Makeutusaineet ovat osa päivittäistä ruokaa niin paljon kuin sokeri itse, ja on monia ihmisiä, jotka ruokavalion vuoksi terveydellisistä syistä tai yksinkertaisista mieltymyksistä haluavat kuluttaa näitä luonnollisten sokerien sijaan. Mikä on sen sijaan, että sen suhde painonpudotukseen on suhde sokeriin ja makeutusaineisiin ? .Com: ssä selitämme kunkin tuotteen ominaisuudet ja ne, jotka erottavat ne.

Saatat myös olla kiinnostunut: Kuinka korvata sokeri makeutusaineelle

Sokeri

Sokeri on luonnollinen makeutusaine, joka on peräisin eri tuotteista. Näin ollen löydämme sokeriruo'osta, hedelmissä sisältyvän fruktoosin tai vehnässä olevan maltoosin ja tästä viljasta valmistettujen tuotteiden sisältämän sakkaroosin tai yhteisen pöytäsokerin. Löydämme myös laktoosia, galaktoosia ja glukoosia päivittäisissä elintarvikkeissa, kuten maidossa tai vihanneksissa.

Se, että sokeri on peräisin elintarvikkeista, ei välttämättä tarkoita sitä, että se on hyödyllistä kehollemme. Ylimääräinen kulutus voi aiheuttaa liiallista kalorien saantia sekä erilaisia ​​terveysongelmia, ja se tarkoittaa, että sokeri edistää kehomme huomattavaa määrää energiaa ja kaloreita.

makeutusaineita

Sen sijaan makeutusaineet, toisin kuin sokeri, eivät ole peräisin elintarvikkeista tai luonteesta, vaan ne on valmistettu kemiallisesti makeuttaakseen tuotteita, joilla ei ole tai on vähäistä kalorimäärää. Makeutusaineista löytyy tyyppejä, kuten sorbitolia, mannitolia ja ksylitolia.

Näitä tuotteita käytetään vain vähän kaloreita sisältävän makeuttamisen lisäksi myös elintarvikkeiden säilyttämiseen, leivän ja jauhojen fermentointiin ja tiettyjen tuotteiden tuoreuden säilyttämiseen. Niitä käytetään yleisesti niissä ruokavalioissa, jotka soveltuvat diabeetikoille tai jotka eivät sisällä sokeria. Huolimatta siitä, että niillä ei ole paljon kaloreita, koska kemikaalia on paljon puhuttu sen mahdollisista vaikutuksista kehoon pitkällä aikavälillä tai jos sitä kulutetaan ylimäärin, sen käytöstä on huomattavia kiistoja.

Sokerin ja makeutusaineiden väliset erot

Edellä mainittujen kuvausten avulla joitakin tärkeimmistä eroista sokerin ja makeutusaineiden välillä ovat selkeät :

• Sokeri on peräisin elintarvikkeista ja luonnontuotteista, makeutusaine on kemiallisesti valmistettu tuote.
• Sokeri makeuttaa, mutta tarjoaa myös energiaa ja kaloreita, makeutusaineella on vain makeutusvaikutus, joka tuottaa puolet tai vähemmän sokerin tuottamista kaloreista.
• Sokeri imeytyy nopeasti elimistöön, joka toimii energialähteenä, kun taas makeutusaineet imeytyvät hitaammin ja eivät anna energiaa.
• Ylimääräinen sokerin kulutus voi aiheuttaa sellaisia ​​tiloja kuin lihavuus, tyypin 2 diabetes tai korkea verenpaine. Makeutusainetta käytetään tavallisesti sokerin korvikkeena ihmisille, jotka eivät voi kuluttaa sitä terveydentilan tai ruokavalion vuoksi, mutta sen väärinkäyttö aiheuttaa myös suoliston ongelmia, usein ripulia ja vatsavaivoja.