Sokeri on makea tuote, joka voidaan saada sokeriruo'on tai juurikkaiden kasveista. Sokerin hinnat ovat laskeneet tasaisesti, koska se on lakannut olemasta ylellisyyttä ja siitä on tullut nykyinen välttämättömyys, sillä länsieurooppalaiset ovat löytäneet sen noin 1099-luvulla. Euroopan unioni, Brasilia ja Intia ovat maailman suurimmat tuottajat. Sokeri tai sakkaroosi hajoaa glukoosiksi ja fruktoosiksi sen jälkeen, kun se on hydrattu .

Tarvitset:

• 100 mm pullo
• Tislattu vesi
• sakkaroosi
• tasapaino
• Muoviset lastat
• tulppa
• Milliliter-tiputin (ml)
• 3 M kloorivetyhappo (HCL)
• 50 ml koeputki
• pesuallas

Saatat myös olla kiinnostunut: Kuinka korvata sokeri Vaiheita: 1

Täytä 100 ml: n pullo tislatulla vedellä puoliväliin; vesilinjan tai meniskin tulisi olla "50", kun se on valmis.

2

Aseta sokeri asteikolle ja mittaa se 0, 324 grammaa. Kaada tislattuun vesipulloon varovasti muovisäiliön kanssa, kun olet valmis, ja anna hiukkasien liukenemisen veteen. Laita pulloon korkki.

3

Aspiroi 30 ml HCL-liuosta ml-tippaimeen ja kiristä se 50 ml: n mittapulloon.

4

Yhdistä asteikolla varustetun sylinterin HCL termostaatista ja sakkaroosista tislatulla vedellä, kaatamalla HCL varovasti termospulloon pesualtaan yli. Aseta pullo pulloon, kun olet lopettanut tyhjennyksen.

5

Ravista pullon sisältöä varovasti ylös ja alas, jotta sisältö voidaan yhdistää, hydrolyysimenetelmä tapahtuu ravistelun aikana. Kun sakkaroosin hydraus on valmis, pullossa on glukoosia ja fruktoosia.

vihjeitä

• Yritä käyttää enemmän sakkaroosia tai HCL: ää ja vähemmän tislattua vettä saadaksesi korkeamman konsentraation hydrattua sakkaroosia tai glukoosia ja hydrattua fruktoosia.
• Älä kuluta pullon sisältöä, sakkaroosin hydraus fruktoosissa ja hydrattu glukoosi on vain kokeellisiin tarkoituksiin.
• Käytä aina suojalaseja ja kumikäsineitä ennen kuin aloitat hydrauskokeet, jotta suojaat kasvosi ja kädet.