Kukkakaali on erittäin ravitseva vihannes, joka tarjoaa merkittävää panosta terveydellemme, koska se on herkullisten ruokien päähenkilö, joka palvelee lihaa ja vihanneksia. Vaikka idea on kuluttaa sitä tuoreena, pakastaminen on myös erinomainen vaihtoehto vaurioiden välttämiseksi tai säilyttämiseksi pidempään. Tiedätkö, miten pakastetaan kukkakaali oikein? Selitä yksityiskohtaisesti paras tapa tehdä se.

Saatat myös olla kiinnostunut: Miten valmistaa kukkakaalia Vaiheita: 1

Ensimmäinen vaihe kukkakaalien jäädyttämiseksi on pestä tämä kasvis hyvin, jotta kaikki mahdolliset hyönteiset, jotka yleensä pysyvät lehtien välissä, poistetaan. Tämän saavuttamiseksi voit valmistaa astian kylmällä vedellä ja vähän suolaa tai etikkaa, kastella kukkakaalia ja anna sen levätä vähintään 5 minuuttia.

2

Poista sitten kukkakaali runsaalla makealla vedellä ja pese. Poista kaikki lehdet, joita et kuluta, ja leikkaa sitten kukkasi haluamaasi kokoon, muista, että ne eivät saisi olla liian suuria nauttimaan helposti.

3

Koska ajatus on säilyttää sen ominaisuudet mahdollisimman hyvin, paras tapa jäädyttää kukkakaali on valmistaa sitä aikaisemmin. Tämän vuoksi kiehauta vettä, lisää suolaa maun mukaan ja anna kukkakaali keittää vähintään 3 minuuttia vedessä, sitten kannattaa varovasti yrittää olla hoitamatta kukkia.

4

Kun olet rasittanut vettä, on suositeltavaa jäähdyttää kukkakaali, nopein tapa tehdä se on sijoittaa hanan kylmän veden alle. Poista ylimääräinen kosteus hyvin ennen pakastamista. Voit käyttää sitä puhtaalla liinalla tai paperipyyhkeellä.

5

Voit jäädyttää kukkakaalia käyttämällä erityisiä pakastepusseja tai sijoittamalla vihannekset tiiviisti kannettavaan astiaan. Sitten aseta pakastimeen. Se voidaan keittää ilman, että sitä on syytä sulattaa aikaisemmin.

Muista, että tämä prosessi voi muuttaa kasviksen koostumusta ja että se maistuu aina paremmin, jos sitä käytetään tuoreena.