Italia on huippuosaamisen viinien maa, ja viininvalmistuskulttuurilla on suuri perinne "tavaratilassa". Italian viinin maailmanlaajuinen maine ylittää kaikenlaiset kulttuuriset ja sosiaaliset esteet. Puhua italialaisesta viinistä on esitellä itsensä suuressa muodossa italialaisessa kulttuurissa . Rooman valtakunnan aikoina juhlittiin Bacchuksen, viinin Jumalan, juhlaa, jonka versio oli Kreikassa Dionysoksen kanssa. Italian viinillä oli aina hyvä maine, mutta 1960-luvulla se laski, koska osa tunnetuimpien viinitarhojen tuottajista korosti tuotannon määrää eikä laatua. Tästä huolimatta on olemassa viinejä, jotka erottuvat erinomaisesta laadusta . Siksi tässä artikkelissa selitetään, millaisia ​​italialaisia ​​viinejä on.

Saatat myös olla kiinnostunut: Miten tehdä viinin maistelua - Alkuvaihe Seuraavat vaiheet: 1

Chianti-viinit. Chianti-viinit erottuvat erinomaisesta laadusta ja arvostuksesta. Viini syntyi Toscanassa, Sienan maakunnassa, Chianti-vuoristossa. Tämä viini on valmistettu Sangiovese-viinirypäleistä, vaikka Syrah, Merlot ja Cabernet Sauvignon voivat olla myös pieniä. Pisan ja Arezzon alueet ovat suuria määriä Chiantin viiniä. Tunnetuin on Chianti Superiore .

2

Dolcetto-viinit. Sen alkuperä on Piemonten kaupunki , Luoteis-Italia . Vaikka nimi saattaa tuntua makealta viiniltä, ​​sillä ei ole korkeita sokeripitoisuuksia. Suurin osa tämän viinin tuotannosta on kuiva, ja pieni määrä puolikuivaa (hieman makeaa makua). Dolcetto-viineistä, joilla on enemmän mainetta, löytyy Ceretto Nero ja lakritsi, viinit, joissa karsintamaali on vallitsevana ja antaa niille katkeruuden ja mantelin sävyjä. Kaksi erilaista viiniä erottuu: ylivoimaisiksi katsottujen Dolcetto di Dogliani ja Dolcetto di Dogliani Superior . Tämä viini marida erinomaisesti pastat ja pizzat.

3

Lambruscon viini. Tämä viini on peräisin Emilia-Romagnan kaupungista (Pohjois-Italia). Se on valmistettu monista viinirypäleistä, joista osa on "kloonaus" -tuotteita, joihin voi sisältyä jopa 40 lajiketta. Tämä viini on jaettu neljään alkuperänimikkeeseen: Lambrusco Salamino di Santa Croce, Lambrusco Reggiano, Lambrusco Grasparossa di Castelvetro ja Lambrusco di Sorbara. Lambrusco on kuohuviini, se on kuiva ja puolikuiva. Sen tärkeimmistä ominaisuuksista voidaan sanoa, että lambruscolla on korkea happamuus, joka korostaa eri marjojen makua. Tänään suurin Lambruscon markkinat ovat Yhdysvalloissa. Sen menestys on viety ja samantyyppisiä viinejä tuotetaan myös Argentiinassa ja Chilessä, vaikkakin pienempinä määrinä.