On monia hedelmiä ja vihanneksia, jotka kerran kuoritut tai leikatut ovat hapettuneet kosketuksiin ilman kanssa. Lisäksi hapettuminen lisää ruoan ravinto- ja makuominaisuuksien menetystä. Seuraavaksi selvitämme, miten vältetään hapettuminen hedelmissä ja vihanneksissa.

Saatat myös olla kiinnostunut: Miten tehdä kuivattuja hedelmiä

Vältä salaatin hapettumista

Salaatin leikkaaminen perinteisellä veitsellä aiheuttaa sen hapettumisen. Hapettumisen välttämiseksi salaattia tulisi leikata kädet tai muoviset veitset . Salaatti on erittäin herkkä tuote, ja on erittäin tärkeää, että käsien leikkaamisen lisäksi meidän pitäisi pestä se ennen syömistä.

Persilja hapettumisen välttämiseksi

Elintarvikkeet, kuten omena tai artisokka, hapettuvat myös joutuessaan kosketuksiin ilman kanssa, hapettumisen välttämiseksi voimme esitellä ne kerran kuorittuna säiliössä, jossa on vettä ja joitakin persilja lehtiä. Tällä tavoin kuorittu ja leikattu omena voidaan pitää jopa kaksi tuntia ilman ruostumista.

Sitruuna välttää hapettumista

Sitruuna on paras hapettumisenestoaine, voit välttää sitruunamehun lisäämistä , joka sisältää askorbiinihappoa tai C-vitamiinia . Pieni sitruunakerros estää hapettumisen.

Suola hapettumisen estämiseksi

Käytä suolaa hoidtaaksesi jääkaapin hedelmät ja vihannekset . Valmistele 1/2 tl suolaa, liuotettu litraan kylmää vettä. Aseta hedelmät ja vihannekset suolaiseen veteen ja anna niiden liota 3-5 minuuttia. Älä murehdi suolan makuun, jos laitat vähän et huomaa.

Kääri kirkkaalla muovilla

Hyvin yksinkertainen menetelmä, jolla voit estää hedelmiä ja vihanneksia ruostumasta, peittää ne kirkkaalla muovilla, erityisesti hedelmien leikkaamisen jälkeen . Älä pelkää käyttää tarpeeksi elokuvaa, koska vain jos on osa elintarvikkeista, joita ei kateta, se ei toimi.

Isoäidin temppu

Kypsennetyt hedelmät ja vihannekset voidaan viedä veden alla, vedessä, jäässä tai jäässä olevaan astiaan ja sitruunan tai etikan hyvään puristukseen. Joten tässä on muutamia vinkkejä hedelmien ruostumisen välttämiseksi, tässä on toinen artikkeli sokerin kanssa.

vihjeitä

• Pidä koko ruoka - yleensä vihannekset, hedelmät, vihannekset - jääkaapissa. Kun leikkaat ruokaa, nostamme hapettumisnopeutta.
• Säilytä herkkiä elintarvikkeita pimeässä ja viileässä paikassa, jossa on voimakkaita hajuja.