Paistettu kala on yksi suosituimmista ja herkullisista vaihtoehdoista käyttää tätä ruokaa, ja vaikka tiedämme, ettei se ole terveellisin vaihtoehto, se on aina ihanteellinen, jos haluamme vaihtella hieman ja antaa meille maun. Jotta paistettu kala olisi todella herkullinen ja rapea, sinun on kuitenkin noudatettava joitakin suosituksia, jotka auttavat sinua saamaan mehukasta ja täynnä makua. .Com: ssä selitämme, miten kala paistetaan oikein.

Saatat myös olla kiinnostunut: Grillattujen kalojen reseptejä Seuraavat vaiheet: 1

Ensimmäinen asia, joka on hyvä ottaa huomioon kalojen paistamisessa, on kalan tyyppi. Ne kalat, joissa on runsaasti rasvaöljyjä, kuten lohi, tonnikala tai sardiini, eivät yleensä ole kovin paistettuja, koska tuloksena on ruokalaji, joka tuntuu liian öljyiseltä maku, vaikka kaikki on maku.

2

Tavallisesti paistamiseen soveltuvien kalojen joukossa ovat kummeliturska, parterit, turska, kalmari, merenpohja tai meribass. Tämäntyyppiset vaihtoehdot ovat ihanteellisia niiden johdonmukaisuudelle ja koska ne ovat vähärasvaisia ​​kaloja, jotka yhdessä öljyn kanssa ovat erittäin hyvät.

3

Kun olet valinnut paistettua kalaa, on erittäin tärkeää kuivata se hyvin ennen paistamista, koska on tärkeää, että kalojen peittämiseen käytettävät ainesosat ovat hyvin kiinni, sekoittamalla elintarvikkeen makuun.

4

Kalojen paistamiseksi voit käyttää taikinan tekniikkaa tai leipää, joko menee hyvin. Tiedätkö miten se tehdään?, Selitämme yksityiskohtaisesti:

• Rebozar: tähän sinun täytyy hakata muna ja jauhot, jotka on aiemmin maustettu suolalla, pippurilla tai halutuilla mausteilla. Siirrä kala munan läpi ja sitten jauhojen läpi, kunnes se on hyvin peitetty. Se on valmis paistamaan.
• Leipä: se on sama menettely, mutta jauhojen sijasta käytetään leipää. Jotkut ihmiset mieluummin lisäävät jauhoja leivontaan, tässä tapauksessa kalat on upotettava munaan, sitten jauhoihin ja sitten leipävihoihin. Jos valitset leipää, on suositeltavaa jättää kala jääkaapissa 15 minuutiksi ennen keittoa, jolloin leipä tarttuu paremmin ja lopputulos on paljon herkullinen.

5

On suositeltavaa paistaa kala pannulla, jossa on runsaasti oliiviöljyä (tai mieluiten), joka on erittäin kuuma. Tee aina keskipitkällä lämmöllä, koska jos tulipalo on liian korkea, vaarana on, että leivottu tai taikina palaa, mutta kala ei keitä hyvin.

Kun kala on ruskistunut molemmin puolin, poista öljy varovasti ja laita astiaan tai lähteeseen imukykyisellä paperilla öljyn absorboimiseksi ja olla paljon kuivempi ja herkempi. Valmis! Yksinkertaisissa vaiheissa voit nauttia herkullisesta paistetusta kalasta .