Tomaattikastike on yksi rikkaimmista ja mehevimmistä monille aterioille. Kaikki eivät kuitenkaan tunne hyvää, koska monta kertaa tomaattikastikkeessa on liian paljon happamuutta. Hyvien kausiluonteisten tomaattien valinta ja ihon poistaminen ovat kuitenkin joitakin temppuja, joita voimme seurata tomaattihapon poistamiseksi . Jos haluat tietää monia muita, paljastamme ne sinulle.

Saatat myös olla kiinnostunut: Miten tehdä tomaattikompotti Vaiheet seuraavaksi: 1

Kausiluonteisilla tomaateilla on yleensä vähemmän happamuutta. Jos poistat myös ihon ja siemenet, kun valmistat tomaattikastiketta, pienennät happamuutta paljon. Voit keskustella artikkelissamme: miten tomaattia kuoritaan.

2

Toinen erittäin hyödyllinen temppu tomaatin happamuuden poistamiseksi on ottaa kuuma potti ja kaada siihen jo kuoritut tomaatit. Annoimme heidän kokata lisäämällä lusikallista sokeria. Noin 25 minuutin kuluttua kaikki happamuus on vapautettu. Sitten poistamme tomaatit ja ne voidaan keittää.

3

Jos lisäämme tomaattikastikkeeseen hieman sokeria, poistamme happamuuden, vaikka meidän on oltava varovaisia, koska jos siirrymme sokeria, jotain makeaa voi jäädä.

4

Tomaatin happamuuden poistamiseksi voit myös ottaa muutaman palan porkkana kastikkeeseen, kun valmistelemme sitä. Tällä tavoin voimme helposti poistaa tomaatin happamuuden, vaikka meidän on myös oltava varovaisia, koska kastike kestää hieman paksumpaa ja jos kulkemme porkkanan kanssa, se ottaa sen maun.

5

Makea viini on toinen happamuuden vastalääke. Sen tehtävä on samanlainen kuin mitä sokeri tekee, kun laitamme sen tomaattikastikkeeseen: se poistaa happamuuden nopeasti. Mutta sen ylimäärä voi jättää kastikkeen liian makeaan.