Jos olet intohimoinen ruoanlaittoon, tiedät, että kaikkea voidaan käyttää ja että mitään ei pitäisi heittää pois. Jos olet tehnyt hyvän haudun tai kypsennetty ja olet poistunut lihan jäännöksistä, älä huoli, voit antaa heille uuden käytön ja tehdä uuden aterian, joka ilahduttaa vieraasi. .Com: ssä selitämme, miten hyödyntää keitettyä lihaa . Lue seuraava artikkeli huolellisesti ja opi, millaista lihaa voit käyttää uudelleen. Lisäksi ehdotamme teille helpoimpia ja rikkaimpia reseptejä, jotta voit kokki keitettyä lihaa uudelleen.

Saatat myös olla kiinnostunut: Miten hyödyntää jäännökset

Hyödynnä keitettyä lihaa: lihatyyppejä

Kypsennetty voidaan valmistaa erilaisten lihojen kanssa, ja jokainen niistä on yksi tai toinen resepti. Yleensä sianlihaa ja naudanlihaa käytetään parhaiten haudutettaessa. Tämäntyyppinen liha voidaan leikata ruoanlaiton jälkeen ja käyttää täyttämään kanapit, tartletit, empanadat tai gratin-ateriat (lasagna, cannelloni, täytetyt munakoisot ...). Lisäksi voit käyttää tätä jauhettua lihaa eri kastikkeiden valmistamiseen pastillesi, kuten Bolognese.

Luuta lihaa ja voit käyttää luita valmistamaan hyvän liemen tai muut haudut, jotka antavat heille enemmän makua. Voit myös jäädyttää jääneen lihan - sen jälkeen, kun se on hienonnettu - ja voit tehdä reseptejäsi milloin tahansa, jotta ne voivat seurata riisiä, pastaa tai muita ruokia.

Hyödynnä keitettyä lihaa: kroketit

100% keitetyn lihan ottamiseksi potin kroketit eivät onnistu. Se on yksinkertainen resepti, joka ilahduttaa ketään, joka on kotitekoisten krokettien fani. Kaikki ilo.

Jotta ne saataisiin kunnolla, sinun pitäisi valmistaa béchamel tai pehmeä velouté . Kiinnitä huomiota: Potissa kannattaa keittää litra liemiä ja tarttumatonta pannulla laittaa noin 100 grammaa. voita, keskilämpötilassa, jossa sinun on lisättävä jauhoja seulomiseksi 1 minuutti ja sitten lisättävä keitetty liemi. Seosta sekoitettaessa lisätään suolaa, valkoista paprikaa ja vähän muskottipähkinää, kaikki määrät makuun.

Kun seos on tullut paksuksi, poista pannu lämmöstä ja peitä muovikelmu. Erillisessä pannussa hio hieman hienonnettua sipulia, kunnes näet, että se on tarjous. Lisää sitten hienonnettu pata ja sauté tulella hieman vahvemmaksi. Kun kaikki on tehty, lisää béchamel-kastike, jonka olit aiemmin valmistanut, ja sekoita paksua massaa noin 5 minuuttia. Tee se korkealla tulella.

Tämän ajan kuluttua anna seoksen peittää kalvopaperi. Varmista, että paperi ei kosketa taikinaa. Kun seos on kylmä, muotoile kroketit . Sitten peitä ne jauhojen, haudutetun muna- ja leipämurun kanssa. Ja sinulla on ne valmiita paistamaan tai jäädyttämään.

Hyödynnä keitettyä lihaa: Ropa Vieja

Toinen resepti, joka auttaa sinua hyödyntämään keitettyä lihaa, on tunnettu ja perinteinen Ropa Vieja . Tämä on yksi Espanjan tunnetuimmista resepteistä, joka syntyy vain ja yksinomaan keitetyistä jäännöksistä. Huomaa

Suuressa paistinpannussa paistetaan oliiviöljyllä, ruohosipuli ja hienonnettu valkosipuli. Leikkaa kaikki, mitä on jäljellä haudusta, miinus palkokasvit (jos vielä jäljellä on jäljellä). Lisää se pannulle ja lisää kermaa keitettäväksi . Poista se vähän kerrallaan ja anna sen istua matalalla lämmöllä noin 5–10 minuuttia. Seuraavaksi leikkaa joitakin mintunlehtiä ja laita ruokalaji. Valmis palvelemaan ja maistamaan! Tämän reseptin avulla voit hyödyntää jäänne hautua ja nauttia hyvää ruokaa.