Laktoosi on osa maitoa ja sen johdannaisia, mutta monia muita elintarvikkeita. Tämä sokerinen yhdiste pilkotaan ohutsuolessamme entsyymin avulla, jonka nimi on laktaasi. On kuitenkin ihmisiä, jotka eivät sulaa tätä sokeria hyvin tai kärsivät suoraan laktoosi-intoleranssista . Huolestamme terveydestämme ja siksi haluamme antaa sinulle vinkkejä siitä, miten syödä hyvin ilman laktoosia sekä luetteloa elintarvikkeista, joten et huomaa eroa syömisen tai laktoositon välillä.

Saatat myös olla kiinnostunut: Miten syödä, jos olen laktoosi-intoleranssi

Eri tyyppiset laktoosi-intoleranssi

Laktoosin sietokyky vaihtelee suuresti ihmisten välillä, ja voi jopa olla, että aluksi olet vain sietämätön tiettyihin maitotuotteisiin, mutta ajan mittaan hylätään kaikki maitotuotteet. Kaikki riippuu siitä, miten teet tai onko entsyymi nimeltä laktaasi kehittyy. Nämä ovat kolme laktoosi-intoleranssityyppiä:

• Laktaasin sekundaarinen alijäämä : esiintyy tulehdussairauksien, kuten Crohnin taudin ja haavaisen koliitin, tai myös muiden ruoansulatushäiriöiden, kuten gastroenteriitin, vuoksi.
• Laktasian hankittu alijäämä : tämän entsyymin väheneminen alkaa normaalisti viiden vuoden aikana ja että vuosien vaiheen myötä häviää aikuisen iässä.
• Synnynnäinen laktaasipuutos : se on harvinainen näistä kolmesta suvaitsemattomuuden tyypistä vastasyntyneillä.

Olen laktoosi-intoleranssi?

Jos et vieläkään tiedä, oletko laktoosi-intoleranssi, ammattilaiset suosittelevat useita vaiheita, vaikka sinun pitäisi aina tehdä se lääkärin valvonnassa. Selkeimmät suvaitsemattomuuden oireet ovat se, että maitotuotteiden nauttimisen jälkeen huomaat huono vatsa, kaasu tai ripuli. Siksi ensimmäinen asia, joka pitäisi tehdä, on ottaa ruokavalio ilman maitoa kaksi viikkoa.

Jos ruoansulatushäiriöt katoavat tämän ajanjakson aikana, sinulla on todennäköisesti todennäköisesti laktoosi-intoleranssi. Jotta voisimme olla täysin varmoja, meidän on palautettava maitotuotteet ruokavalioon. Jos ruoan palauttamisen jälkeen laktoosilla kärsimme joitakin edellä mainituista oireista, voit sanoa, että sinulla on laktoosi-intoleranssi.

Kerrotaan, miten tiedät, onko sinulla laktoosi-intoleranssi.

Luettelo elintarvikkeista, jotka syövät hyvin ilman laktoosia

Vaikka uskotaan, että maitotuotteet ovat välttämättömiä ruokavalioissamme niiden eri ravintoaineille, voimme syödä hyvin ilman laktoosia ilman, että kärsimme terveydestämme mitään ongelmia.

Alla on luettelo eri elintarvikkeista, jotta voit syödä hyvin laktoosia ja ottaa myös tasapainoista ruokavaliota, joka sisältää runsaasti terveellisiä ravinteita.

Quinoa

Laktoositon ruoka-aineen lisäksi quinoa on runsaasti proteiineja sisältävä ruoka, joka sisältää runsaasti vitamiineja (B1, B2, C ja E) sekä omega-6- ja omega-3-happoja. kolesteroli ja laihtua. Quinoan avulla voit tehdä useita aterioita tai reseptejä, kuten kasvis keittoa, salaattia vihanneksia ja vihanneksia, juomia tai quinoajauhoja, jotta evästeet voidaan tehdä.

Amarantti

Se on eräänlainen vilja, jossa ei ole maitoa ja gluteenia ja jossa on korkea kalsium-, foolihappo- ja C-vitamiini, mikä tekee siitä erittäin ravitsevaa ruokaa. Voit käyttää sitä keittoissa, sekoittaa sen kanssa vihanneksia, tehdä makeisia sen kanssa tai käyttää sitä viljana aamiaissamme.

Kauranmaito

Se on superruoka niille, joilla on laktoosi-intoleranssi, koska se sisältää runsaasti välttämättömiä ravintoaineita, kuten B-vitamiinia, proteiinia ja kuitua. Se sisältää myös runsaasti kalsiumia ja välttämättömiä aminohappoja, jotka auttavat alentamaan kolesterolin ja rasvapitoisuuden veressä ja ovat ruoansulatuskanavaisempia kuin eläinperäinen maito.

Meren antimet ja sininen kala

Katkarapuja, rapuja tai katkarapuja ovat elintarvikkeet, jotka tarjoavat runsaasti kalsiumia sekä sardiinia, anjovisia tai meribassia. Nämä ruoat ovat ihanteellisia syömään niitä grillattua, jos kyseessä ovat merenelävät tai uunissa, jos kyseessä on meribass.

Oranssi ja papaija

Molemmat ovat runsaasti ravintoaineita, kuten C-vitamiinia ja erinomaisia ​​kivennäisaineita, fosforia ja kaliumia. Oranssilla on myös korkea kalsiumpitoisuus, ja siinä voi olla jopa sama määrä tätä ravintoainetta, jos sitä käytetään mehussa. Papaijan tapauksessa voimme myös hyödyntää niiden siemeniä, koska ne ovat hyvin runsaasti kuitua.

Muut laktoositon elintarvikkeet

Kaikissa supermarketeissa on tuotemerkkejä, jotka ovat lisänneet laktoositonta tuotevalikoimaa. Näistä löytyy:

• Kylmäleivät ja makkarat, kuten keitetty kinkku, mortadella ja kalkkunanrinta.
• Puddings ja jogurtit soijamaidolla.
• Evästeet, makeiset ja viljat ilman laktoosia ja ilman gluteenia.
• Jäätelö, smoothiet ja margariinit, jotka perustuvat soijaan tai kauraan.

Kerrotaan, miten syödä, jos olet laktoosi-intoleranssi.

Tämä artikkeli on vain informatiivinen, meillä ei ole kykyä määrätä mitään hoitoa tai tehdä mitään diagnoosia. Kutsumme sinut menemään lääkärin puoleen, jos esiintyy minkäänlaista tilaa tai epämukavuutta.