Tiesitkö, että maailman kallein juusto on valmistettu aasi-maidosta? Sitä paitsi, Zasavican luonnonpuistossa, Belgradissa, tuotetaan kallein makeajuustojuusto, jota voimme syödä. Sen hinta vaihtelee noin 1112 dollarilla kiloa kohden näiden eläinten tuottaman pienen maidon ja tämän herkun valmistelussa noudatettavan prosessin monimutkaisuuden vuoksi. Tuloksena on valkoinen ja pehmeä juusto, jolla on erittäin korkea pitoisuus, koska 50 gramman kanssa voi maistaa jopa 10 henkilöä. Jatka tämän artikkelin lukemista tutustumalla maailman kalleimman aasijuuston yksityiskohtiin .

Saatat myös olla kiinnostunut: Miten jäädyttää juusto

Miksi tämä aasijuusto on niin kallista?

Miten voit perustella tämän kohtuuttoman hinnan? Aasijuusto on maailman kallein juusto, lähinnä kahdesta syystä: näiden eläinten vähäinen maidontuotanto ja juuston monimutkainen tuotantoprosessi . Katsotaanpa alla, miksi.

Sen lisäksi, että lypsetään kolme kertaa päivässä käsin, tarvitset 25 litraa maitoa kilon juuston valmistamiseksi, ja aasi antaa vain noin 20 litraa vuodessa, mikä on noin sama määrä kuin lypsylehmässä joka päivä.

Zasavican tilalla on yhteensä 190 aasia, mutta näistä vain noin 20 on maidon tuottamiseen ja lypsetään käsin. Lisäksi aasin maidon ominaispiirteet tekevät prosessista, jota on noudatettava, jotta juusto olisi erittäin monimutkainen, koska tässä maitossa on vain 0, 5–1% rasvaa. Siksi se on joutunut käyttämään erityistä tuotantoprosessia, johon on lisätty lisäaineita ja huomattava osuus vuohenmaidosta (40 prosenttia), vaikka tilaston johtajan selityksen mukaan tämä on täydellinen resepti. Juusto on hyvin säilytetty salaisuus.

Tämä aasijuusto on valkoinen ja pehmeä juusto, jota säilytetään noin 6 kuukautta. Sitä myydään noin 50 gramman pakkauksissa, joiden hinta vaihtelee välillä 50 ja 63 € ja jotka voidaan ostaa suoraan Zasavican tilalla tai verkossa.

Aasin maidon edut

Aasi-maidon sanotaan myös muistuttavan rintamaitoa ja se on hyvin runsaasti Omega-3: ta ja Omega-6: ta, joten se voi auttaa vähentämään kolesterolia. Lisäksi sillä on paljon enemmän C-vitamiinia kuin lehmänmaito (jopa 60 kertaa enemmän) ja se on suuri vitamiinien B, D12, E, proteiinien ja kivennäisaineiden lähde.

Koska aasin maidon tärkeimmät edut, voimme sanoa, että se vahvistaa immuunijärjestelmää, tuo elinvoimaa kehoon, on hyvä luonnollinen keuhkoputkentulehdus ja astma.