Tryffelit ovat erittäin arvokas tuote, joten pidä heidät tekemään suuria ruokia heidän kanssaan on erittäin tärkeää. Vaikka sen aromi ja kypsyys on ihanteellinen, kun tryffelit ovat tuoreita, ne voidaan myös pakastaa tai ostaa niitä pakattuina, mikä takaa niiden kunnossapidon. Ennen tryffelin ostamista sinun pitäisi tietää, että on olemassa useita eri tyyppejä ja niiden kanssa erilaisia ​​säilytysmenetelmiä. Siksi selitämme, miten tryffelit säilytetään, jotta voit lisätä ne ruoillesi milloin tahansa.

Saatat myös olla kiinnostunut: Miten säilyttää elintarvikkeet etikan tai etikkahapon avulla Vaiheita: 1

Tarkista sieni . Ennen kuin hankit tryffeliä, sinun on tiedettävä perusteellisesti ostamasi sieni tyyppi sekä tiedät, onko se syötävä vai ei . Sen tyypistä riippuen voimme pitää ne.

2

Tuoreet tryffelit Niiden asianmukainen säilyttäminen ja niiden kulutuksen parantaminen kiinnittävät huomiota seuraaviin vinkkeihin.

3

Pese tryffeli . Puhdista se vedellä ja pienen pehmeällä harjalla varustetun harjan avulla poista särkyneimmät osat sienestä.

4

Kun ne on puhdistettu kunnolla, laita ne kulhoon vettä ja laita ne jääkaappiin. Tällä menetelmällä voit pitää tuoreita tryffeleitä noin 10 päivän ajan .

5

Pakastetut tryffelit Voit pitää sienet pidempään - noin vuoden ajan - jäädyttää ne . Ei ole välttämätöntä, että kappaleet tekevät sen, voit sijoittaa pakastimeen koko palan ja raivata tarvitut määrät kullekin käyttötarkoitukselle ilman että koko tryffeli sulatetaan.

6

Pakatut tryffelit Jos olet ostanut monia tryffeleitä, paras tapa pitää ne on pakata ne. Voit tehdä sen erilaisilla viineillä tai viineillä, jotka myös auttavat sienellä antamaan paljon enemmän makua ruokalajeillesi. Esimerkiksi Brandy tekee tryffelistä pidempään. Kiehauta tryffelit viinaa 30 minuuttia ja pidä ne sitten jääkaapissa.

7

Markkinoilla löydät myös tryffeleitä, jotka on pakattu vettä ja suolaa, joko kokonaisia ​​paloja tai paloiteltuina.

8

Aromatisoi tryffelit . Jotta sen maku olisi vieläkin voimakkaampi ja astiat maistuvat paremmin, se aromatisoi sieniä 24 tuntia ennen käyttöä, olipa se sitten ruoanlaitto tai pakastettu. Tämä auttaa tryffeliä pitämään myös hyvässä kunnossa haudun valmistamiseksi.

9

Etikan säilyttäminen . Voit kastella tryffeliä mihin tahansa pehmeään etikkaan : omenaan, kuivaan sherryyn. Anna niiden levätä muutaman kuukauden ajan seoksella. Muista: tällä menetelmällä varmistat, että tryffeli ei pilaa, mutta se voi kuivua ja menettää aromi . Tätä temppua suositellaan, jos haluat lisätä sen salaatteihin, keittoihin tai vinaigretteihin.

10

Suojelu öljyssä . Oliiviöljy, auringonkukka tai maapähkinä, ota tryffeli tai silputtu. Sitten öljy asetetaan tryffeliin jääkaapissa estämään sen pilaantuminen. Jos laitat koko tryffelin, sinun on muutaman päivän kuluttua suodatettava öljy .