Joko siksi, että et voi käyttää munaa ruokavalion vuoksi, johon olet allerginen tai suvaitsematon tai yksinkertaisesti siksi, että et halua jostakin syystä luopua kulutuksestaan, tämän ruoan korvaaminen tiettyjen reseptien valmistelussa ei ole aina helppoa, ilman Sen saavuttaminen on kuitenkin mahdollista. Periaatteessa on tärkeää tietää, että lopputulos ei ole täsmälleen sama kuin silloin, kun käytämme munia, mutta jos saat saman ruoan vaikutuksen reseptissä: agglutinoi ainesosat ihanteelliseen valmistukseen. Comissa annamme sinulle muutamia vaihtoehtoja, jotta voit selvittää, miten muna vaihdetaan .
Munan ominaisuudet reseptissä
Munilla on erittäin tärkeä rooli resepteissä, erityisesti leivonnaisia tai leivonnaisia, pannukakkuja tai tortilloja varten. Sen tehtävänä on pystyä yhdistämään aineet hyvin tiivistämällä ne sekä lisäämällä kosteutta valmisteeseen. Ilman munaa lopputulos on vähän kompakti, miksi meidän on löydettävä ihanteelliset ainesosat, jotka täyttävät tehtävänsä valmisteessa.
Vaihda muna pellavansiemeniin
Pellavansiemenet eivät ole vain suuria laihtua tai parantavat suoliston kulkeutumista, mutta veden kanssa sekoitettuina voidaan muodostaa sellainen gelatiini, joka muistuttaa munavalkoa ja tarjoaa saman vaikutuksen resepteissämme.
Tl pellavansiemeniä, jotka on sekoitettu 3 veden kanssa, korvaavat munan reseptissä. Sinun on sekoitettava tätä seosta, jotta muodostuu gelatiininen vesi, kantaa ja käytä nestettä valmistelussa. Käytä niin monta ruokalusikallista pellavansiemeniä kuin haluat vaihtaa, tämä vaihtoehto sopii erinomaisesti evästeiden, pannukakkujen tai pannukakkujen valmistukseen.
Vaihda muna soijajogurttiin
Hyvä tapa korvata muna ja antaa erinomaista makua kakkuille ja kaikenlaisille jälkiruoille, käyttää soija jogurttia sekä kompakti ja auttaa kostuttamaan sitä, ja se tarjoaa myös hyvän proteiinipitoisuuden.
Tässä tapauksessa kukin muna vastaa ¼ kupillista soija jogurttia, jonka voit valita sen luonnollisessa tai maustetussa esityksessä, kaikki riippuu valmistettavan astian tyypistä.
Vaihda muna tuoreella tofulla
Toinen soijajohdannaiset, nyt suosittu tofu, toimii myös hyvänä korvikkeena munille kaikenlaisia reseptejä varten, jopa tortillojen valmistukseen. Jos nesteytetään ¼ kupillista tofua, joka vastaa munaa, saat kermaisen seoksen, jonka voit sisällyttää resepteihisi. On tärkeää, että suuremman kermaisuuden saavuttamiseksi tofua ei ole jäädytetty, vaan se on tuore ja sileä.
Vaihda muna kasvisjauhoihin
Kasviperäiset jauhot ovat myös suuria liittolaisia, jotka korvaavat munan, etenkin resepteissä, joissa niiden läsnäolo on välttämätöntä, esimerkiksi perunan omelissa. Kuppi herkkua jauhoja tai maissia riittää korvaamaan 4 tai 5 munaa, sinun täytyy vain laimentaa jauhot veteen, jolloin muodostuu paksu kerma, jota käytät munien sijasta.
Muista, että tortillan tulisi tässä tapauksessa valmistaa tavallista pidempään, jotta jauhot on valmistettu oikein. Voit myös lisätä roiskeita etikkaa tai sitruunaa jauhojen maun vähentämiseksi ja tehdä tuloksesta samanlaisen kuin alkuperäinen tortilla.
Vaihda muna banaanilla tai omenalla
Resepteissä, joissa valmiste ei vaadi enemmän kuin 2 munaa, ja varsinkin jos se on jälkiruoka, voit lisätä puoli murskattua banaania tai ¼ kupillista omenasosetta, joka antaa tarvittavan kosteuden ja johdonmukaisuuden valmisteellesi.
Peitto ilman munaa
Rebozar ilman munia, vaikka se saattaa tuntua uskomattomalta, on myös mahdollista. Voit käyttää houkuttelevia jauhoja, jotka tarjoavat erinomaisia tuloksia, tai sekoita vettä kaasun ja vehnäjauhon kanssa, kunnes saat kerman, joka on samanlainen kuin lyöty muna. Siinä voit upottaa haluamaasi ruokaa ja saada erinomaisia tuloksia.
Jätä Kommentti