Viinin juominen on enemmän kuin vain juominen. Viini, sekä valkoinen että punainen, on laadukasta juomaa, joka ansaitsee erityiskäsittelyn. Lisäksi viinit täydentävät täydellisesti monia elintarvikkeita, ja sen jälkeen on tärkeää maistaa sitä oikein, jotta se ei menetä ensisijaisia ​​ominaisuuksiaan.

Siksi on välttämätöntä juoda viini ihanteellisessa lämpötilassa, kun valitset sopivimman vuosikerta. Tarkkuus on välttämätön hyvän viinibaarin lisäksi, kuten ne, joissa voit valita eri lämpötiloja tasoista riippuen, punaisten ja valkoisten säilyttämiseksi, tarkat lämpötilat. Täällä näemme, mitkä ovat sopivat lämpötilat eri viinityypeille:

Saatat myös olla kiinnostunut: Miten valita viiniä häät

17–18 ºC

Tämä on lämpötila, jossa voimakkaimmat punaviinit tulisi tarjoillaan, ne mausteiset, lämpimät, voimakkaat punaiset punat, kuten Cabernet Sauvignon, Rhone, Ribera del Duero, Toro, Shiraz, Priorat tai Bordeaux.

Palvele heitä vähemmän lämpötilassa, minkä vuoksi on vaikea avata ja havaita sen aromi, sen suu suussa ja lopulta se on katastrofi, jota ei pitäisi hyväksyä, puhumattakaan syystä. Mutta on tärkeää ottaa huomioon arvosanat, varsinkin kun viini on hyvä.

11 - 16 ºC

Hieman viileämpi esittelemme viinejä, kun on kyse punaisista, joissa on vähemmän vartaloa tai vähemmän hedelmiä, kuten Zinfandel, Pinot Noir, Rioja, Chianti, Penedes, Jumilla, Yecla, Mallorca tai Madeira. Sama sääntö koskee nuoria punaisia .

Ja meidän ei tarvitse muuttaa lämpötilaa palvelemaan täyteläisiä tai ikääntyneitä viinejä (kuten ylimääräinen Viña Tondonia valkoinen), ja joka ei ole vielä kokeillut, älä jätä sitä myöhemmin, koska ne ovat yhtä arvokkaita kuin punaiset vanhemmuus.

6 - 10 ºC

Valkoisia viinejä, joissa on vähemmän vartaloa, kuten Chardonnay, Chablis, Australian Semillon tai Sauvignon Blanc, noin 10ºC, kun taas alin lämpötila valitaan makean ja kuohuviinien maun säilyttämiseksi: Sauternes, Muscat, Champagne, Cava tai Asti.