Varmasti enemmän kuin kerran olet kuullut, että terveellistä elämää varten on vähennettävä rasvojen kulutusta ruokavaliossa. Kuitenkin, kun puhumme yleisestä termistä "rasva", se viittaa aina tyydyttyneisiin rasvoihin eli huonoihin rasvoihin, koska on olemassa sellaista rasvaa, joka on välttämätön organismin moitteettoman toiminnan kannalta ja joka auttaa meitä elää vahvemmin ja terveellisempinä. Näin ollen tyydyttyneiden ja tyydyttymättömien rasvojen välisten erojen sisällä havaitsemme, että ensimmäinen on terveydelle haitallista rasvaa, kun taas toinen on erittäin suositeltavaa sisällyttää ruokavalioon.

Mutta tämä ei ole ainoa ero, koska on enemmän! Sitten tässä artikkelissa aiomme löytää ne kaikki niin, että kaikki epäilyt selvitetään ja alatte nauttia 100% terveellisestä ruokavaliosta .

Saatat myös olla kiinnostunut: Mitkä elintarvikkeet sisältävät terveellisiä rasvoja

Tyydyttymättömät tai hyvät rasvat

Ennen kuin alamme puhua tyydyttyneiden ja tyydyttymättömien rasvojen välisistä eroista, on tärkeää, että pysymme hetken päästä ymmärtämään, mitä kukin näistä termeistä tarkoittaa. Alamme puhua tyydyttymättömistä tai myös tunnetuista "hyvistä rasvoista".

Elintarvikkeita, joissa on runsaasti tyydyttymättömiä rasvoja, sisältävät nestemäisiä rasvoja huoneenlämpötilassa, joten tätä rasvaa ei säilytetä kehossa. Toisin sanoen, kun rasvaa tai ylipainoisia, tämä johtuu siitä, että ruoan rasvaa ei ole poistettu kehosta ja se on kyllästynyt, tästä syystä on vaikea poistaa, ellei teetä vähäkalorista ruokavaliota ja harjoitusta. .

Tyydyttymättömiä rasvoja ei säilytetä elimistössä, eli ne eivät jää kyllästyneiksi, koska ne eivät sisällä vetyatomeja ja kun ne esiintyvät nestemäisessä muodossa. Ne ovat rasvoja, joita pidetään "hyvinä", koska on olemassa joitakin tutkimuksia, jotka osoittavat, että ne auttavat alentamaan korkeaa kolesterolia ja parantamaan sydämen ja verisuonien toimintaa, mikä tekee sydämestämme vahvemman ja terveemmän.

Tyydyttymättömien rasvojen tyypit

Tyydyttymättömät rasvat on jaettu kahteen eri ryhmään, kuten seuraaviin:

• Monokyllästämättömät rasvat : se on paksumpi, kun se jäähtyy, ja löydämme sen elintarvikkeissa, kuten esimerkiksi oliiveissa, oliiviöljyssä, pähkinöissä, avokadoissa ja muissa.
• Monityydyttymättömät rasvat : se on nestemäinen, vaikka se jäähtyy. Tähän ryhmään löydämme elintarvikkeita, kuten auringonkukkaöljyä, soijaöljyä, hasselpähkinäöljyä tai sinistä kalaa (sardiinit, tonnikala, sardellit jne.).

Tässä artikkelissa löydät joukon elintarvikkeita, joissa on runsaasti rasvoja, joita voit lisätä ruokavalioon ilman mitään ongelmia. Tietenkin: ota se aina maltillisesti!

Mitä ovat tyydyttyneet tai huonot rasvat

Mutta asteikon vastakkaisella puolella löydämme tyydyttyneitä rasvoja tai tunnetaan myös nimellä "huonoja" rasvoja. Tämäntyyppinen rasva on helpompi tunnistaa kuin edellinen, ja se löytyy yleensä vaihtoehdoista, kuten esim. Meijeri- tai punaisesta lihasta.

