Tofu on itämaista alkuperää oleva ruoka, jolla on useita etuja kehossamme, mukaan lukien proteiinien, kuitujen, hydraattien ja aminohappojen suuri osuus. Se sopii erinomaisesti vegaani- ja kasvisruokavalioihin sekä Välimeren alueen ruokiin, koska sitä on pidetty yhtenä parhaista lihan korvikkeista ja säestyksistä. Se koostuu soijapavun siemenistä, vedestä ja jähmettymisestä, ja se koostuu soijamaidon hyytymisestä. Ulkonäkö on samanlainen kuin tuorejuusto, jolla on hyvin samanlainen kermainen rakenne ja valkea sävy, mutta sen maku ei ole niin voimakas ja siksi ei ole tavallista syödä yksin. Jos haluat kokeilla tätä proteiinilähdettä, mutta et osaa valmistaa tofua, tässä artikkelissa esitellään helppoja ja erittäin maukkaita reseptejä.
Yksi yksinkertaisimmista tavoista kokata tofu on marinoitu. Marinoituneen tofun valmistamiseksi sinun on valittava aromi, joka pidät eniten, olipa se teriyaki-kastike, soijakastike jne. Ensimmäinen asia, mitä teemme, on kuivata tofu hyvin, kääri se imukykyiseen paperiin ja poistaa ylimääräinen vesi. Kun tämä on tehty, leikkaa se viipaleiksi tai kuutioiksi, mutta älä ylitä senttimetriä paksuutena ja säilytä ne säiliössä, joka ei ole pyöreä. Nyt raastaa pieni inkivääri ja kaksi valkosipulinkynsiä, pese kevätsipuli ja hiero se hyvin. Sekoita kulhoon tai lasiin sitruunan mehu, valkosipuli ja inkivääri raastettu, hienonnettu kevätsipuli ja valitsemasi kastike. Sitten peitä tofu tällä seoksella, tee se kerroksiksi niin, että se on hyvin kyllästetty, ja säilytä se jääkaapissa tunnin ajan, mausta se makuun. Ajan mittaan kypsennä se grillillä, jossa on vähän auringonkukkaöljyä ja makeraation mehua. Sen pitäisi näyttää hyvältä kultaiselta ja rapeaksi. Suosituin tapa ottaa marinoitua tofua on salaateissa. Valmista salaatti, jonka haluat, ja lisää makeroidun tofun noppaa tai viipaleita, voit valmistaa salaattia pastaa, sieniä jne.
Toinen suosituimmista ja helposti valmistettavista resepteistä on ruoka tofu muskada . Tätä varten tarvitset munakoisoa, sipulia, kaksi valkosipulinkynttä, kypsiä tomaatteja, oreganoa, kuminaa ja oliiviöljyä. Se on hyvin yksinkertaista, sinun tarvitsee vain valmistaa musaka, kuten yleensä teet, leikkaamalla munakoisot viipaleiksi ja paistamalla ne oliiviöljyllä, leikkaa sipuli ja valkosipuli ja paista ne, raastaa tomaatit ja lisää ne sofritoon. Sitten sinun täytyy silpata savustettu tofu ja lisätä se pannulle sekä loput ainesosat. Musiikin valmistelemiseksi suosittelemme, että vierailet artikkelissamme siitä, miten savustettu tofu musaka voidaan tehdä ja noudattaa kaikkia ohjeita.
Tofu-hampurilainen on yksi suosituimmista resepteistä vegaanien ja kasvissyöjien keskuudessa, joten miksi et kokeile sitä? Ensimmäinen asia, jonka sinun pitäisi tehdä, on pestä ja pilkkoa 400 g sieniä . Sitten kuori ja leikkaa sipuli hyvin pieniksi paloiksi ja laita se hieman öljyllä. Samalla valitse pieni kurpitsa tai pippuri (mitä haluat). Kun sipuli on valmis, lisää sienet ja sekoita kaikki. Lisää sitten mausteeseen pippuri tai kurpitsa ja suola. Siirrä kaikki niin, että se ei tartu. Samalla leikkaa 400 g tofua pieniksi kuutioiksi ja laita se kahteen ruokalusikallista soijakastiketta. Sekoita, kunnes mehu on haihtunut, ja siirrä se sitten syvälle kulholle ja sekoita kaikki haarukalla tai lusikalla. Lisää muna, kuusi ruokalusikallista leipää ja oregano, ja sekoita kaikki. Jos näet, että taikina ei ole johdonmukainen, lisää leipää. Kun sinulla on se, peitä säiliö muovikelmulla ja jätä se jääkaappiin kaksi tuntia. Ajan jälkeen, poista se, muotoile hampurilaisia ja peitä ne muovikelmulla muodon kiinnittämiseksi. Sitten voit jäädyttää ne tai jättää ne jääkaappiin, jos aiot kokata ne pian.
Yksi luovimmista ja maukkaimmista tavoista valmistaa tofua on valmistaa aletteja tai pusseja . Jotta niitä tarvitsisi, tarvitset soijakastiketta, sokeria, mirinia, kananlientä, sieniä maun mukaan, porkkanoita ja herneitä. Ensimmäinen asia, jonka sinun pitäisi tehdä, on pussi, tasoittaa tofua vierintätapilla ja leikkaa useita arkkeja. Sitten keitetään liemi soijakastikkeella, sokerilla ja mirinilla ja keitetään tofua, kunnes neste haihtuu. Sitten on aika täyttää, pestä ja pilkkoa sienet ja porkkanat. Laita vesi keitettäväksi soijakastikkeella, sokerilla, mirinilla, sienillä, porkkanalla ja guistantilla 4 minuutin ajan. .
Jos olet yksi niistä, jotka rakastavat jälkiruokia, tofu-kakku varmasti haluat. Kuten kaikkien kakkujen kohdalla, alamme perusta . Voit tehdä tämän murskaamalla evästeiden paketin ja sekoittamalla ne 2 ruokalusikallista vegaanimargariinia huoneenlämpötilassa, asettamalla sen muottiin murskaamalla sen lusikalla. Mennään nyt täytteen kanssa . Ota kattilaan ja ota käyttöön kuppi ja puoli kasvimaidosta, sitruunan kuori, kaksi ruokalusikallista sokeria, kaksi ruokalusikallista vanilja-ydintä ja lämpöä keskilämmöllä, älä lopeta sekoittamista. Kun ainesosat on sekoitettu, lisää tl kasvisöljyä (agar-agaria) ja anna sen kiehua kaksi minuuttia pysähtymättä liikkumasta. Sitten, poista se lämmöstä, lisää 150 g tofua, tritúraloa kaikkea ja kaada taikina muottiin, jossa sinulla on keksin pohja, säilytä se jääkaapissa. Kattavuuden vuoksi voit käyttää mansikka- tai mustikkahilloa. Peitä kakku, kun täyte on asetettu.
Jätä Kommentti