Porkkana on syötävä juuret, jotka olivat alkuperältään 3 000 eaa. Koska Afganistanissa oli runsaasti porkkanoita, kasvitieteen asiantuntijat katsovat, että tämä oli peräisin tästä terveellisestä ruoasta. Hyvin myöhemmin, 1700-luvulla, hollantilaiset työskentelivät lajien parantamiseksi ja tulivat lajiin, jonka tiedämme tänään, vankka ja ominaista ja voimakasta oranssia.

Ruoan väri on paljon tärkeämpää kuin aluksi näyttää, ja tässä tapauksessa porkkanan voimakas oranssi varoittaa meitä siitä, että se on ruoka, joka sisältää runsaasti antioksidantteja, ja siksi se toimii hyvin positiivinen tapa kehossamme, auttaa meitä tehokkaasti ylläpitämään optimaalista terveydentilaa ja hyvinvointia. Haluatko löytää porkkanan hämmästyttävät ominaisuudet? Joten, lue tämä artikkeli, jossa selitämme kaikki porkkanan ominaisuudet terveydelle .

Saatat myös olla kiinnostunut: Vesimelonin hyödyt terveydelle

Porkkanan ravitsemuksellinen koostumus

Kaikki porkkanan omistamat ominaisuudet johtuvat sen terveellisestä ravitsemuksellisesta koostumuksesta, minkä vuoksi ensinnäkin näemme, mitä ravinteita annamme meille 100 grammaa raaka-porkkanaa :

• 88, 3 grammaa vettä
• 41 kaloria
• 0, 24 milligrammaa rasvaa
• 0, 93 grammaa proteiinia
• 9, 58 grammaa hiilihydraatteja
• 2, 8 grammaa kuitua
• 33 milligrammaa kalsiumia
• 0, 3 milligrammaa rautaa
• 12 milligrammaa magnesiumia
• 35 milligrammaa fosforia
• 320 milligrammaa kaliumia
• 69 milligrammaa natriumia
• 0, 24 milligrammaa sinkkiä
• 5, 9 mg C-vitamiinia
• 0, 07 milligrammaa B1-vitamiinia tai tiamiinia
• 0, 06 mg B2-vitamiinia tai riboflaviinia
• 1 milligrammaa B3-vitamiinia tai niasiinia
• 0, 14 milligrammaa B6-vitamiinia tai pyridoksiinia
• 19 mikrogrammaa B9-vitamiinia tai foolihappoa
• 16, 7 IU (kansainväliset yksiköt) A-vitamiinia

Kuten näemme, porkkanat erottuvat muiden vihannesten tavoin mikroravinteiden (vitamiinien ja kivennäisaineiden) poikkeuksellisesta panoksesta, ja tämä auttaa meitä kattamaan päivittäiset tarpeet, joita organismimme tarvitsee näistä tärkeistä aineista, koska vaikka ne ovat pieniä osuuksia, osallistu moniin elämän kannalta välttämättömiin kemiallisiin reaktioihin.

Porkkanan ominaisuudet terveydelle

Porkkanoiden hyödyt ovat monet, joten porkkanoiden päivittäinen sisällyttäminen ruokavalioon, joko raaka tai keitetty, tuo meille erittäin hyödyllisiä ravintoaineita kehomme terveydelle. Katsotaanpa alla, mitkä ovat porkkanan ominaisuudet terveydelle :