Tämäntyyppisen rasvan pääasiallinen ominaisuus on, että vetyatomeja on kiinnitetty hiiliatomeihin ja että ne ovat huoneenlämpötilassa kiinteitä rasvoja. Niitä kutsutaan huonokuntoisiksi rasvoiksi, koska ne ovat sellaisia, jotka suurella kulutuksella säilyvät kehossamme ja aiheuttavat meille ylipainoa ja siten kaikkia tähän tilaan liittyviä ongelmia: pahan kolesterolin lisääntyminen veressä, sydänsairaus, verenpaineen, lihavuuden jne. ongelmat

Kyllästetyt rasvat, jotka löytyvät edellä mainituista tuotteista, löytyvät myös monista erilaisista elintarvikkeista, joita tällä hetkellä löytyy supermarketeista, kuten makeisista, pakastetuista pizzoista, kakuista, perunalastuista ja niin edelleen. Tässä toisessa artikkelissa löysimme luettelon elintarvikkeista, joissa oli runsaasti tyydyttyneitä rasvoja.

Tärkeimmät erot tyydyttyneiden ja tyydyttymättömien rasvojen välillä

Nyt kun tiedämme paremmin, mitä kukin näistä rasvoista on, siirrymme asiaan ja puhumme tyydyttyneiden ja tyydyttymättömien rasvojen eroista. Teemme sen kaavamaisesti siten, että käsitteet ovat selkeät:

• Kyllästetyt rasvat varastoidaan kehoon, mikä lisää painoamme. Tyydyttymättömät rasvat, jotka on otettu niiden oikeassa mittakaavassa, eivät pysy säilössä kehossa.
• Kyllästetyt elintarvikkeet voivat vaarantaa sydämen terveyttä lisäämällä kolesterolia ja verenpainetta. Tyydyttymättömät ovat kuitenkin erittäin hyödyllisiä sydämemme saamiseksi ja sydämemme terveys yleensä ovat huippuluokassa.
• Terveellisen ruokavalion nauttimiseksi meidän on rajoitettava tyydyttyneiden rasvojen kulutusta terveysongelmien välttämiseksi. tyydyttymättömät elintarvikkeet voivat kuitenkin olla osa päivittäistä ruokavaliota.

Transrasvat

Mutta ruokavalion rasvojen sisällä on tällä hetkellä uusi ryhmä, joka tunnetaan siirtogeenisinä rasvoina tai transrasvoina . Tämä tyyppi olisi myös osa "huonoja" rasvoja, ja sen pitäisi olla mahdollisimman vähän niiden ruokavaliossa.

Transrasva on eräänlainen rasva, joka esiintyy elintarvikkeiden jalostuksen aikana. Mitä tapahtuu, on, että näiden elintarvikkeiden tyydyttymättömät rasvat käyvät läpi hydrausprosessin ja muuttuvat siirtogeenisiksi, minkä tyyppinen elementti toimii samalla tavalla kuin kyllästetyt rasvat.

Nämä teolliset prosessit toteutetaan joidenkin elintarvikkeiden säilyttämiseksi sekä niiden ulkoisen ulkonäön parantamiseksi ja kuluttajien mielessä "ruokahaluttaviksi". Siksi transrasvat ovat yksi pahimmista, koska ne ovat kemiallisesti väärennettyjä rasvoja ja siten täyttävät kehomme myrkkyillä ja haitallisilla tekijöillä, joita emme lainkaan tarvita.

Transrasvojen vaarat

Ne ovat paljon vaarallisempia kuin tyydyttyneitä, koska, kuten olemme sanoneet, ne ovat kemiallisesti väärennettyjä rasvoja, ja tämä johtaa useiden seurausten syntymiseen, kuten seuraaviin:

• Se lisää veren huonoa kolesterolia ja vähentää hyvää
• Alters sydänpaine
• Se ei täytä ruokahalua
• Se sisältää monia kaloreita
• Lisää lihavuuden tai ylipainon riskiä

Transrasvoja löytyy ennen kaikkea teollisuustuotteista, kuten perunalastuista, evästeistä, valmiista aterioista ja niin edelleen. Tässä toisessa artikkelissa kerrotaan tarkemmin, mitä transrasvoja on.

Tämä artikkeli on vain informatiivinen, meillä ei ole kykyä määrätä mitään hoitoa tai tehdä mitään diagnoosia. Kutsumme sinut menemään lääkärin puoleen, jos esiintyy minkäänlaista tilaa tai epämukavuutta.