Vihannesten pata on yksi ruokia, joilla on enemmän terveydellisiä etuja . Voit lisätä kaikenlaisia ​​vihanneksia, kuten kesäkurpitsaa, tomaattia, munakoisoa ja muita vihanneksia, ne tarjoavat hyvin vähän kaloreita, koska niiden vesipitoisuus on yli 90%. Monet vihannekset ovat markkinoilla ympäri vuoden, säilötyt, luonnolliset, esikypsennetyt ja jäädytetyt, mikä on hyvin käytännöllistä. Mutta on parempi, jos pystyt, ostamaan ne tuoreina.

Tarvitset:

• 8 artisokkia
• 1 kukkakaali
• 300 gr. vihreitä papuja
• 300 gr. herneitä
• 250 gr. porkkanoita
• 1 sitruuna
• 1 sipuli
• 1 rkl jauhoja
• 1 valkosipulinkynsi
• 6 ruokalusikallista öljyä

Saatat myös olla kiinnostunut: Miten tehdä terveellinen grilli Vaiheita: 1

Irrota artisokkien ulommat lehdet, leikkaa ne neljään ja hiero sitruunalla, jotta ne eivät ruostuisi. Kypsennä niitä 15 minuuttia kiehuvassa vedessä suolalla ja lusikalla liuennutta jauhoa. Poista lämmöstä ja varaa ruoanlaitto- veteen.

2

Kuori papuja ja porkkanoita, leikkaa ne juleeniksi . Kypsennä ne erikseen, kiehuvassa vedessä suolalla, 10 minuuttia. Päivitä ja valuta. Kypsennä herneitä vielä 10 minuuttia.

3

Kuumenna 3 ruokalusikallista öljyä pannulla ja pese vihannekset erikseen. Siirrä ne paistoon.

4

Kuori ja leikkaa sipuli ja valkosipuli, hio jäljellä olevan öljyn kanssa. Ripottele liemellä, kausi ja jatka keittoa matalalla lämmöllä, kunnes kastike on vähentynyt.

5

Kaada kastike vihannesten päälle . Peitä pannu ja vie se kiehuvaksi. Ripottele hienonnettua persiljaa.

vihjeitä

• Kun ostat artisokat, pidä mielessä, että niiden lehdet ovat tiiviisti suljettuja ja klustereita