Ocimum basilicum -kasvi, jota yleisesti kutsutaan alhábegaksi, albedaksi, basilikaksi, basilikaksi, suureksi tai leveäksi lehdeksi, on yksi tunnetuimmista keittiössä ja lääketieteessä, erityisesti luonnossa. Se on kasvi, jolla on hyvin aromaattisia lehtiä ja meille erittäin hyödyllinen koostumus, mutta miten basilikaa voidaan käyttää hyödyksi sen ominaisuuksista? Haluatko tietää niiden sovellukset lääketieteessä tai keittiössä, olet saapunut oikeaan paikkaan.

Sitten annamme teille täydellisen oppaan tästä lääkkeestä ja kulinaarisesta kasvista, koska selitämme kaiken basilikasta, sen lääkinnällisistä ja kulinaarisista käyttötarkoituksista sekä olemassa olevista tyypeistä, niiden hoidosta, jossa voit ostaa sen, miten säilyttää se hyvin ja milloin se on kätevä ota se ja milloin ei.

Saatat myös olla kiinnostunut: Kamomillaöljy: lääkinnälliset ominaisuudet ja käyttötarkoitukset

Tärkeimmät basilikan tyypit

Basilikoita on yli 150, mutta tärkeimmät ovat kolme lajia. Toisaalta on yleistä, että me kaikki tiedämme alhabega tai basilika suuresta tai leveästä lehdestä tai yksinkertaisesti kuivattavan basilikan nimellä tai tutkija Ocimum basilicum . Sitten on yhä yleisempää nähdä puhelun Ocimum Minimum tai small leaf basil, kuten tässä kuvassa. Lopuksi tämän tunnetun tehtaan kolmas tyyppi on Ocimum tenuiflorum, violetti basilika, intialainen tai tulsí .

Nämä ovat tämän lääkeaineen ja aromaattisen kasvin kolme lajia, joita käytetään hoitamaan terveyttä ja maistamaan ruokia. Kaikkia ei kuitenkaan käytetä samalla tavalla, koska esimerkiksi leveä lehti on hyvin yleinen keittiössä, kun taas pieni lehti ei ole.

Basilikan ominaisuudet ja lääkinnälliset käyttötavat

Vastaamaan tähän osioon olemme raportoineet tämänkaltaisten tutkimusten kautta, joita ovat tehneet biokemian yksiköt, Seema Dental College & Hospital ja patologia, King George's Medical University [1]. Tässä tutkimuksessa voimme tarkistaa basilikan koostumusta, ominaisuuksia ja lääketieteellisiä käyttötapoja, joissa puhutaan eri lajikkeista yleensä.

Basilikoostumus

Alimittaista tai basilikaa lääkeaineena käytetään laajalti sen koostumuksessa. Pääasiassa se koostuu eteerisistä öljyistä, kuten eugenolista, linaloolista, estragolista, cienolista, myös flavonoideista, kuten esculosidista, kenferolista ja kveretrosidista, saponosideista, linalyyliasetaatista ja kofeiinihaposta. Se sisältää myös erilaisia ​​vitamiineja, kuten A, useita ryhmän B, C, E ja K.

Näitä komponentteja ei löydy ainoastaan ​​lehdistä, jotka ovat ainoa keittiö, mutta myös muissa kasvin osissa, joita käytetään myös lääketieteessä, kuten kukat, juuret, siemenet ja varret.

Basilian ominaisuudet

Basilikan pääkomponenttien ansiosta sillä on seuraavat ominaisuudet:

• Antioksidantteja.
• Antibakteerinen.
• Antifungaaliset.
• Viruslääkkeet.
• Laukaisevat aineet.
• Digestivas.
• Antiemetic.
• Hengityselimien stimuloijat ja expectorantit.
• Kipulääke.
• Antihistamiini.
• Glukoosin säätimet.
• Diaforeettinen tai sudorinen.
• Hypotensiivinen.
• Hepatoprotective.
• Hypolipideemisia.

Lisätietoja siitä, mitkä ovat basilikan ominaisuudet tässä toisessa artikkelissa.

