Tomaattien pakastaminen on hyvin yleistä keittiössä, koska tomaatti on keittiö, jota käytetään laajasti keittiössä, ja ainoa tapa saada luonnon tomaatit ympäri vuoden on jäädyttää se. Tomaatin jäädyttämiseksi on useita tapoja, sitten kerrotaan teille.

Saatat myös olla kiinnostunut: Vihreiden papujen jäädyttäminen

Pakastetaan tomaatit mehuun

Leikkaa tomaatit neljänneksiksi tai kahdeksanneksi. Kypsennä vähän lämpöä 5 - 10 minuuttia. Siirrä ne seulan läpi. Jos haluat, lisää 1 tl suolaa 4 kupillista mehua.

Freeze keitetyt tomaatit

Puhdista tomaatit pesemällä ne erikseen vesivirran alla. Poista varsi tomaatista. Täytä potti vedellä ja anna sen kiehua. Kasta kaksi tai kolme tomaattia kerralla veteen. Poista tomaatit potista lusikalla, kun iho alkaa löystyä (30 sekunnin kuluttua). Pese tomaatit välittömästi jääveteen. Tämä estää tomaattien keiton ja menettää enemmän ihoa. Poista iho tomaateista, poista kova iho hammastetulla veitsellä ja leikkaa tomaatin keskipiste. Tässä vaiheessa voit jäädyttää koko tomaatit tai leikata ne puoleen tai neljäsosaan. Laita tomaatti muovipusseihin ja pakastimeen.

Jäähdytä raaka tomaatit

Laita tomaatit kiehuvaan veteen 30–60 sekuntia, jotta iho irtoaa. Kuori ja poista tomaattien sydämet. Jäähdytä tomaatit kokonaan tai palasiksi.

vihjeitä

• Älä tee uudelleen tomaatteja, kun ne on sulatettu. Koska he menettävät koskemattomuutensa ja niillä ei ole samaa hyvää makua kuin aikaisemmin.
• Kypsät tomaatit rypäleen makuupisteessä ovat paremmin tuoreita tai jäädytettyjä.
• Jos et kasvanut omia tomaatteja, käy markkinoilla, jotta sinulla on laaja valikoima kypsiä tomaatteja. Valitse ne, joilla on kirkkaat ja pehmeät värit.