Kastikkeet ovat puoli-nestemäisiä valmisteita, joiden tarkoituksena on lihan, kalan tai muiden kulinaaristen valmisteiden kuljettaminen. Sen sakeus voi mennä nesteestä, joka muistuttaa soseen. Sitä voidaan myös tarjoilla sekä kuumalla että kylmällä, riippuen kunkin kastikkeen tyypistä.Kastiketta käytetään sekä tiettyjen elintarvikkeiden mukana, että sen maun parantamiseen ja parantamiseen. Tässä artikkelissa esitellään joitakin nopeita reseptejä, joita voit tehdä eri kastikkeista jonka pohja on aina vihannekset .

Saatat myös olla kiinnostunut: Miten valmistetaan valkoiseen juustoon perustuvia kastikkeita

Miten tehdä selleri kastike

Ensimmäinen asia, joka sinun täytyy tehdä, on laittaa munan kokki 10 minuuttia. Sen jälkeen sinun täytyy laittaa se kylmän veden alle ja poistaa kuori. Seuraavaksi sinun on sekoitettava 50 grammaa selleriä, jossa on kaksi suolakurkkua, escalonia, hienonnettu kovakeitteinen muna, pieni lusikallinen Worcester-kastiketta (tai perrinejä) ja vähärasvainen jogurtti kulhoon. Sekoita kaikki, kunnes saat kastikkeen. Joka säilyy jääkaapissa ennen tarjoilua.

Miten tehdä artisokka kastike

Sinun on sekoitettava 250 grammaa vähärasvaisen valkoista juustoa (tai 0% rasvaa) 4 tarjouskilpailun artisokilla ja laminoidulla kerroksella, jonka jälkeen sinun on lisättävä seokseen muutama tippa tabascoa, suolaa ja pippuria makusi mukaan. Ja sinun täytyy taas sekoittaa kaikki.

Miten tehdä kurkkukastiketta

Ensimmäinen asia, joka sinun täytyy tehdä, on pestä ja leikata puoli kurkkua pituussuunnassa kahteen puolikkaaseen. Sitten sinun täytyy poistaa siemenet ja raivata niiden massa. Osa sinun täytyy pilkkoa valkosipulia laastissa.Kun sinun täytyy sekoittaa kurkku valkosipulilla, pippurilla, hieman jauhettua paprikaa, kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä, kaksi rasvattoman jogurttia ja 5 cl maitoa. kastike on säilytettävä jääkaapissa, kunnes tarvitset sitä.

Miten tehdä sieni kastike

Sinun täytyy murskata 50 grammaa sieniä yhdessä yhden sitruunan mehun ja puolen tl mausteisen mehun kanssa, ja sitten sinun on annettava seos marinoitua 2 tuntia. Kun seos on macerated, sinun täytyy laittaa kymmenen ruokalusikallista vettä keittämään alhaisen lämmön. Kun vesi kiehuu, sinun täytyy laimentaa liemen kuutio. Kun liemi on laimennettu, sinun on lisättävä 10 cl maitoa ja sekoitettava se sekoittamaan kaiken. Sitten sinun täytyy poistaa astia tulesta ja sinun täytyy lisätä sienet. Jälleen sinun on poistettava kaikki, jotta se voidaan yhdistää. On parempi palvella kuumaa sieni-kastiketta.