Kun säilytät artisokat, on olemassa erilaisia ​​menetelmiä sen mukaan, kuinka paljon aikaa haluamme viettää ennen ruoanlaittoa. Meidän on valittava kussakin tapauksessa sopivin säilyttäminen tämän vihanneksen ominaisuuksien säilyttämiseksi ja siten nauttimaan sen makuista. Siksi tässä artikkelissa haluamme selittää, miten säilyttää artisokat, joten sinulla ei ole epäilyksiä.

Saatat myös olla kiinnostunut: Milloin artisokka kausi on?

Ensinnäkin on korostettava artisokkien valinnan tärkeyttä ostettaessa niitä, koska meidän on otettava huomioon joitakin parametreja valittaessa niitä niin, että ne ovat optimaalisissa olosuhteissa ja maukkaita. Siksi selitämme joitakin vinkkejä artisokkien valinnasta.

2

Jos aiomme valmistaa artisokat samana päivänä ostamme ne tai heti heti, meidän pitäisi säilyttää ne jääkaapissa puhdistamatta niitä. Tuoreita artisokkeja on suositeltavaa pitää tiiviisti suljetussa muovipussissa, joko tiiviissä tai solmussa, ja sijoittaa jääkaapin kylmimpään osaan.

3

On myös tärkeää tietää, että artisokka on kasvis, joka hapettuu hyvin helposti, eli se mustaa hyvin lyhyessä ajassa. Näin ei tapahdu, kun puhdistamme ja kuorimme niitä, ne voidaan laittaa suolaveteen ja sitruunaan, joka estää hapettumisen ja voimme pitää artisokat optimaalisessa kunnossa valmistelun aikana.

4

Jos et lopulta kypsene artisokkeja, voit jäädyttää ne säilyttämään ne ilman pilaantumista ja voit käyttää niitä myöhemmin. Tätä varten on ensin ensin puhdistettava ja kuorittava ne, keitettävä ne tai kuorittava ne ennen kuin asetat ne pakastimeen. Voit nähdä artikkelissamme askel askeleelta, miten artisokat jäädytetään .

5

Toinen hyvä vaihtoehto pitää artisokat pidempään on laittaa ne säilykkeisiin, tyhjiöpakkauksiin lasipurkkeihin. Artisokka-säilykkeiden valmistus on hyvin samankaltainen kuin pakastusprosessissa tehty, joten puhdistuksen ja kuorimisen jälkeen ne tulisi kuljettaa kiehuvan veden läpi. Voit myös pilkkoa ne niin, että ne sopivat paremmin steriloituihin veneisiin ja ne pysyvät optimaalisissa olosuhteissa pitkään.