Kotitekoisen majoneesin valmistaminen ei ole kovin monimutkaista, mutta on totta, että se vaatii tiettyä kykyä sitoa ainesosia ja estää kastikkeen leikkaamista . Jos näin käy, ei kuitenkaan ole tarpeen heittää sitä pois ja aloittaa alusta, mutta on olemassa joitakin temppuja, joita voit hakea korjata leikkurimajoneja . Siksi haluamme selittää, mitä tehdä, kun majoneesi leikataan.

Saatat myös olla kiinnostunut: Miten tehdä majoneesia Vaiheita: 1

Yksi käytetyimmistä tavoista, joilla majoneesia leikataan, on voittaa toinen munankeltuainen ja lisätä öljyä. Seuraavaksi sinun on lisättävä edellinen kastike hitaasti pysähtymättä voittamaan ja sitomaan kaikkea yhdessä, jotta saat paksumpaa kastiketta. Jos haluat olla kevyempi, voit lisätä muutama tippa sitruunaa.

2

Toinen menetelmä leikatun majoneesin talteenottamiseksi on poistaa kastike laastista tai säiliöstä, jossa me teimme sen, ja laita kaksi ruokalusikallista kuumaa vettä siellä . Seuraavaksi sinun on lisättävä leikattu kastike ja jatkettava lyöntiä niin, että se emulgoituu ja majoneesi hankkii sopivan tekstuurin.

3

Vanhan keittiön temppu, kun majoneesi leikataan - vaikka kaikki eivät työskentele sitä varten - on lisätä leivonnaisia ​​murskattuja ja kasteltuja veteen, kuten pastaa, ja sitoa se jo valmistettuun kastikkeeseen. Ei ole tarpeen lisätä liikaa leipää, vain noin 1 ruokalusikallinen.