Aikojen puute jokapäiväisessä elämässämme merkitsee sitä, että monta kertaa emme voi tehdä ostoksia päivässä. Mutta miksi luopua ruokinnasta tuoreista elintarvikkeista? Seuraavassa artikkelissa haluamme selittää yhden hyödyllisimmistä tekniikoista elintarvikkeiden säilyttämisessä, varsinkin jos se on kausiluonteista. Puhumme ruuan jäädyttämisestä, täydellinen tapa säilyttää minkä tahansa elintarvikkeen maku, rakenne ja ominaisuudet.

Haluatko tietää enemmän? Älä lopeta seuraavien rivien lukemista. .Com-sivustossa olemme keränneet parhaat vinkit, joiden avulla voit oppia pakastamaan paprikat, kasvikset, joita voit lisätä moniin ruokiin ja hautoihin lisäämään makua, vitamiineja ja useita ravintoaineita muuttamatta niiden koostumusta tai ominaisuuksia. Huomaa!

Saatat myös olla kiinnostunut: Miten säilyttää paprikat Vaiheita: 1

Ensinnäkin, sinun pitäisi työskennellä tuoreiden ja kypsien paprikoiden kanssa - joko punaisten tai vihreiden - eli niiden pitäisi olla tummempia ja niillä on tiukka rakenne. Jos huomaat, että pippurilla on tylsä ​​väri, se on pehmennyt tai se on vaurioitunut, se ei ole kätevää sulkea.

Parasta pitää pippuria kaikilla sen ominaisuuksilla ja pitää se samana, jotta ne jäädytetään, kun ne ovat tuoreita . Jos et voi jäädyttää niitä heti niiden ostamisen jälkeen, suosittelemme, että pidät ne jääkaapissa, kyllä, ei ole suositeltavaa viettää enemmän kuin päivä ilman niiden jäädyttämistä.

2

Kun olet valinnut paprikat, jotka aiot säilyttää, puhdista ne huolellisesti ja huuhtele kylmällä tai lämpimällä vedellä. On tärkeää, että hanat ne hyvin likaa tai likaa. Lopuksi kuivaa ne kokonaan paperipyyhkeillä.

3

Pippurien pakastamiseksi on tärkeää poistaa sisäpuolella olevat varret ja siemenet . Se on paljon helpompi puhdistaa, jos leikkaat pippuria puoliksi terävän veitsen avulla ja nostat varren hitaasti poistamaan sen hyvällä osalla roskia. Varmista, että se on 100% siemenettömästä, palauta pippurin molemmat puolet veteen.

4

On ihmisiä, jotka pakastavat paprikan puolikkaiksi, siinä ei ole mitään ongelmaa. Suosittelemme kuitenkin, että ennen kuin laitat sen pakastimeen, leikkaa se pieniksi paloiksi, haluamasi koon tai tavan, jolla sitä yleensä käytetään, valmistukseen: nauhat, neliöt, renkaat ... Päivä, jona descongeles on valmis lisäämään ne omiin paistoihisi niin kuin tarvitset.

5

Jos aiot keittää paprikat niiden jäädyttämisen jälkeen, suosittelemme, että sinetit ne ennen kuin asetat ne pakastimeen. Tämän prosessin avulla poistat bakteerit, jotka voivat tuhota tai vähentää vihannesten makua, koostumusta, väriä tai ravinteita ja auttaa säilyttämään ja ylläpitämään paprikan tilaa pidempään. Jos aiot käyttää raakapaperia, voit mennä suoraan tavalliseen jäädytettyyn.

6

Blanching paprikat on hyvin yksinkertainen . Sinun täytyy vain keittää potti 2/3: lla vettä, joka on täytettävä, jos vesi vähenee vaalennuksen aikana. Kun vesi kuumenee, valmistele säiliö jäävedellä. Kun se alkaa kiehua, paprikat on otettava käyttöön lyhyen aikaa (noin 3 minuuttia).

Tämän jälkeen paprikat siirretään nopeasti kiehuvasta vedestä säiliöön jäävedellä. Tässä vaiheessa voit alentaa paprikan lämpötilaa ja lopettaa ruoanlaitto. Ajan, jonka aikana paprikoiden pitäisi jäädä jääveteen, pitäisi myös olla lyhyt. Anna niiden jäähtyä noin 3 minuuttia. Sitten tyhjennä ne, kunnes ne ovat täysin kuivia.

7

Pakastimeen! Valkaisuprosessin jälkeen on aika pitää paprikat tulevia reseptejä varten. Aseta paloitellut paprikat lokeroon koskettamatta toisiaan, jotta ne eivät tartu toisiinsa ja vaikeuttaisi niiden erottamista myöhemmin. Laita ne pakastimeen ja anna niiden jähmettyä kokonaan, mikä kestää pari tuntia, jos palat tai puolikkaat ovat suuria. Jos leikkaat ne hyvin pieniksi paloiksi, voit ohittaa kiinteytysvaiheen ja sijoittaa ne pussiin, jotta ne jäädytetään suoraan.

8

Kahden tunnin kuluttua ja paprikoiden jähmettyessä voit sijoittaa ne tiettyihin pusseihin tai säiliöihin, jotta ne säilytetään ja varastoidaan paljon paremmin. Muista, että ei ole suositeltavaa pitää niitä lasisäiliöissä, koska ne voivat rikkoutua pakastimen sisällä. Ihanteellinen on käyttää tyhjöpakkauksia.

9

Valmis! Tällä menetelmällä voit pakastaa paprikat ja käyttää niitä myöhemmin makuun, värien ja ravintoaineiden lisäämiseen suosikkiruokiin ja hautoihin. Älä anna periksi nauttimasta hyvää tuoretta paprikaa, vaikka se on ollut jonkin aikaa ostoksesi jälkeen. Haluatko piristää?

10

Jotta saat kaiken irti ruoasta, näytämme teille muita tekniikoita, jotta voisimme jäädyttää ne ja siten pidentää niiden elämää pilaamatta niitä:

• Pakasta hedelmät
• Pakastele tomaatit
• Sulje sienet