Useimmat kalat keräävät elimistöönsä raskasmetalleja, kuten elohopeaa, joita on mahdotonta poistaa huolimatta siitä, että ne on tarkoitettu ihmisravinnoksi. Siksi meidän on valvottava sellaisten metallien määrää, joita nautimme, jotta vältetään riskit kalojen syömisessä. Näin selitämme, mitkä ovat kalat, joissa on enemmän elohopeaa ruoan kulutukseen.

Saatat myös olla kiinnostunut: Mitkä ovat kalat, joissa on vähemmän elohopeaa?

Mitä kalaa on enemmän elohopeaa: miekkakalaa tai keisaria

Useiden tutkimusten jälkeen on määritetty luettelo kaloista, joiden kulutusta olisi vältettävä sen suuren elohopeapitoisuuden vuoksi . Yksi niistä on miekkakala tai keisari, joten on suositeltavaa maltillistaa tämän kalalajin saanti erityisesti lasten ja raskaana olevien naisten osalta. Ja on, että 100 grammaa miekkakalaa viikossa ylittää jo hyväksyttävän elohopean määrän raskaana olevalla naisella.

Mitkä ovat kalat, joissa on enemmän elohopeaa: tonnikala

Kuten miekkakala, toinen kalaa, joka kerää enemmän elohopeaa, on tonnikala, koska näiden kalojen suuri koko on joskus yli 250 kg. Ja mitä suurempi kala, sitä enemmän elohopea kerääntyy ja sitä vaikeampaa on poistaa se.

Mitä kalaa on enemmän elohopeaa: pelkkä

Meillä on myös kalojen sijoitus, jossa elohopea kerääntyy eniten . Kuten edellisissä tapauksissa, tämä on toinen laji, joka voi olla suuri.

Mitä kalaa on enemmän elohopeaa: meribassia

Meribassin kulutuksen pitäisi olla kohtalainen, koska raskasmetallit, kuten elohopea, kertyvät myös tähän kalalajikkeeseen . Ja se ei ainoastaan ​​vaikuta kalojen kokoon, vaan myös paikka, jossa he kulkevat troofisessa ketjussa - saalistajat sisältävät enemmän elohopeaa kuin ne, jotka ruokkivat planktonia - sekä veden, jonka he asuvat, tai niiden elinten ja kudosten perusteella. kalaa.

Mitä kalaa on vähemmän elohopeaa

Kalan kulutus on välttämätöntä tasapainoisen ruokavalion ja terveellisen elämän seuraamiseksi. Siksi meidän pitäisi syödä sekä valkoista että sinistä kalaa, mutta on aina suositeltavaa valita ne, jotka sisältävät vähemmän raskasmetalleja.

Siten pienimmät lajit ovat suositeltavimpia, koska ne ovat kaloja, joissa on vähemmän elohopeaa, kuten sardiinit, sardellit, sardellit sekä kummeliturska ja muut kalat.