Joulu on aika, jolloin ruoka on keskeisessä roolissa, koska perheen ja ystävien kanssa järjestetään ääretön määrä lounaita ja illallisia juhlia varten. Jokaisella maalla ja alueella on yleensä tyypillisiä joulun ruokia, mutta asiat monimutkaistuvat, kun yksi tai useampi vieras on kasvissyöjä, koska he eivät syö paljon ruokaa. Siksi haluamme tehdä tehtävänne helpommaksi ja selittää, miten voit tehdä kasvisruokavalion.

Saatat myös olla kiinnostunut: Mitä syödä, jos olen vegaani

Suositukset muistaa

Ensinnäkin on välttämätöntä pitää mielessä joitakin keskeisiä asioita ennen joululuokan valmistelua, jossa kasvissyöjä osallistuu:

• Sinun pitäisi tietää, mitä elintarvikkeita kasvissyöjät syövät, joille aiot ruokailla, koska on olemassa erilaisia ​​kasvissyöjä:

- lakto-ovo-kasvissyöjät syövät munia ja maitoa

- Lacto-kasvissyöjät, jotka käyttävät vain maitotuotteita

- tiukat kasvissyöjät, jotka eivät kuluta maitotuotteita tai vain vihannesten munia

- Vegaanit, jotka eivät syö mitään, joka on peräisin eläimestä, kuten hunajasta.

• Jos aiot yhdistää kasvisruokia niihin, joita ei ole, valmistele ne aina erikseen .
• Älä käytä kananlientä tai lihaa kasvisruokan perusteella.

Ehdotus 1: kasvis cannelloni

Perinteinen joulun ateria on cannelloni, joten hyvä idea on korvata lihavalmisteet vihanneksilla ja valmistaa herkullisia kasvis cannelloneja. Voimme valita vihannekset, joita pidämme eniten: pinaatti, munakoiso, sienet, parsakaali ...

Me tarjoamme sinulle reseptin, jolla voit valmistaa kasvis cannellonia, mutta voit mukauttaa sen omaan mieleisekseen.

Ehdotus 2: soijapapu

Soija tai soija on yksi kasvissyöjiä eniten käyttävistä lihan korvikkeista, koska tämä palkokasvi edellyttää proteiinien suurta panosta ja mahdollistaa monien lihan kaltaisten rikkaiden ruokien kehittämisen.

Joulun lounaaksi tai illalliseksi suosittelemme soijapapuista valmistettua hautua, joka on valmistettu teksturoiduista soijapapuista ja hyvästä kasvisosasta. Voimme myös valmistaa paistettuja perunoita syödä tämän herkullisen lautasen kanssa. Löydät artikkeli reseptistä, miten soijapapuja valmistetaan vihanneksilla.

Ehdotus 3: Seitanin hautaaminen sienillä

Toinen hyvä vaihtoehto kasvissyöjille on se, joka on vehnägluteeniin perustuva elintarvikevalmiste, jota kutsutaan usein "vihanneslihaksi", koska sen ulkonäkö on kypsennetty.

Tällä tavoin jouluvalikossa voimme sisällyttää seitanin herkkusieniä sienillä käyttäen ohuita tämän valmisteen viipaleita, jauhettuja jauhoja ja paistettua öljyssä. Paistokastiketta varten voit käyttää miellyttäviä tai markkinoilla olevia sieniä.

Ehdotus 5: samppanja ja metsän hedelmäkokki

Jokaista joulupöytää, juomia ja juomia ei voi hukata, eikä tietenkään cava. Siksi ehdotamme myös tätä cocktailia cavasta ja metsän hedelmistä, jotka ilahduttavat kaikkia vieraita.

Sinun pitäisi vähentää cavaa karpalomehulla, sekoittamalla hyvin ravistimeen ja lisäämällä murskattua jäätä. Lisää punaiset ja luonnonvaraiset hedelmät, joita pidät eniten: marjoja, mustikoita, vadelmia jne.

Ehdotus 6: Joulukoristeet

Joulun evästeet ovat viime aikoina tulleet hyvin muodikkaiksi, mutta kaikki kasvissyöjät eivät voi syödä niitä, esimerkiksi jos ne sisältävät munaa tai voita. Tästä syystä suosittelemme, että valmistat ne margariinilla ja kypsillä banaanilla taikinan perustaksi.

Menettely on sama kuin tyypillisten joulun evästeiden tekeminen, joihin voit myös käyttää hauskoja muotteja. Tarkista tässä askel askeleelta, miten Vegan-joulukoristeet tehdään.