Kaukasuksen vuoristosta löytyy kefiiri, käynyt ruoka, joka on kasvanut läntisessä maailmassa. Se näyttää samalta kuin jogurtti, hapan maku ja kermainen koostumus, tämä ruoka sisältää useita ravintoaineita ja hyödyllisiä ominaisuuksia terveydelle. Se sopii erinomaisesti ruoansulatushäiriöiden hoitoon, luiden terveyden parantamiseen tai bakteeri-infektioiden torjumiseen luonnollisella tavalla. On hyvin helppoa valmistaa tätä fermentoitua kotona, vaikka tähän on hankittava aikaisemmin rakeet, eli pienet hiivat ja bakteerit, jotka sinun on sekoitettava proteiinien, sokereiden ja rasvojen kanssa, jotka saavat aikaan tällaisen hyödyllisen juoman. Haluatko tietää, miten säilyttää kefiri ? Sitten kiinnitä huomiota seuraavaan artikkeliin, koska sitten selitämme kaiken tästä fermentoidusta juomasta ja sen säilyttämisestä.

Saatat myös olla kiinnostunut: Miten tietää, onko kefiiri huono vaiheet Seuraa: 1

Kefiiri on probioottinen ruoka, jota voidaan syödä tai ottaa juomaksi, joka on käynyt ja joka on erittäin hyödyllinen kehomme kannalta. Sen alkuperä on Itä-Euroopassa, ja sen nimi on peräisin sanasta "keyif", joka turkkilaisella tarkoittaa tuntea olonsa hyväksi ja joka jo kertoo meille, kuinka paljon tämä juoma voi auttaa meitä pitämään terveyden hyvässä kunnossa. Sen etuna on se, että se auttaa meitä hoitamaan ruoansulatushäiriöitä, sen voimaa torjua antibakteerisia infektioita, ominaisuuksia, joita se tarjoaa luidensa säilyttämiseksi terveinä, astman ja allergioiden hoitoa tai jopa optimaalista kaikille niille, jotka eivät siedä laktoosi. Kaikki ihme.

2

Sekä maidon kefirin että veden valmistamiseksi niiden on löydettävä rakeet, jotka muodostuvat hiivakulttuurista ja maitobakteereista . Sen ulkonäkö on valkea ja sen koostumus karkea, samanlainen kuin kukkakaali. Voit saada ne dietetikkaliikkeestä tai Itä-Euroopan tuotteisiin erikoistuneesta myymälästä.

3

Voit valmistaa kefirijuomaa kotona : 1 tai 2 ruokalusikallista tätä ruokaa ja kaksi kupillista maitoa. Kehitys on hyvin yksinkertaista, sinun tarvitsee vain noudattaa näitä yksinkertaisia ​​ohjeita:

• Aseta rakeet säiliön sisään, johon aiot valmistaa.
• Lisätään maitoa, jolloin vapaana säiliöstä on noin 2 tai 3 senttimetriä.
• Peitä säiliö ja anna juoman istua 12–36 tuntia.
• Sitten seosta seos niin, että vain nestemäinen juoma pysyy ja hävitä käytetyt jyvät.

Valmis! Yksinkertainen, helppo ja erittäin ravitseva.

4

Jos haluat säilyttää kefirin jyvät, huomaa. Jos haluat säilyttää 4–5 peräkkäistä päivää ostaa, se riittää, kun valmiste asetetaan jääkaappiin. Ajatelkaa tietysti, että kun sitä valmistellaan, käymisprosessi on hitaampaa, koska jääkaapissa kyhmyt jäähtyvät, joten on tarpeellista rasittaa se ennen sen ottamista.

5

Voit säilyttää sen 8-10 päivässä säilyttämällä tämän probiootin rakeet märkämenetelmällä . Se koostuu jyvien kuljettamisesta vedellä, jotta ne voidaan puhdistaa hyvin, ja huuhtelun jälkeen sinun on asetettava ne astiaan, jossa on kivennäisvettä, ilman maitoa, ja laita ne jääkaappiin.

8 päivän kuluttua voit valmistaa tämän ruoan uudelleen aktivoimalla jyvät. Miten? Se on yksinkertaista Valmistetaan sekoittamalla tämä probiootti maidon kanssa ja antamalla sen käydä 2–3 vuorokautta sen sijaan, että ne pakotettaisiin päivittäin. Jos yli 10 päivää kulkee ennen sen käyttöä, mitään ei tapahdu, koska ne eivät hajoa, mikä menettää ominaisuuksiaan asteittain.

6

Jos haluat säilyttää kefirin pitkään (12–18 kuukautta), sinun pitäisi tehdä se kuivaksi. Huuhtele papuja vedellä, jotta ne puhdistetaan kunnolla, ja levitä ne sitten keittiönpyyhkeisiin tai imukykyisiin papereihin kuivumaan kokonaan 2 päivän ajan. Niiden tulee olla tuuletetuissa paikoissa kuivumispaikassa.

Kuivaa, kääri ne paperiin ja peitä ne alumiinifoliolla ennen niiden säilyttämistä viileässä ja kuivassa paikassa. Kun haluat käyttää tätä ruokaa, rakeet on kastettava veteen yön yli, jotta ne saadaan hydratoitumaan. Seuraavana päivänä tyhjennä ne ja anna niiden käydä yhdessä pienen määrän maitoa, jota sinun pitäisi lisätä asteittain joka päivä, kunnes saat halutun määrän.

7

Voiko kefiiri jäädyttää ? Vastaus on kyllä. Pakastaminen on toinen tämän tuotteen säilyttämismenetelmä. Ennen kuin asetat ne pakastimeen, ne on puhdistettava huolellisesti vedellä ja laitettava sitten pieneen ilmatiiviiseen astiaan. Sen on oltava pieni, koska tämä kanisteri tulee viedä toiseen suurempaan astiaan. Tällä tavoin kylmä ei vahingoita tämän probioottisen ruoan jyviä.

Kun aiot käyttää niitä, sinun täytyy poistaa tölkit pakastimesta ja anna niiden sulaa huoneenlämpötilassa. Voit upottaa ne lämpimään veteen mennäksesi hieman nopeammin. Sulatettuina sekoitetaan ne pieneen maitoon, jotta ne käyvät hitaasti, ja lisää lisää päivä päivältä, kunnes saat halutun määrän.

8

Nyt kun tiedät kefirin ominaisuudet, miten se valmistetaan ja miten se säilytetään, älä epäröi aloittaa nauttimalla kaikki tämän käydyn juoman hyödyt Kaukasuksesta.

Jos nautit kefirin säilyttämisestä, saatat myös olla kiinnostunut tästä artikkelista siitä, miten tietää, onko kefiri huono.