole sylkeä.