Basilikan edut ja lääkinnälliset käyttötavat

Jos ihmettelet, mikä parantaa basilikaa lääkekasvina, tiedätte, että basilikan terapeuttisissa ja lääketieteellisissä käyttötarkoituksissa korostamme seuraavia:

• Stimuloi immuunijärjestelmää ja estä ennenaikaista ikääntymistä.
• Helpottaa ruoansulatusta.
• Edistää ruokahalua.
• Vältä oksentelua ja lopeta se.
• Vapauta närästys
• Poista limaa hengityselimistä.
• Rauhallinen astma
• Vapauta kivut.
• Rentoudu ja rauhoita ahdistusta.
• Käsittele bakteeri-infektioita.
• Poista sieni-infektiot.
• Auta voittamaan virukset.
• Vähennä allergioita
• Käsittele lieviä diabeteksen tai hyperglykemian tapauksia.
• Vähennä kuumetta
• Alenna verenpainetta.
• Suojaa maksa
• Apua maksan detoksifikaation hoidossa.
• Säädä kolesterolia.

Basilikan kulinaariset käyttötarkoitukset

Mietitkö myös, mitä basilika on keittiössä? Totuus on, että sitä käytetään laajalti Välimeren ruokavalion ruokavaliossa, ja itse asiassa iso lehti kutsutaan myös italialaiseksi basilikaksi.

Pienlehtiä basilikaa ei yleensä käytetä ruoanlaittoon, koska sitä pidetään myrkyllisenä, vaikka todellisuudessa sen haitalliset vaikutukset voivat esiintyä, jos niitä käytetään suurina määrinä.

Jos ihmettelet "missä elintarvikkeissa voin käyttää basilikaa?", Nämä ajatukset viittaavat basilikan yleisimpiin kulinaarisiin käyttötarkoituksiin : maustamiseen tai maustamiseen pastan ruokia, lihaa ja salaatteja pääasiassa kastikkeessa, infuusiossa tai teetä ja öljyssä.

Pesto-kastike

Tämä basilikastike tunnetaan nimellä pesto, ja se on yksi italialaisten tuoreiden pastaruokien käytetyimmistä kastikkeista. Täällä voit kuulla, miten pesto-kastike askel askeleelta, näet, että sinun tarvitsee vain sisällyttää Välimeren ainesosat, kuten oliiviöljy, mäntypähkinät, Parmesan-juusto, valkosipuli ja suola.

Basilikan teetä

Infuusion tai basilikan teetä saavat ihmiset, jotka haluavat juoda näitä erittäin aromaattisia juomia. Se on kuitenkin yksi parhaista tavoista ottaa se luonnolliseksi hoitoksi, koska se on yksi tapa, jolla kehomme voi hyödyntää paremmin sen osia. Yleensä lisätään muutama tippa sitruunaa, sekoita infuusiona minttuun tai lisää vähän hunajaa.

Basilikaaliöljy

Toinen basilikan kulinaarinen käyttötarkoitus on käyttää sitä öljyssä. Tällä yksinkertaisella reseptillä, miten valmistetaan basilikaöljyä, sinulla on valmis ja herkullinen kastike salaatteja ja pastaruokia varten. Tarvitset vain muutamia tuoreita lehtiä tästä kasvista ja oliiviöljystä.

Muut reseptit basilikalla

Voit lopettaa kulinaaristen ideoiden suositukset, jotka käyttävät tätä lääketieteellistä ja aromaattista kasvia.

• Miten tomaattikastiketta valmistetaan basilikalla.
• Kuinka tehdä kani basilikalla.

Mistä ostaa basilikaa ja miten se säilytetään

Voit ostaa tuoretta basilikaa kuten koko kasvi tai irtonaiset lehdet. Ensimmäisessä tapauksessa voit ostaa sen puutarhakaupoista, mutta löysien arkkien hankkimiseen sinun täytyy mennä kasviperäisiin, kasviperäisiin tai luonnontuotteiden myymälöihin. Sinun täytyy myös mennä näihin viimeksi mainittuihin sivustoihin, jos haluat ostaa basilikan eteeristä öljyä tai kuivattuja lehtiä.

Jos ostat eteerisen öljyn, yritä säilyttää se tummassa lasipurkissa ja paikassa, jossa se antaa suoran auringonvalon. Kuivassa basilikassa on säilytettävä se tiiviisti suljettuna pussissaan tai ilmatiiviissä purkissa ja viileässä mutta kuivassa paikassa, kuten ruokakomeroissa.

Jos haluat pitää basilikaa tuoreena, jos se on haaroissa tai löysissä lehdissä, on parasta säilyttää se ilmatiiviissä astiassa keittiössä, jossa suora luonnonvalo ei pääse, sijoitettuna kulhoon tai kannuun, jos menet käyttää tai jäädyttää lehdet. Suosittelemme, että lue tämä toinen artikkeli siitä, miten tuoretta basilikaa pidetään.

