Kaurapuuro on vilja, joka on erinomainen ruoka. Ja se sisältää runsaasti B-vitamiineja sekä mineraaleja, kuten sinkkiä ja magnesiumia. Se tarjoaa myös elimistölle tyydyttymättömiä rasvahappoja ja proteiineja. Sen ominaisuudet ovat jopa pidemmät, koska niissä on myös runsaasti ravintokuitua, mikä on erittäin hyödyllistä keholle. Hyödyistä huolimatta kaikki ihmiset eivät voi syödä kauraa. Ja se ei ole kysymys ruoka-allergiasta, joka voi tapahtua myös. Jos ei, joskus se johtuu siitä, että olen keliakia.

Jotkut eivät kuitenkaan syö sitä. Joten, voi celiacs syödä kaurapuuroa? Koska yritämme antaa sinulle vastauksen tähän kysymykseen, vaikka on aina suositeltavaa kuulla lääkärisi kanssa.

Saatat myös olla kiinnostunut: Voiko celiacs syödä riisiä? - Me sanomme sinulle

Voivatko Celiacs syödä kaurapuuroa?

Vastaus kysymykseen siitä, voivatko keliakia voi syödä kaurapuuroa, ei ole helppoa, koska, kuten olemme aiemmin huomauttaneet, on olemassa celiacsia, jotka ottavat sen, kun taas toiset eivät kuluta tällaista tuotetta. Ongelma siitä, sisällytetäänkö tämä viljakasvi Celiaciasta kärsivien ihmisten ruokavalioon, ei ole uusi. Itse asiassa kaurahiutaleet on jo monta vuotta suljettu pois ruokavalioista ja coeliacsille sopivista elintarvikkeista.

Myöhemmin erilaisissa tieteellisissä tutkimuksissa on kuitenkin havaittu, että se voidaan ottaa kohtuullisina määrinä, vaikka kauran tulisi olla puhdasta, koska se ei sisällä gluteenia. Lisätään tähän se, että Euroopan unioni sisällytti tämän viljan gluteenittomia ainesosia koskevaan luetteloon. Perustaminen, joka on peräisin vuodelta 2009.

Joka tapauksessa kaikki riippuu henkilöstä, koska näistä tieteellisistä havainnoista huolimatta on ihmisiä, joilla on keliakia, jotka eivät siedä sitä hyvin ruokavaliossaan, joten he eivät syö sitä.

Kaurapuuro ilman gluteenia

Joten, miksi celiacs voi syödä kaurapuuroa ja toiset eivät siedä sitä? Avain on sen kokoonpanossa . Ja tämä vilja sisältää aveniinia, joka on prolamiini- tai varastointiproteiini, joka on hyvin samankaltainen kuin gluteenia.

Tämä koostumus tekisi ihmisille sietämättömäksi kauran hyvin, koska tällä prolamiinilla olisi elimistössä samanlainen vaikutus kuin tuotteen syöminen gluteenilla. Juuri sitä kutsutaan pilaantuneeksi kauraksi, koska sillä olisi tämä gluteenifraktio.

On kuitenkin ihmisiä, jotka, jos tämä fraktio poistetaan kaurasta (mitä kutsutaan epäpuhtaaksi kauraksi ), sietävät tätä viljaa ilman ongelmia, koska se ei sisällä tai on pienempi määrä aineita, jotka ovat haitallisia kasveille. keliaakikoille.

Celiacsit, jotka eivät kestä gluteenittomia kauraa

Mutta tämä ei myöskään ole totta, koska on olemassa myös keliakiaa sairastavia ihmisiä, jotka eivät siedä saastuttamattomia tai gluteenittomia kauroja, huomaten erilaisia ​​epämukavuutta kehossa niiden kulutuksen kanssa, vaihtelevat vatsakipuista ilmavaivaan.

Tilanne, joka johtaa vielä tarpeellisiin tutkimuksiin, joiden tarkoituksena on määrittää kauran sietokyky keliakiaa sairastavilla ihmisillä, lukuun ottamatta analyysiä, mikä olisi näiden ryhmien sopivimmat kannat tai selvittää, onko ongelma kyseisessä määrässä kuluttavat muun muassa sellaisia ​​näkökohtia, joista sinun täytyy valaista enemmän valoa.

Mikä on gluteeniton kaurapuuro?

Vaikka tieteellinen tutkimus etenee, kaikki näyttää osoittavan, että yksi mahdollinen ratkaisu keliakiaa sairastaville ihmisille on, että he kuluttavat kaurapuuroa ilman gluteenia tai puhdasta . Tätä varten on erittäin tärkeää tietää kauran alkuperä, joka ei ole aina helppoa, koska joskus tuotteita myydään ilman kaikkia merkintöjä, ja vaarana on, että saattaa olla ristiriita jonkin muun viljan kanssa, joka on haitallista koeliaisille. tai että kyseinen ruoka on todella valmistettu ilman gluteenittomia kaurajauhoja.

Ja miten tietää? On olemassa useita tapoja, joilla voidaan tietää, käsitelläänkö saastunutta tai saastunutta kauraa:

• Katsokaa varovasti merkintöjä : ja että coeliacsille sopiva kaurapuuro on käytettävä merkkiä, joka määrittää sen. Siinä on selvää, että se sisältää vähemmän kuin 20 ppm gluteenia. Tämä on lakisääteinen määrä. Toinen tapa on näyttää hyvin, että tuotteessa on "gluteeniton" etiketti.
• Kauran alkuperä: Kauran alkuperä on keskeinen asia tietää, sisältääkö se gluteenia vai ei. Miksi? Erittäin yksinkertainen Muutosprosessin ja toimitusketjun aikana on pilaantumista viljojen kanssa, jotka sisältävät gluteenia. Tämä on jopa havaittu myös sen viljelyssä.
• Gluteenittomia kauramerkkejä : toinen turvallisimmista tavoista kuluttaa kauraa, kun sinulla on keliakia, on ostaa tiettyjä tuotteita tähän ryhmään, koska niillä on viranomaisilta asianmukaiset todistukset ja ne ovat osa sopivien tuotteiden luetteloa. suosittele Celiacsin pääliittoja.

Näillä selityksillä toivomme, että olisimme vastanneet kysymykseesi siitä, voivatko keliakian ihmiset syödä kaurapuuroa. Suosittelemme aina, että kuulet lääkärin kanssa kertoa, onko se todella kätevää, jos otat sen tai ei, ja jos on, selitä, miten voit kuluttaa sitä turvallisesti ja täysin mielenrauhalla.

Saatat myös löytää tämän toisen artikkelin siitä, miten tietää, onko lääkkeellä gluteeni.

Tämä artikkeli on vain informatiivinen, meillä ei ole kykyä määrätä mitään hoitoa tai tehdä mitään diagnoosia. Kutsumme sinut menemään lääkärin puoleen, jos esiintyy minkäänlaista tilaa tai epämukavuutta.