• Porkkana sisältää beetakaroteeneja, aineita, jotka kehomme muuttuu A-vitamiiniksi metabolisoimalla ne maksassa. A-vitamiinilla on välttämätöntä, että sinulla on optimaalinen terveydentila ja ylläpitää silmämunan, ihon ja kehon kaikkien kudosten asianmukaista toimintaa . Lisäksi A-vitamiini on välttämätön luun muodostumiselle, lisääntymiselle ja hedelmällisyydelle.
• Edellä mainittujen tärkeiden toimintojen lisäksi A-vitamiini toimii voimakkaana antioksidanttina, mikä tarkoittaa, että se auttaa torjumaan vapaiden radikaalien aiheuttamia vahinkoja ja ehkäisee näin ennenaikaista ikääntymistä sekä useita degeneratiivisia sairauksia, jotka aiheutuvat oksidatiivisella stressillä.
• A-vitamiini on erittäin tärkeä ruoansulatuskanavan limakalvoille, joten se auttaa meitä hoitamaan ummetusta ja toimii tehokkaana adjuvanttina suolistosairauksissa.
• Raaka porkkana antaa meille huomattavan määrän C-vitamiinia, joka vahvistaa A-vitamiinin antioksidanttiaktiivisuutta. Lisäksi C-vitamiini on välttämätön immuunijärjestelmän täydellisen tilan ylläpitämiseksi ja elpymisajan lyhentämiseksi sellaisissa sairauksissa kuten flunssa ja kylmä, myös oireiden väheneminen.
• Tämä syötävä juuri auttaa meitä myös olemaan kiinteämpi iho ja voimakkaampi liikkuvuusjärjestelmä, koska C-vitamiinin toinen tärkeä tehtävä on osallistua elastiinin ja kollageenin endogeeniseen synteesiin.
• Porkkana sisältää runsaasti kaliumia, joka liittyy pieneen määrään natriumia. Elintarvikkeilla, jotka pitävät tätä osuutta molempien mineraalien välillä, on diureettinen vaikutus, joten porkkana auttaa meitä lisäämään nesteiden munuaisten eliminaatiota ja siten auttaa meitä myös puhdistamaan organismiamme. Erityisen hyödyllinen on estää ja hoitaa nesteen kertymistä ja tilanteissa, joissa sinun on vähennettävä verenkierrosta, kuten korkea verenpaine.
• Raaka-porkkanat ovat loistava liittolainen painonpudotuksessa, koska ne sisältävät kuitua, jotka auttavat pitämään ruokahalua ja vaativat myös runsaasti pureskelua, joten ne sopivat erinomaisesti aterioiden syömiseen syömättä vain kaloreita.
• Se on ihanteellinen ruoka raskaana oleville naisille, koska se tarjoaa paljon foolihappoa, samoin imetyksen aikana, se auttaa täyttämään kalsiumin, foolihapon ja A-vitamiinin vaatimukset.

Porkkanan lääkinnälliset ominaisuudet

Useiden ja tärkeiden ruoanvalmistusominaisuuksien lisäksi porkkana tarjoaa meille myös mielenkiintoisia parantavia ominaisuuksia, jotka saadaan pääosin luonnollisen porkkanamehun kautta, koska tämä sisältää ravinteita suuremmalla pitoisuudella.

Porkkanamehu on hyödyllinen seuraavien sairauksien hoidossa:

• Se auttaa vähentämään huonon kolesterolin tai LDL-kolesterolin tasoa, mikä estää myös rasvakiekkojen muodostumisen valtimon seinämiin, joka tunnetaan myös ateromaattisina plakkeina.
• On hyödyllistä hoitaa vatsaongelmia, kuten gastriitti, närästys tai haavaumat, samoin se auttaa meitä hoitamaan suolistosairauksia, kuten haavainen paksusuolitulehdus, ärtyvä suolisto tai divertikuloosi. Tämä mehu on yksi parhaista mehuista, jotka vähentävät vatsan tulehdusta.
• Estää diabeteksesta johtuvia komplikaatioita, kuten huonon verenkierron aiheuttamia.
• Se auttaa ehkäisemään ja hoitamaan silmäsairauksia rinnakkain, kuten glaukooma tai kaihi.
• Beetakaroteenipitoisuuden vuoksi porkkanamehu auttaa ehkäisemään syöpää, erityisesti suussa, mahassa ja keuhkoissa.

Nyt kun tiedät kaikki porkkanan ominaisuudet terveydelle, älä epäröi sisällyttää ne ruokavalioon, voit ottaa ne raakaksi tai keitetyksi, ja yhdessä useiden elintarvikkeiden kanssa suosittelemme kuitenkin aina lisäämään niitä jonkin verran rasvaa. - neitsytoliiviöljy, koska lipidit suosivat tämän syötävän juuren sisältämien tärkeiden ravintoaineiden imeytymistä. Lisäksi saatat olla kiinnostunut myös muiden juurien ominaisuuksien tuntemisesta, joten suosittelemme, että luet myös, mitkä ovat Macan ominaisuudet ja mitkä ovat inkiväärin edut terveydelle.

Tämä artikkeli on vain informatiivinen, meillä ei ole kykyä määrätä mitään hoitoa tai tehdä mitään diagnoosia. Kutsumme sinut menemään lääkärin puoleen, jos esiintyy minkäänlaista tilaa tai epämukavuutta.