Haluatko valmistaa herkullisia rapuja, mutta et tiedä miten keitetään niitä? Totuus on, että sillä ei ole minkäänlaisia komplikaatioita, mutta sinun tarvitsee vain tietää joitakin temppuja, jotka auttavat sinua saamaan herkullisia mereneläviä. Joten älä odota enää ja löydä tässä artikkelissa askeleita kokki rapuja ja yllättää kaikki vieraasi.
Tarvitset:- Tuore scampi
- vesi
- Merisuola
- Laurel (valinnainen)
Ensinnäkin, ennen kuin selität, miten keisarihummerit keitetään, on erittäin tärkeää, että otatte huomioon tämän prosessin välttämättömän suosituksen. Ja onko mereneläviä kypsennettävä, joko tämän tai toisen, veden pitäisi olla suolaista, ja sillä tarkoitamme sitä, että jos olet lähellä merta, on hyvä ottaa lyhyt kävelymatka pullon täyttämiseen ja käyttää sitä keittiö. Muuten ne, joilla ei ole ylellisyyttä asua merialueilla, pitäisi lisätä tarpeeksi merisuolaa ruoanlaittoon, laskemalla noin 60-70 g kutakin litraa vettä.
Samoin ruoanlaittoon tuoreiden tai jäädytettyjen rapujen välillä on eroa, koska se vaihtelee veden lämpötilan mukaan. Vaikka sinun pitäisi odottaa, kunnes se katkeaa keittää, jotta heidät jäädytetyt hummerit, jos ostit ne tuoreina ja ovat vielä elossa, sinun on esitettävä ne, kun vesi on vielä kylmä, jotta äyriäisten jalat eivät putoa ja täytä niitä. veden kuoret.
Tällä tavoin, kun sinulla on suolavesi potissa tai pannulla (kylmä tai kuuma, riippuen äyriäisten tuoreudesta), voit myös lisätä laakerinlehden lisätä makua, ja sitten sinun pitäisi heittää hummereita ja odota, että he kokevat. Kypsennysaika vaihtelee sen koon mukaan:
- 50 - 100 g: 2 minuuttia
- 100 - 150 g: 3 minuuttia
- 150 - 200 g välillä: 4 minuuttia
- Yli 200 g: 5 minuuttia
Kun scampi on keitetty, sinun on poistettava ne vedestä, jotta ne eivät pääse ruoanlaittoon ja pysyvät liian pehmeinä. Lisäksi on suositeltavaa laittaa ne säiliöön, jossa on vettä ja jäätä, jotta ruoanlaitto voidaan leikata heti ja palvella niitä myöhemmin hyvin kylmänä.
Jätä Kommentti