Soija on tuote, jota käytetään monissa tuotteissa, jotka voivat korvata muita eläinperäisiä tuotteita. Soijaa käytetään proteiinin saantiin myös eläinrehuna soijajauhona. Tiukka kasvisruokavalio sisältää eräiden elintarvikkeiden luovuttamisen, joiden koostumuksessa on keholle joitakin välttämättömiä ravintoaineita. Kuitenkin palkokasvien ryhmässä löytyy soijaa, joka voi tarjota joitakin niistä. Ominaisuuksiensa ja siinä kehitettyjen tuotteiden monipuolisuuden vuoksi itämainen oletus, että "jos kasvatat soijapapuja, on lihaa, maitoa, juustoa, leipää ja öljyä". Tässä artikkelissa kerrotaan, miten voit valmistaa soijaa, eri keinoja keittää sitä keittiössä riippuen siitä, missä muodossa soija on esitetty.

Saatat myös olla kiinnostunut: Soijan vasta-aiheet

Keittäminen kuvioitu soija

Tärkeintä teksturoidussa soijassä on kosteuttaa sitä, jotta voit valmistaa sitä myöhemmin. Tätä varten sinun on upotettava soijapavut lämpimään veteen 8–12 minuutin välein. Siirrä sitten soijapapu seulan läpi ja anna sen valua.

Seuraava vaihe on lisätä suolaa ja pippuria hydratoituun soijapasta. Hyvä idea on lisätä soijamaidossa, valkosipulissa, persiljaa, suolaa ja leipää sisältäviä leipää.

Kun sinulla on valmis pohja, sinun täytyy vain muotoilla se. Sinulla on runsaasti mahdollisuuksia käden ulottuvilla: lihapullia, hampurilaisia, venäläinen pihvi jne. Voit jopa käyttää soijaa täyttämään cannelloni tai lasagna.

Ruoanlaitto vihreitä soijapapuja

Tapa keittää vihreitä soijapapuja on samanlainen kuin kuvioidut soijapavut, mutta ero on se aika, jonka meidän on oltava vedessä, jotta se olisi toimiva, 10 tuntia vedessä, niin me teemme melkein saman.

Keitto Soijapavut

Soijapapuja ja niiden sivutuotteita (pääasiassa öljyä ja soijajauhoa) käytetään ihmis- ja kotieläinrehussa. Sitä markkinoidaan kaikkialla maailmassa, koska se on monikäyttöinen. Tausí-papu on peräisin soijapapuista, jotka ovat suolattuja ja käyneitä soijapapuja, joita käytetään laajalti kiinalaisissa ruokissa. Jotkut johdannaiset:

• Soijamaito: perinteinen aasialainen tuote, joka on saatu jauhetuista siemenistä, uutettu kuumalla vedellä ja keitetty.
• Tofu tai tofu: magnesiumsuoloilla tai potkulla tai etikalla koaguloitu soijamaito; kosteus vaihtelee valmisteiden ja ikääntymisen mukaan;
• Tempeh: kuorittu siemen, keitetyt vedessä ja käynyt 24–48 tuntia sieniä; Sinulla on muotoja, jotka on viipaloitu ja paistettu.
• Yuba: Se on soijamaidon "kerma". Sitä käytetään kasvissyöjä- ja vegaaniruokaa varten eläintuotteiden korvikkeena. Itämaiseen ruokaan tyypillisiä fermentoituja tuotteita, kastikkeita ja juomia.

Valkoisen soijan ruoanlaitto

Tässä artikkelissa näytämme sinulle toisen tavan valmistaa valkoisia soijapapuja. Liota valkoisia soijapapuja edellisenä päivänä. Kuori ja leikkaa kaikki vihannekset ja tee kastike jonkin verran oliiviöljyä. Kun kaikki on kultainen, poista lämmöstä ja lisää teelusikallinen makeaa paprikaa. Sekoita puinen lusikka ja lisää kuivattu soija. Lisää vettä, kansi ja hauduta, kunnes soijapavut ovat pehmeitä. Kypsentäminen kestää kauan, joten on hyvä, jos voit käyttää painekattilaa, koska se säästää paljon aikaa. Jos ruoanlaitto on keskellä, sinun on lisättävä vettä pellolle, joka on lämmin tai kuuma vesi, jotta vilja ei kovistu. Valkoiset soijapavut ovat yksi rikkaimmista ja parhaista soijapapuista.

Kypsennä keltaista soijapapua

Keltaiset soijapavut ovat yksi kummimmista keittää, mutta se erottuu suuresta proteiinipitoisuudestaan. Jätimme soijan liottamaan yhden yön. Pese hyvin ja laita kypsennä kylmässä vedessä, jossa on vähän suolaa, 15 minuutin kuluttua, kun se rikkoutuu. Poistamme tulesta me heitämme veden ja pestä hyvin. Paistettaessa hieman kylkiluun, chorizon ja hienonnettujen vihannesten kanssa. Laitamme kaiken pikaruukkuun, soijaan ja paistinpannuun, lisätään brandy, pieni suola ja jätetään, kunnes se alkaa kiehua, laitamme oksa rosmariinia ja laakerinlehdet. sulje potti ja anna tulipalon 45 minuuttia. Poista lämmöstä, ja kun voimme avata potin, lisää kuutioiksi leikattu peruna, korjaa suola ja anna palon 8 - 10 minuuttia lisää, lisää hienonnettu persilja ja tarjoile. Tämä on hyvä ja rikas tapa valmistaa keltaisia ​​soijapapuja .

Tämä artikkeli on vain informatiivinen, meillä ei ole kykyä määrätä mitään hoitoa tai tehdä mitään diagnoosia. Kutsumme sinut menemään lääkärin puoleen, jos esiintyy minkäänlaista tilaa tai epämukavuutta.

vihjeitä

• Voit valmistaa ruokalajeja, kuten lihapullia tai hampurilaisia, hienolla pohjalla kuvioitua soijaa.