Jos sinulla on basilikan kasvi potissa, sinun on tiedettävä puutarhanhoito, jotta se säilyisi hyvässä kunnossa ja että se voi poimia lehtiensä hyötyä niistä. Jos tapauksesi on viimeksi mainittu, kiinnitä huomiota seuraavaan osaan.

Yhteisen basilikan hoito

Kasvava basilika voi olla hyvin yksinkertainen, jos noudatat näitä vinkkejä:

• Se tarvitsee hyvän kastelun, mutta on myös tehokas viemäröinti potissa tai maaperässä, koska se ei ole suositeltavaa pudota ja hukkua, mutta sinun pitäisi pitää maaperänne hieman kosteana melkein aina. Tämä johtuu siitä, että se on helppo kuivata ja kuolla. Kuuman kauden aikana basilikaa tulee varmasti kerran päivässä.
• Jos haluat hyödyntää lehtiä ympäri vuoden, on kätevää, että kun näet, että kukat tulevat ulos, leikkaa ne paremmin, kun ne ovat silti silmiä, koska kukinnan aikana tämä kasvi kuolee. Toinen vaihtoehto on, että kukinnan jälkeen kylvetät siemenet, jotka olet kerännyt tästä tai ostat toisen tehtaan.
• Pienet lehdet basilikaa käytetään paljon enemmän puutarhanhoidossa, koska se on erittäin koristeellinen ja antaa paljon enemmän hajua, joten se on myös erinomainen luonnon hyttysen vastainen.
• Aseta se puolisävyiseen alueeseen, koska suora auringonvalo voi helposti vahingoittaa sitä.
• Ihanteellinen lämpötila kasvaa hyvin 20 ° C - 25 ° C.

Lisätietoja tästä hoidosta on tässä artikkelissa, jossa käsitellään basilikan hoitoa.

Vasta-aiheet basilikaa

Lopuksi selitämme, mitkä ovat basilikan tärkeimmät kontraindikaatiot sen kuluttamiseksi ruokana ruokiin ja osana lääkehoitoa.

• Jos sinulla on allergioita tälle samalle kasveille tai joillekin perheille.
• Sen käyttöä ei suositella raskauden tai imetyksen yhteydessä.
• Se voi häiritä joitakin lääkkeitä, joten tiettyjen lääkkeiden ottaminen on vasta-aiheista. Se on tilanne, joka tapahtuu, jos käytät lääkkeitä verenpaineesta tai antikoagulanteista.
• Basilikaa sisältävää eteeristä öljyä ei saa käyttää sisäisesti, vain ulkoisesti.
• Lasten tapauksessa asiantuntijan on ilmoitettava annos kussakin tapauksessa, onko laitos otettu lehdiksi tai jos öljyä käytetään, koska yleisimmät annokset aikuisilla voivat olla myrkyllisiä lapsille.
• Kun kyseessä ovat ruoansulatuskanavan ongelmat, joissa on paljon ärsytystä tai jopa haavaumia, tämän laitoksen saanti on vasta-aiheista, koska sen eteeristen öljyjen vuoksi se voi olla hyvin ärsyttävää tässä tilanteessa.
• Jos esiintyy dermatiittia tai vakavia ihoärsytyksiä, tämän laitoksen eteerisen öljyn paikallista käyttöä tällä ihon alueella ei suositella, koska se voi ärsyttää sitä enemmän.

Tämä artikkeli on vain informatiivinen, meillä ei ole kykyä määrätä mitään hoitoa tai tehdä mitään diagnoosia. Kutsumme sinut menemään lääkärin puoleen, jos esiintyy minkäänlaista tilaa tai epämukavuutta.

viittaukset

1. P. Prakash ja Neelu Gupta: OCIMUM SANCTUM LINN: n (TULSI) TERAPEUTISET KÄYTTÖ EUGENOLIA KOSKEVAT HUOMAUTUKSET JA LYHYESTI FARMAKOLOGISET TOIMET: LYHYT LÄHESTYMINEN, Intian J Physiol Pharmacol, 2005

bibliografia

• Cebrián, J., (2012), lääketieteellisten kasvien sanakirja, Barcelona, ​​Espanja, Integral RBA Books.