Fondant on hyvin muokattava ja helppo käsitellä sokeripasta, jos tiedämme, miten se tehdään. Jos jätämme huomiotta vaivaa, se voi tarttua käsillemme, pöydälle tai käytössämme oleviin astioihin, kuten telaan. Lisäksi, jos olemme yli viikon käyttämättä sitä kovettumalla ja hylkäämme sen, koska uskomme, että emme voi enää käyttää sitä uudelleen. Ja totuus on, että kyllä, huolimatta siitä, että olemme kovettuneet, voimme jatkaa työskentelyä hänen kanssaan, jos tiedämme, miten vaivata fondantti oikein. Jos se on tapahtunut sinulle useita kertoja ja haluat tietää tämän ongelman ratkaisun, lue tämä artikkeli ja löydä se.
Vaivaa fondantti, jotta se ei tartu
Jotta fondantti ei tarttuisi työpöytään, meidän on käytettävä yhtä pöytäliinaa, jossa on tarttumaton pinta, joka löytyy kaikista kotituotteiden myymälöistä. Lisäksi on aina paljon parempi käyttää muovitelaa kuin puuta.
Vaikka käytätkin näitä ruoanlaittovälineitä, on mahdollista, että kiinnität vähän niihin. Tämän estämiseksi sinulla on kaksi vaihtoehtoa. Ensimmäinen on ripotella pieni sokeri tai maissitärkkelys pöytäliinalle ja kädellesi (ja rullalle, kun venytät sitä), mutta ei liikaa, koska ylimäärä voi aiheuttaa fondantin menettää kimmoisuutensa, kovettua ja granuloida. Toinen on levittää pieni margariini astioihin tai Criscon vihannesten lyhentämiseen. Tämä viimeinen vaihtoehto ei muuta fondantin ominaisuuksia ja lisää hieman brilloa. Joka tapauksessa siirrä fondantia jatkuvasti, vaivoitteletko sitä kädellänne tai venyttämällä sitä vierintäpinnalla.
Vaivaa kovaa karvaa
Jos ongelma on, että fondantti on kovettunut, on erittäin tehokas temppu palauttaa elastisuus. Leikkaa se pieniksi paloiksi ja lämmitä ne mikroaaltouunissa muutaman sekunnin ajan, enintään kymmenen. Jos se jatkuu hieman kovaa, lämmitä se uudelleen. Kun se on pehmennyt, laita vähän kasvisvoita tai margariinia ja vaivaa kädet, ei pöydällä, kosteuttaa sitä uudelleen. Jos päinvastoin olet lämmittänyt sitä liikaa ja se pysyy jumissa, käytä sokerilasia tai maissitärkkelystä.
Vaivaa fondantia värjäämään sitä
Voit ostaa värillisen fondantin tai värjätä sen itse. Kiinteän fondantin värjäämiseksi on suositeltavaa tehdä se elintarvikevärillä kerma tai tahna, koska neste tai geeli maksaa enemmän integroitumiseen ja voi hieman muuttaa taikinan koostumusta. Tee pallo fondantilla, tasoita se niin, että se on tasainen, ota hieman väritys hammastikkuilla ja jaa se useilla pisteillä. Sitten aloita vaivaaminen käsillesi. Erittäin tehokas temppu tämän prosessin nopeuttamiseksi on venyttää taikina käsillesi, taivuttaa se spiraaliksi ja jatkaa vaivaamista. Muista, että kiinteän fondantin värjäys ei ole nopea tehtävä, ja sinun pitäisi olla kärsivällinen.
Käytä näitä tekniikoita vaivata fondantti ja peitä kakkuja, tehdä kukkia, jousia tai koristele evästeitä. Ja jos haluat tietää, miten pidät sitä pidempään, kehotamme teitä tutustumaan artikkeleihimme siitä, kuinka säilyttää fondantti.
Jätä Kommentti