Kahvilaatikon valmistaminen on taidetta, ja se on niin pehmeä, että se sulaa suussa, sinun täytyy soveltaa useita välttämättömiä temppuja, joiden avulla voimme saada parhaan tuloksen. Ehkä jotkut teistä ovat kuulleet heitä aikaisemmin, ehkä muilla ei ollut aavistustakaan, mutta .com-sivustossa olemme intohimoisia keittiöstä ja tästä herkullisesta lautasesta, siksi selitämme yksityiskohtaisesti mustekalan kypsennysajan ja kaikki yksityiskohdat, jotka sinun täytyy tietää, että se on pehmeä ja herkullinen.

Saatat myös olla kiinnostunut: Kypsennysaika pikakannussa

Olennaista ennen keittoa

Olemme jo maininneet sen: kypsennyslajin valmistaminen ei ole niin helppoa, mutta jos tiedät kaikki tekniikat, joilla se tehdään oikein, ei ole mitään komplikaatioita. Ensinnäkin on erittäin tärkeää, että mustekala jäädytetään ennen ruoanlaittoa, jolloin se on herkempi, koska kylmä auttaa heikentämään sen kuituja ja saamaan paremman tuloksen.

Jos ostat mustekalaa puhtaana ja jäädytettynä, sulatetaan se vain ennen keittoa, mutta jos valitset tuoreen, on tärkeää puhdistaa mustekala ja pakastaa se vähintään 2 päivän ajan. Kun tämä ainesosa on valmis valmisteluun, sinun täytyy päästä töihin, jotta se olisi herkullinen.

Pelottele mustekalaa

Kun olet valmis keittämään, sinun täytyy täyttää vedellä suuri potti ja oikean kokoinen mustekalaasi varten ja laittaa se kiehumaan korkean lämmön yli, suolaa tai muuta ainesosaa ei lisätä. Kun hajotat kiehuvaksi, sinun täytyy ottaa mustekala ja poista se varovasti ja laittaa se pois potista 3 kertaa, tekniikka, joka tunnetaan nimellä mustekalaa pelottava, mikä tekee lihastesi pehmeämmäksi ja herkemmäksi.

Kahdeksan polun pelottamisen jälkeen sinun on poistettava se ja odottava, että vesi kiehuu uudelleen sen esittelemiseksi, peitä potti ja anna sen kokata. Kuinka kauan?, seuraavassa vaiheessa selitämme sen sinulle.

Octopuksen kypsennysaika

Octopuksen kypsennysaika, kuten muilla elintarvikkeilla tapahtuu, vaihtelee sen painon mukaan. Muistellen, että meidän pitäisi kokata se peitetyllä pannulla, yhden kilon polykkeen kypsennysaika on noin 20 minuuttia . Jos tämän ajankohdan jälkeen napsautat mustekalaasi, se on tarjouskilpailu, muuten se on valmis, muuten sinun pitäisi jättää se 5 minuutiksi ja napsauta sitä uudelleen.

Mitä enemmän punnit mustekaloja enemmän tandoja 5 minuutin kuluttua, sinun täytyy lisätä. 4 kilon mustekala voi kestää noin 40 minuuttia. Kun olet paikan päällä, sinun pitäisi laittaa tulipalo pois ja antaa sen levätä 10 minuuttia ennen kuin poistat sen vedestä, niin sinun täytyy vain leikata se saksilla, mikä on nopein tapa tehdä se, ja sitten se kaataa tai valmistaa se haluamallasi tavalla.

Etsitkö joitakin klassisia reseptejä? No huomio, koska selitämme:

• Miten galicialaista mustekalaa valmistetaan
• Miten valmistaa valkosipulin mustekala
• Miten valmistella mustekalaa sipulilla