Ei ole epäilystäkään siitä, että avain hyvään kokkiin on aina säilyttää joitakin salaisuuksia, joita sovelletaan ruoanlaittohetkellä, joko lisäämällä elintarvikkeeseen odottamaton ainesosa tai ottamalla käyttöön tiettyjä temppuja ratkaisemaan odottamattomat. Ja jos sinun on leivonnainen, tiedät varmasti jo, mitä tapahtuu, kun voitamme kerma liian paljon: kermavaahtoa leikataan ja näyttää siltä, ​​että emme voi tallentaa sitä. Onko ratkaisu? Selitämme, mitä tehdä, jos kerma leikataan .

Saatat myös olla kiinnostunut: Miten tehdä kermavaahtoa Vaiheita: 1

Kermavaahto tai kermavaahto on ihanteellinen ainesosa erilaisiin jälkiruokiin, sillä se on hyvin helppo tehdä kotona. Vaikka se muistuttaa Chantilly-kermaa, jälkimmäinen eroaa hieman makua sisältävällä vanilja- ja jäänsokerilla, mikä tekee siitä hieman makeampaa kuin kermavaahtoa.

2

Kermavaahtoa valmistettaessa on tärkeää voittaa se hyvin, mutta kun ylitämme ravistelun, rasvaa, joka säveltää, erotetaan herasta, jolloin kermavaahto leikataan ja hankitaan hieman kermaista eikä lainkaan herkkää ulkonäköä. jälkiruoka.

Kun näin tapahtuu, monet ihmiset päättävät aloittaa tyhjästä ja tehdä toisen kermavaahdon, mutta onneksi voit hakea temppua ilman, että tarvitset sitä uudelleen.

3

Voit korjata leikatun kermavaahdon käsin enemmän nestemäistä kermaa. Aloita lisäämällä ruokalusikallista kermaa ja sekoita varovasti lastalla. Leikattua kermavaahtoa ei voi käyttää sekoittimeen, mutta sinun täytyy tehdä se käsin.

4

Lisää ensimmäinen lusikka kermaa ja sekoita, kunnes se sekoitetaan hyvin. Jos et vieläkään saa haluamaasi ulkoasua, lisää toinen ja toista toimenpide, kunnes se on kermainen kuin haluat.

Tällä yksinkertaisella menettelyllä tallennat kermavaahtosi. Siksi tiedät jo, että kun seuraavan kerran valmistaudutte siihen, sinun pitäisi säästää nestemäinen kerma, jos joudut turvautumaan tähän temppuun.