Kun ajattelet ostaa viiniä illalliselle ystävien tai perheen kanssa, joskus paine tehdä jokaisesta nauttiminen tekee mahdottomasta tehtävästä valita parhaat viinit miellyttämään kaikkia vieraita ja parhaiten ruokaa. esimerkiksi, että päätämme ostaa Rioja-viiniä sellaisten ruokien mukana, jotka eivät mene hyvin, vain siksi, että se on tunnettu nimi, sen sijaan, että valitsisit sopivan yhdistelmän. Parasta mitä voit tehdä, jos haluat oppia tekemään pariliitoksen viinejä unohtaa perinteiset viinin säännöt ja noudata näitä yksinkertaisia ​​vinkkejä:

Saatat myös olla kiinnostunut: Miten Veneton viinit ovat seuraavat: 1

Ensinnäkin etsiä viiniä, jota pidät. Älä huolehdi, jos se on kallista tai halpaa, jos se on oppaissa parempi tai huonompi. Jos pidät viiniä, voit nauttia pariksi . Taattu.

2

Käytännön tasolla viiniparien tärkein sääntö on tilata viinien palvelu alhaisimmasta potenssiin. Pehmeät valkoiset ennen ikääntyneitä valkoisia ja makeita, nuoret tai vaaleanpunaiset ennen pitkää ikääntymistä tai hyvin tanniinisia punaisia. Samalla tavalla ruokia tulisi seurata tämän rytmin mukana: alku-, salaatti- ja keitto- tai voiteet ennen kalaa ja lihaa, ja voi olla hauskaa löytää, kuinka hyvin maut ja mausteet yhdistyvät yhteen, kun liität ne alueellisiin ruokiin.

3

Viinin ja elintarvikeparin on oltava kokonaisuus, joten niiden arvojen on oltava jollakin tavalla yhtä yksikköä. Toisin sanoen, jos ruoka on erittäin mausteinen, älä lisää viinin monimutkaisuutta: etsi kevyt ja pehmeä viini, joka harmonisoi ja ei häiritse ruoan makua. anna hänen katsoa kaiken hänen äärettömyytensä. Voimakas ja monimutkainen punaviini sopii hyvin yhteen esimerkiksi punaisen lihan kanssa ilman kastikkeita tai mausteita, vain grillattua tai minimaalista pukeutumista, miettiä vastakkaisia ​​makuja, kuten makea ja mausteinen, kun etsit tasapainoa elintarvikkeiden ja viiniä. Esimerkiksi mausteisia elintarvikkeita, kuten thaimaalaisia ​​tai joitakin espanjalaisia ​​ruokia, voi tarjoilla makeiden viinien avulla näiden ruokien lämmön tasapainottamiseksi.

4

Viini ja juusto ovat eri puolilla maailmaa. Jos aloitat tyhjästä, valitse suosikkiviini tai juusto, jota haluat palvella, ja valitse sitten oikea kumppani, johon haluat mennä. Juustoissa on myös laaja valikoima makuja. Tuoreinta juustoa, kuten sinihomejuustoa, voi seurata makeiden viinien avulla pehmentääkseen tämäntyyppisen juuston vahvan maun. Hienoja tai pehmeitä juustoja, kuten cheddaria, voidaan yhdistää punaviineihin.

vihjeitä

• Mieti ruokien lisäksi vieraiden makuja. Lopulta kaikki tämä on heille, eikö?