Astianpesukoneessa ruoanlaitto on tullut kodeissa trendiksi, vaikka vuosien ajan ruoanlaitto matalissa lämpötiloissa on kokkien yleinen menettely. Jos sinulla on tämä laite kotona, on melkein varmaa, että on hyvä ajatus hyödyntää joidenkin astioiden pesua vihannesten, lihan, kalan ja jopa jälkiruokien valmistamiseksi ilman pienintäkään vaivaa ja säästää resursseja. Jos tämä on juuri sitä, mitä pidät mielessäsi, me annamme sinulle muutamia hyödyllisiä vinkkejä, miten keksit astianpesukoneessa .

Saatat myös olla kiinnostunut: Miten keittää kesäkurpitsaa

Ruoanlaitto astianpesukoneessa: lämpötila ja ohjelma

Toisin kuin muut keittomenetelmät, kuten uuni, keitto astianpesukoneessa riippuu laitteen tyypistä. Siksi katamme kolme yleisintä lämpötilaa / ohjelmaa tavallisissa astianpesukoneissa sekä kunkin ohjelman kannalta sopivan ruoan tyypin:

• 50 ºC, tämä on yleensä ekologinen ohjelma, jossa voit valmistaa lihaa, kalaa, äyriäisiä ja munia.
• 60 ºC tai 65 ºC, nopea ohjelma, jossa on korkeampi lämpötila, jolla voit myös valmistaa lihaa, kalaa, äyriäisiä ja munia.
• 75 ° C, tämä pitkäaikainen ohjelma sopii ruoanlaittoon kovempia ja kuitumaisia ​​elintarvikkeita, kuten vihanneksia tai hedelmiä.

Ruoanlaitto astianpesukoneessa: käytettävän pakkauksen tyyppi

Astianpesukoneessa on elintarvikkeiden, lian ja saippuan jäänteitä, joten ruoanlaittoon käytettävän veden lämmön hyödyntäminen on välttämätöntä, kun valitset sopivan säiliön. Tämä tekniikka on tehtävä hermeettisillä lasisäiliöillä, jotka sulkeutuvat täydellisesti.

Muovisäiliöt, joita käytämme säännöllisesti elintarvikkeiden säilyttämiseen, eivät ole riittäviä, eivätkä lasin muoviset kannet.

Jos sinulla on tyhjiöpakkauskone kotona, voit myös käyttää tämäntyyppistä pakkausta astianpesukoneessa, sinun on vain varmistettava, että ostamasi tuotteet sopivat myös ruoanlaittoon eikä vain elintarvikkeiden säilyttämiseen.

Ruoanlaitto astianpesukoneessa: hygienia

Kun valmistamme perinteistä tapaa, meillä on etu: korkeat lämpötilat päättyvät suurelle osalle bakteereista, joita voi esiintyä ainesosissa. Kuitenkin, kun keität astianpesukoneessa alhaisessa lämpötilassa, tämä ominaisuus ei ole taattu, joten on erittäin tärkeää ottaa huomioon joitakin hygieniatoimenpiteitä aterioiden valmistelussa:

• Varmista, että leikkaamasi pinta sekä käyttämäsi veitset ja rätit ovat täysin puhtaita.
• Pese vihannekset ja kasvikset huolellisesti ennen niiden säilytystä ilmatiiviissä astiassa.
• Jäähdytä kalat aina ennen ruoanlaittoa, jolloin estät Anisakisin tartunnan.
• Käytä täydellisesti puhtaita ja aiemmin steriloituja pulloja, jotta varmistetaan parempi elintarvikkeiden laatu ja hyvä hygienia.