Tällä hetkellä yksi väestön suurimmista huolenaiheista on terveiden syöminen, terveiden tottumusten sisällyttäminen rutiiniin ja pienempi riski kehittää tiettyjä painonmuutoksia, kuten liikalihavuus tai ylipaino, tai kärsiä enemmän kärsimystä keskipitkällä tai pitkällä aikavälillä jotkut sairaudet, kuten tyypin 2 diabetes tai sydän- ja verisuonijärjestelmään liittyvät patologiat.

Monissa tapauksissa voi olla vaikea saavuttaa terveellistä ruokaa, sillä nykyään valtaosa valintamyymälöistä löytyy erittäin jalostetuista tuotteista ja sisältää usein suuria määriä sokeria, jota emme näe, mutta ovat ”. piilotettu "tuotteen sisällä. Yksi ilmeisimpiä esimerkkejä suuresta määrästä sokeria jalostetuissa elintarvikkeissa on tukos. Tämän aineen ylimäärä voidaan poistaa, jos hillo valmistetaan kotitekoisella tavalla käyttäen makeutusainetta. Siksi selitämme marmeladin tekemisen stevialla . Huomaa!

Saatat myös olla kiinnostunut: Kuinka tehdä sitruunamehua

Stevian ominaisuudet

Ennen kuin käytät steviaa valmistellaksesi kotitekoista hilloa, tämän tuotteen tiettyjä ominaisuuksia on pidettävä mielessä.

• Luonnollinen makeutusaine : ensinnäkin stevia on kasviperäinen luonnollinen makeutusaine, koska se on peräisin kasvista.
• Soveltuu diabeetikoille : tämän kasviuutteen maku on paljon sokeria, sillä se ei lisää veren insuliinitasoa, mikä tekee siitä sopivan diabeetikoille.
• Harvat kalorit : lisäksi se sisältää käytännöllisesti katsoen kaloreita eikä sen alkuperä ole kemiallista tai keinotekoista kuin muut makeutusaineet, kuten esimerkiksi sakkariini.

Vinkkejä tukoksen tekemiseen ilman sokeria

Kun käytät steviaa valmistamaan kotitekoista hilloa, sinun on otettava huomioon eri asiat:

• Sisällytä gelatiinia : stevialla on sokerin sitova voima, ts. Se ei tee tukoksen määrää. Siksi on tarpeen sisällyttää gelatiini.
• Sisällytä sitruunaa : on myös erittäin tärkeää tietää, että se ei sisällä minkäänlaisia ​​säilöntäaineita, kuten sokeria, koska kaikki se tarjoaa makeaa makua. Siksi voimme kaataa sitruunamehua säilytykseen.
• Kuluta nopeasti : kaiken edellä mainitun vuoksi meidän on kulutettava tukos enintään seitsemänä päivänä. Voimme jäädyttää sen laajentamaan sen säilyttämistä, mutta heti kun se sulatetaan, meillä on viisi päivää aikaa ottaa se käyttöön.

Tässä toisessa artikkelissa selitetään, miten sokeri korvataan stevialla.

Vaiheet valmistella kotitekoista hilloa stevialla

Voit tehdä kotitekoisen marmeladin stevialla seuraavasti. Muista, että jos sinulla on kotona joitakin kappaletta, jotka ovat liian kypsiä, voit heittää niitä marmeladin sijaan:

ainekset

• 400 grammaa hedelmää, jonka haluat.
• 7 grammaa neutraalia makuista gelatiinia.
• 250 ml vettä.
• 2 ruokalusikallista steviaa.
• 1 pieni lusikallinen sitruunamehua.

prosessi

1. Kun sinulla on kaikki ainesosat, toisaalta se pesee ja kutistaa hedelmää.
2. Kun se on jo hienonnettu pieniksi paloiksi, voit jauhaa itsesi haarukalla, jos haluat, että hillo sisältää hedelmiä, tai käytä sekoitinta soseen valmistamiseen. Älä koskaan käytä tehosekoitinta, koska muuten et saa oikeaa johdonmukaisuutta.
3. Toisaalta kaada ruokalusikallista steviaa ja sitruunaa 250 ml: aan vettä.
4. Kun makeutusaine on liuotettu veteen ja hedelmät murskataan, laita kaikki ainesosat pottiin ja laita se voimakkaaseen tuleen, kunnes se kiehuu.
5. Sitten lisätään seitsemän grammaa gelatiinia alhaisempaan lämpöön ja sekoitetaan puolen tunnin ajan, kunnes saat halutun tekstuurin.
6. Lopuksi kaada hilloa purkkeihin ja odota, että se jäähtyy jääkaapissa.

Miten kotitekoista hilloa säilytetään

Olemme aikaisemmin selittäneet kotitekoisen hillon, jossa on stevia, säilytysaika sekä jääkaapissa että pakastimessa. Paras tapa on käyttää lasia tai lasipurkkeja, koska ne eivät muuta juuston makua milloin tahansa, kuten voi tapahtua, jos käytät muovia. Voit valmistaa lasipurkkeja seuraavasti:

1. Valmistaaksesi purkit oikein, päästä eroon etiketeistä, jotka ne saattavat sisältää, ja huuhtele hyvin kuumalla vedellä.
2. Älä kuivaa niitä kankaalla tai kankaalla, on parempi laittaa ne uuniin yli kymmenen minuutin ajan 150 ºC: n lämpötilassa.
3. Ota ne pois varovasti, polttamatta itseäsi, kun näet, että vesi on jo haihtunut ja ne ovat täysin kuivia.

Jos pidit tämän artikkelin siitä, miten marmeladia valmistetaan stevialla, saatat olla kiinnostunut omasta stevia-istutuksesta, joten tässä on artikkeli siitä, miten kasvaa Steviaa.