Ruoka on tärkein vitamiinien ja ravintoaineiden lähde, joten oikea ruokavalio on välttämätöntä, jotta voisimme pitää kehomme terveenä ja toimivana. Olet varmasti kuullut, että jotkut elintarvikkeet kulutetaan paremmin raaka-aineina tai aliravittuna säilyttääkseen niiden ominaisuudet mahdollisimman hyvin, tämä on hedelmien ja monien vihannesten tapauksessa. Mutta kun emme halua syödä niitä ilman ruoanlaittoa tai niiden ainesosien osalta, jotka on kypsennettävä, mitä voimme tehdä säilyttääkseen heidän hyödyt? Me selitämme, miten kokata menettämättä ravinteita ravinnosta .

Saatat myös olla kiinnostunut: Miten terveellisiä vaiheita: 1

Ruoanvalmistusprosessi saa ruokaa menettämään osan ravintoaineistaan, mutta tapa, jolla päätämme pestä ja käsitellä niitä ennen ruoanlaittoa, menetelmä, joka valitaan niiden valmistamiseksi ja aika, jonka he viettävät tulessa, vaikuttavat ratkaisevasti määrään. vitamiinit, jotka lopulta menettävät, joten on tärkeää ottaa huomioon kaikki yksityiskohdat.

2

Hedelmien ja vihannesten osalta on otettava huomioon nämä suositukset välttääksesi ravinteiden menettämistä ruoassa pesun ja valmistuksen aikana ruoanvalmistukseen:

• Tapauksissa, joissa se ei ole välttämätöntä, älä välttele ruokaa, koska menetät ihon tai ihon sisältämät vitamiinit.
• Kuori ruoka juuri ennen ruoanlaittoa hapettumisen välttämiseksi ja sen ominaisuuksien säilyttämiseksi.
• Ei ole suositeltavaa jättää ruoan liotusta pitkäksi aikaa, koska tämä kannustaa ravinteiden häviämiseen.

3

Jos päätät keittää ruokaa, ota huomioon nämä suositukset säilyttääkseen paremmin ravintoaineet:

• Lisää ruoka veteen, kun se kiehuu, muuten se liota pidempään ilman ruoanlaittoa, menettää ominaisuuksia.
• Hän haluaa leikata ruokaa suuriksi paloiksi, jotta hän säilyttäisi hänen panoksensa.
• Keitetään aina, kun mahdollista, pienessä määrässä vettä, joten vitamiinit laimennetaan vähemmän.
• Jos mahdollista, lisää muutama tippa sitruunamehua ruoanlaittoon, mikä auttaa ylläpitämään ravinteita.
• On suositeltavaa, että vihannekset ovat rapeat sen sijaan, että ne olisivat erittäin pehmeitä, koska tämä tarkoittaa sitä, että olet keittänyt ne liian paljon, vähentäen heidän panoksensa.

4

Ruoanvalmistusmenetelmät, jotka parhaiten auttavat säilyttämään ravintoaineet, höyrytetään, paistetaan tai sautetaan, koska ruoka on kosketuksissa veden kanssa rajoitetusti ja pidetään vakaampana.

On myös suositeltavaa, että ne vihannekset, joita voidaan käyttää raaka-aineina, nautitaan tällä kertaa niin, että saat mahdollisimman paljon maksuja.