Sushi on tullut yksi suosituimmista vaihtoehdoista syömisen aikana, ja vaikka se on olennainen osa japanilaista ruokaa, ajan myötä länsimaisessa kulttuurissa on yhä enemmän. Oikealla tietämyksellä on mahdollista tehdä sushia kotona ja saada kappaletta niin herkulliseksi kuin mikä tahansa ravintola. Haluatko valmistaa sashimin tai tonnikalan rullan eikä tiedä mistä aloittaa? Me selitämme, kuinka leikata sushille tonnikala .

Saatat myös olla kiinnostunut seuraavista asioista: Kuinka tehdä sushia Vaiheita: 1

Aluksi on välttämätöntä valita oikea tonnikala sushia ja sashimiä varten, koska vasta sitten taataan herkullinen ja laadukas lopputulos.

Tonnikalan tulee aina olla tuore, elävällä värillä ja ilman voimakkaita hajuja, on myös tärkeää, että punainen väri on yhtenäinen, ilman ruskeita veripiltoja. Valitse mahdollisimman hermostunut pala, vatsa, vatsa, ja lanne ovat ihanteellisia sushiin ja sashimiin.

2

Kun sinulla on täydellinen pala, on aika leikata sushi-tonnikala. Ihanteellinen tehtävä työn helpottamiseksi on käyttää mahdollisimman suorakulmaista kappaletta, jolloin voimme pilkkoa tonnikalan pitkänomaisissa levyissä, koska sashimiä yleensä tarjoillaan.

3

Ota terävä veitsi, joka leikkaa täydellisesti. Tämä askel on välttämätön, koska veitsen on liukuttava kalanpalan läpi ylhäältä alas yhdellä leikkauksella, eikä tarvitse tehdä liikkeitä edestä taaksepäin tai vahingoittaa kappaletta.

4

Leikkaa tonnikalaosa suorakulmioon, jonka paksuus on noin yksi sormi. Sitten sinun pitäisi jatkaa sashimin tonnikalan leikkaamista. Suuresta kappaleesta katso noin kaksi sormea ​​leveät ja enintään yhden sormen paksuiset sormet, jotka palvelevat sashimiksi, joten on tärkeää, että leikkaus on moitteeton.

5

Jos haluat tehdä tonnikala-nigiriksen, eli riisipallon, joka on myöhemmin peitetty kalanpalalla, sinun pitäisi noudattaa aikaisempia ohjeita, mutta sen sijaan, että leikkaat paloja, joilla on sormipaksuus, niiden pitäisi olla paljon ohuempia, noin kaksi millimetriä.

6

Tonnikalan rullan valmistamiseksi riittää, että leikataan kalanauha telan pituudelle ja noin yhden sormen likimääräinen paksuus riittää täyttämään sen täydellisesti.